¿Qué es un vino clarete? Tradición, frescura y origen

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En el mundo del vino, donde los matices lo son todo, el clarete es una joya singular. No es exactamente un tinto, tampoco un rosado. Es un vino con historia, profundamente arraigado en la tradición vinícola de muchas zonas de España, especialmente en Castilla y La Rioja. En Bouquet Xaló, lo reivindicamos como lo que es: un estilo propio, honesto, fresco y delicioso.

Origen del clarete

El término “clarete” proviene del latín clarus, que significa claro. En la Edad Media, en Europa se usaba esta palabra para referirse a los vinos más ligeros de color, especialmente aquellos procedentes de Burdeos. Con el tiempo, en España, el clarete adquirió su propia identidad, especialmente en zonas como Cigales, Navarra o la Ribera del Duero.

Durante décadas fue el vino del día a día en los pueblos. Se elaboraba para consumo propio, con las variedades que había en la viña, de forma sencilla pero cuidada. Hoy, algunos viticultores han vuelto a mirar hacia este estilo con cariño, recuperando su autenticidad.

¿Cómo se elabora un vino clarete?

La principal diferencia entre un vino clarete y un rosado está en la forma de elaboración:

• En el rosado, las uvas tintas se prensan suavemente y se dejan macerar con las pieles durante unas horas, para luego fermentar sin ellas.
• En el clarete, se mezclan uvas tintas y blancas antes de fermentar juntas. Es decir, se fermenta el mosto con los hollejos de uvas tintas y blancas, lo que da lugar a un vino más estructurado que un rosado, pero más ligero que un tinto.

El resultado es un vino de color más pálido que un tinto joven, con aromas frutales, buena acidez y una textura viva, muchas veces con un carácter rústico muy atractivo.

Características del vino clarete

• Color: de rosa pálido a rojo claro, con tonalidades brillantes.
• Aroma: fruta roja fresca, notas florales, hierba seca.
• Boca: fresco, con cuerpo medio, paso ágil y cierto nervio.
• Alcohol: suele rondar entre 12 y 13 % vol.
• Estilo: fácil de beber, gastronómico y muy versátil.

Es un vino ideal para acompañar la cocina mediterránea, embutidos, arroces, tapas, platos fríos y jornadas estivales. También es perfecto como vino de aperitivo o para tomar al aire libre.

Claretes en Bouquet Xaló

En nuestra selección cuidamos este estilo tradicional que muchos pequeños viticultores están recuperando con pasión. Algunos claretes están elaborados de forma natural, sin filtrar, con mínima intervención, respetando el carácter de la viña mixta.

Cada botella de clarete en Bouquet Xaló refleja el espíritu del campo, de los pueblos vitícolas, de las vendimias compartidas y del vino como celebración de lo cotidiano.

Clarete: ni tinto, ni rosado. Un vino con alma propia.

El clarete no necesita etiquetas modernas para brillar. Es parte de nuestra historia, un vino humilde pero con carácter, que vuelve a encontrar su lugar en las mesas y en los corazones de quienes aprecian lo auténtico. En Bouquet Xaló lo celebramos, lo defendemos y lo compartimos con orgullo.