🍸🐈 Old Tom Gin: el sabor clásico de la ginebra que volvió del olvido

Old Tom gin · ginebra clásica · Hayman’s Old Tom · ginebra en Xaló

Hay ginebras que cuentan historias.
Y otras, como la Old Tom, que son historia líquida.
Un estilo que nació en los callejones de Londres, entre tabernas, destiladores clandestinos y gatos negros que guardaban el secreto del gin más buscado.

En Bouquet Xaló, rendimos homenaje a este clásico imprescindible con la auténtica Hayman’s Old Tom Gin, una ginebra que recupera la receta original con su equilibrio perfecto entre dulzura, especias y frescura botánica.

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📜 Origen: el Londres del siglo XVIII

La historia de la Old Tom Gin comienza en la Inglaterra del siglo XVIII, cuando la destilación casera de ginebra se había extendido como la pólvora y las autoridades buscaban frenarla.

Como los pubs no podían anunciar abiertamente que vendían gin, colgaban una pequeña figura de un gato negro (Old Tom) en la fachada.
Los clientes depositaban unas monedas en su boca y, por una pequeña tubería, recibían su dosis clandestina de ginebra.

Pero esta no era una London Dry: era una ginebra más dulce, más amable, destinada a enmascarar los sabores ásperos de los destilados rudimentarios de la época.

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🌿 ¿Cómo es una Old Tom Gin?

La Old Tom es el eslabón perdido entre la genever holandesa y la London Dry contemporánea:

• Más dulce y redonda que una London Dry, pero más seca que la genever.
• Con aromas clásicos a enebro, cítricos, raíz de angélica, cilantro...
• Y un toque dulce añadido (a veces azúcar, a veces licor de malta) que la hace perfecta para cócteles clásicos.

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🍸 Cócteles clásicos con Old Tom Gin

La Old Tom Gin es la base original de cócteles legendarios como:

• Tom Collins: Old Tom, zumo de limón, azúcar y soda. Fresco y burbujeante.
• Martínez: Old Tom, vermut rojo, marrasquino y un toque de angostura. El antecesor del Dry Martini.
• Gin Punch, Gin Rickey y otras recetas victorianas que vuelven a estar de moda.

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🛒 Hayman’s Old Tom: la verdadera esencia en Bouquet Xaló

En nuestra tienda puedes encontrar Hayman’s Old Tom, elaborada por la familia Hayman, descendientes directos de los productores originales de gin en Londres.

Hayman’s recupera la receta auténtica del siglo XIX, ofreciendo una ginebra:

• Aromática, elegante, con dulzor equilibrado.
• Perfecta tanto para cócteles como para disfrutarla sola con hielo y un twist de limón.
• Con carácter clásico pero actual, ideal para los paladares curiosos.

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📍 Descúbrela en Xaló

Puedes encontrar Hayman’s Old Tom en nuestra tienda física de Xaló o en bouquetxalo.com, donde seleccionamos destilados con alma, historia y autenticidad.

Y si quieres, te preparamos una cata de ginebras para que descubras el fascinante universo del gin, desde las London Dry hasta las Old Tom y las más botánicas.

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🥂 Brinda con nosotros por los clásicos que no pasan de moda.
Porque hay sabores que no necesitan reinventarse, solo recordarse.