Vodka: historia, elaboración y tipos del destilado más puro

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Transparente, elegante, versátil. El vodka es una de las bebidas más icónicas y universales del mundo. Su aparente sencillez esconde siglos de historia, arte destilador y un potencial gastronómico enorme. En Bouquet Xaló, te invitamos a redescubrir este clásico con nuestra cuidada selección de vodkas premium, artesanales y de autor, perfectos para cócteles o para disfrutar solos.

Un destilado con historia en dos orillas

El origen del vodka es compartido entre Rusia y Polonia, países que lo consideran parte esencial de su identidad cultural. Su nombre proviene del eslavo "voda", que significa “agua”, en referencia a su pureza y transparencia.

Originalmente, el vodka se utilizaba como medicina o tónico digestivo, pero con el paso del tiempo se convirtió en la bebida social por excelencia en Europa del Este. Su éxito se expandió a nivel global en el siglo XX, especialmente en los Estados Unidos, gracias a su neutralidad que lo hace ideal para la coctelería moderna.

¿Cómo se elabora el vodka?

A pesar de su carácter neutro, el vodka requiere de una gran precisión técnica y un proceso meticuloso para lograr su textura suave y su limpieza aromática:

1. Materia prima: puede elaborarse a partir de cereales (trigo, centeno, maíz), patata o incluso uva o remolacha.
2. Fermentación: se fermentan los azúcares presentes en la materia prima, generando un mosto alcohólico.
3. Destilación: se destila (a menudo varias veces) para alcanzar una pureza extrema.
4. Filtración: uno de los pasos clave. El vodka se filtra a través de carbón activo, cuarzo, piedra volcánica u otros materiales, para lograr su característica limpieza.
5. Dilución: el destilado se rebaja con agua pura hasta llegar al volumen alcohólico deseado (entre 37,5 % y 40 %).

Este proceso, aunque puede parecer sencillo, requiere un equilibrio perfecto entre técnica, calidad del agua y precisión en la destilación.

Tipos de vodka

Aunque es famoso por su neutralidad, existen distintos tipos de vodka que varían en estilo, cuerpo y origen:

• Vodka clásico: transparente, neutro, ideal para cócteles.
• Vodka premium: con varias destilaciones y filtraciones, presenta mayor suavidad y textura sedosa.
• Vodka aromatizado: infusionado con hierbas, frutas o especias. Muy común en Polonia o los países nórdicos.
• Vodka artesanal: producido en pequeñas cantidades, a menudo con materias primas singulares y métodos tradicionales.

Vodkas en Bouquet Xaló

En nuestra selección encontrarás vodkas que representan lo mejor de esta categoría: desde vodkas puros y minerales, ideales para servir fríos, hasta opciones infusionadas con trufa, cítricos o hierbas, pensadas para elevar tus cócteles.

Un trago de vodka bien elegido puede ser tan elegante y complejo como cualquier otro destilado de alta gama.

Pureza, elegancia y versatilidad en cada gota

El vodka es el lienzo en blanco de la coctelería, pero también una bebida que, cuando está bien hecha, habla de su origen y su proceso con total transparencia. En Bouquet Xaló te ayudamos a descubrir vodkas con alma, calidad y carácter, perfectos para quienes buscan lo esencial en cada detalle.