{"product_id":"mustiguillo-mestizaje-tinto-2024-75cl","title":"MUSTIGUILLO | MESTIZAJE TINTO 2024 75cl","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMestizaje Tinto 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e es una de las mejores puertas de entrada al paisaje y la filosofía de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMustiguillo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Elaborado en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEl Terrerazo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, a unos 800 metros de altitud, tiene como protagonista a la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBobal\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, acompañada por Garnacha y Syrah.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs un vino moderno y accesible, pero profundamente ligado a su origen. La viticultura tradicional en secano, los suelos calizos dolomíticos y una elaboración poco intervencionista permiten que la fruta y la frescura estén por delante de la madera. Un tinto mediterráneo de montaña, ecológico y con una marcada vocación gastronómica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaracterísticas\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAñada:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2024\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodega:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Mustiguillo\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDenominación:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Vino de Pago – D.O.P. El Terrerazo\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e El Terrerazo, Valencia\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTipo de vino:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Tinto con crianza\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVariedades de uva:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 72% Bobal, 17% Garnacha y 11% Syrah\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAltitud:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 800 metros\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSuelo:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Calizo de origen dolomítico, de textura franco-arenosa\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eViticultura:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ecológica y tradicional\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eConducción:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Vaso en secano\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVendimia:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Manual en cajas de 15 kg\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCrianza:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Aproximadamente 10 meses entre barricas de roble francés y tinas de 50-80 hl\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGraduación alcohólica:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Entre 13,5 y 14% vol.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eApto para veganos:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Sí\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFormato:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eEl Viñedo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMestizaje nace en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEl Terrerazo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, a unos 800 metros de altitud, sobre suelos calizos de origen dolomítico y textura franco-arenosa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLas cepas se cultivan tradicionalmente en vaso y en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esecano\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con laboreo y mantenimiento del suelo mediante cubiertas vegetales alternas. Mustiguillo trabaja estas parcelas buscando el máximo respeto por el entorno y preservando el equilibrio natural del viñedo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLos rendimientos son contenidos, con una producción media aproximada de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e4.500 kg por hectárea\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, favoreciendo una uva con concentración sin perder la frescura característica de los viñedos de altura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eElaboración\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCada variedad y parcela se trabaja por separado. Después de una selección de racimos y granos, la uva se despalilla y recibe un ligero estrujado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa fermentación alcohólica tiene lugar durante aproximadamente \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e11 a 13 días\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, en depósitos de roble francés y acero inoxidable con control de temperatura. Durante este periodo se realizan pequeños remontados y \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003epigeage\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, con una temperatura media de unos 26 ºC.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDespués de la fermentación, el vino permanece entre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e5 y 8 días en maceración postfermentativa\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. El descubado se realiza manualmente por gravedad y para la crianza se utiliza únicamente el vino flor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMestizaje permanece alrededor de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e10 meses entre barricas de roble francés y grandes tinas de 50 a 80 hectolitros\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, buscando que la crianza acompañe al vino sin ocultar la expresión de la fruta y del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eNotas de Cata\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMestizaje Tinto muestra el carácter mediterráneo de la Bobal desde una perspectiva fresca y equilibrada. La fruta roja y negra se combina con recuerdos de hierbas mediterráneas, especias y un discreto fondo aportado por la crianza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn boca presenta buena jugosidad, frescura y estructura, con taninos presentes pero amables y un paso fluido que invita a seguir bebiendo. La altitud y los suelos calizos contribuyen a mantener el equilibrio y la viveza del conjunto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMaridaje\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSu versatilidad permite acompañarlo con \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003earroces, embutidos artesanos, pastas, setas, ensaladas y quesos de curación media\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. También funciona especialmente bien con cocina asiática y platos mediterráneos de intensidad moderada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs un tinto que puede disfrutarse tanto durante una comida como en un aperitivo informal, gracias al equilibrio entre fruta, estructura y frescura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMestizaje Tinto 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e representa precisamente lo que anuncia su nombre: el encuentro entre tradición y modernidad. Bobal, Garnacha y Syrah, viñedos de montaña, secano y suelo calizo se unen para mostrar una interpretación fresca y contemporánea del paisaje de El Terrerazo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GRANDCRU WINES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54202487931227,"sku":null,"price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/ImagendeChatGPT27sept2026_12_35_04.png?v=1790505316","url":"https:\/\/www.bouquetxalo.com\/en\/products\/mustiguillo-mestizaje-tinto-2024-75cl","provider":"Bouquet Xaló ","version":"1.0","type":"link"}