{"product_id":"bodega-contador-la-cueva-de-contador-2019-75cl","title":"BODEGA CONTADOR | LA CUEVA DE CONTADOR 2019 75cl","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLa Cueva del Contador 2019\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e es uno de los grandes tintos de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodega Contador\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, el proyecto de Benjamín Romeo en San Vicente de la Sonsierra. Elaborado en esta añada con \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Tempranillo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, procede de cinco parcelas de secano con viñas de entre 35 y 55 años, asentadas principalmente sobre suelos arcillo-calcáreos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSu nombre recupera una parte de la historia del vino riojano. Hace referencia a la antigua cueva donde los elaboradores contabilizaban el vino transportado en pellejos de cabra antes de almacenarlo y venderlo. Hoy, ese nombre identifica un Rioja de producción cuidada, potente y profundo, elaborado con una larga crianza en roble francés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaracterísticas\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAñada:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2019\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodega:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bodega Contador – Benjamín Romeo\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDenominación:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e D.O.Ca. Rioja\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e San Vicente de la Sonsierra, Rioja\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTipo de vino:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Tinto con crianza\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVariedad de uva:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 100% Tempranillo\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eParcelas:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e San Pablo, La Raicilla, Las Llanas, El Hoyo y La Isilla\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEdad del viñedo:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Entre 35 y 55 años aproximadamente\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eViticultura:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Viñedos de secano conducidos en vaso\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSuelo:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Diferentes composiciones, con predominio arcillo-calcáreo\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFermentación:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Tinos de roble con temperatura controlada\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCrianza:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Aproximadamente 20 meses en barricas nuevas de roble francés\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGraduación alcohólica:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 15,5% vol.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 16 ºC\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFormato:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eEl Viñedo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Cueva del Contador 2020 nace de una selección de uvas procedentes de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecinco parcelas de San Vicente de la Sonsierra: San Pablo, La Raicilla, Las Llanas, El Hoyo y La Isilla\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSon viñedos de entre aproximadamente 35 y 55 años, cultivados tradicionalmente \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003een vaso y en secano\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Los diferentes suelos aportan matices propios al ensamblaje, aunque predominan los de naturaleza arcillo-calcárea, estrechamente vinculados a algunos de los grandes viñedos de esta zona de Rioja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa selección de varias parcelas permite a Benjamín Romeo construir el vino a partir de diferentes expresiones del Tempranillo, buscando profundidad, equilibrio y capacidad de evolución.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eElaboración\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTras la vendimia, las uvas se despalillan antes de comenzar un periodo de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emaceración en frío de aproximadamente cuatro días\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, manteniendo la uva a una temperatura cercana a los 17 ºC.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa fermentación se desarrolla lentamente en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etinos de roble\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con temperaturas controladas de entre 21 y 24 ºC y una duración aproximada de ocho días.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePosteriormente comienza una larga crianza de alrededor de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e20 meses en barricas nuevas de roble francés\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Esta etapa aporta estructura y complejidad a un Tempranillo concebido para evolucionar durante años en botella.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eNotas de Cata\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa información facilitada no incluye una nota de cata específica para La Cueva del Contador 2019, por lo que preferimos no atribuir al vino aromas o sabores concretos que no aparecen documentados.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePor su planteamiento, estamos ante un Tempranillo de considerable estructura y concentración, elaborado a partir de viñas maduras y sometido a una larga crianza en roble francés. Es un vino concebido para evolucionar lentamente, cuya ficha sitúa su horizonte de consumo aproximadamente hasta \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2036\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, siempre que se conserve en condiciones adecuadas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMaridaje\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePor su estructura y crianza, resulta especialmente apropiado para acompañar \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecarnes rojas, chuletón a la brasa, cordero asado, carnes de caza, guisos de larga cocción, setas y quesos curados\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSe recomienda servir alrededor de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e16 ºC\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. En una botella con varios años de evolución puede ser interesante abrirla con antelación para permitir que el vino se exprese progresivamente en la copa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLa Cueva del Contador 2019\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e reúne cinco parcelas de San Vicente de la Sonsierra en una interpretación profunda del Tempranillo riojano. Viñas maduras, secano, fermentación en tinos de roble y una larga crianza en barricas nuevas de roble francés construyen un tinto pensado tanto para disfrutar con calma como para continuar evolucionando en botella.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DISVALERO SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54215300415835,"sku":null,"price":72.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/ImagendeChatGPT27sept2026_14_39_27.png?v=1790512779","url":"https:\/\/www.bouquetxalo.com\/en\/products\/bodega-contador-la-cueva-de-contador-2019-75cl","provider":"Bouquet Xaló ","version":"1.0","type":"link"}