{"product_id":"herrera-pericana-bacalla-gourmet-170gr","title":"HERRERA | PERICANA BACALLÀ GOURMET 170gr","description":"\u003ch3 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eHERRERA | PERICANA BACALLÀ GOURMET 170gr\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFormato disponible:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Tarro de 170 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eDescripción del producto\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerrera Pericana Bacallà Gourmet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e es una especialidad tradicional alicantina que combina el sabor intenso del bacalao con la riqueza aromática del pimiento seco y la suavidad del aceite de oliva virgen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eElaborada con \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eun 48,4 % de aceite de oliva virgen y un 19,8 % de bacalao\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, esta receta recupera la esencia de la cocina popular de las comarcas del interior de Alicante, donde la pericana forma parte del patrimonio gastronómico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSu textura jugosa, sus matices salinos y el carácter del pimiento seco crean una combinación llena de personalidad, perfecta para disfrutar sobre pan tostado o acompañar platos mediterráneos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eCaracterísticas destacadas\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMarca:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Herrera\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProducto:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pericana Bacallà Gourmet\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigen gastronómico:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Alicante, Comunidad Valenciana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTipo de producto:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Especialidad tradicional alicantina\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIngrediente principal:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pimiento seco y bacalao\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAceite de oliva virgen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 48,4 %\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBacalao:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 19,8 %\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSabor:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Intenso, sabroso y ligeramente salino\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTextura:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Jugosa, con trozos de pimiento y bacalao en aceite de oliva\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlérgenos:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Contiene pescado\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAdvertencia:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Puede contener espinas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePresentación:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Tarro de cristal de 170 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eConservación:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir antes de 10 días\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eIngredientes\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePimiento seco, aceite de oliva virgen (48,4 %), bacalao (19,8 %), ajo y sal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlérgenos:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Contiene pescado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAdvertencia:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Puede contener espinas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eUsos y maridaje\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Pericana Bacallà Gourmet es ideal para disfrutar sobre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epan artesano tostado\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, como protagonista de un aperitivo tradicional alicantino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTambién combina con patatas cocidas, verduras asadas, cocas saladas y ensaladas templadas. Su intensidad permite aportar un toque mediterráneo a arroces y otras preparaciones.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn cuanto al vino, armoniza especialmente bien con \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eblancos frescos de Moscatel seco, Merseguera o espumosos brut nature\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, cuya acidez equilibra el carácter salino del bacalao y la riqueza del aceite de oliva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eAutenticidad y origen\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerrera\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nace de una historia familiar vinculada al cultivo del olivo en la Sierra de Mariola, donde el respeto por la tierra y la búsqueda de la calidad se han transmitido entre generaciones.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSu filosofía tiene su origen en el legado de un abuelo que elaboraba aceite para el consumo familiar, cuidando cada olivo con paciencia y dedicación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Pericana Bacallà Gourmet mantiene esa conexión con el territorio mediante una receta emblemática de la gastronomía alicantina, donde el bacalao, el pimiento seco y el aceite de oliva se unen para preservar los sabores de siempre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHazla tuya hoy mismo en Bouquet Xaló.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Una pericana alicantina elaborada con bacalao, pimiento seco y aceite de oliva virgen. Tradición mediterránea y sabor auténtico en cada bocado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ACEITES HERRERA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54597141135707,"sku":"009","price":9.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/Tarrogourmetdepericanacapella_1.png?v=1793534734","url":"https:\/\/www.bouquetxalo.com\/en\/products\/herrera-pericana-bacalla-gourmet-170gr","provider":"Bouquet Xaló ","version":"1.0","type":"link"}