{"product_id":"tabladillo-roti-de-cochinillo-asado","title":"TABLADILLO | ROTI DE COCHINILLO ASADO","description":"\u003ch3 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eTABLADILLO | ROTI DE COCHINILLO ASADO\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFormato disponible:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Roti de cochinillo preasado, deshuesado y envasado al vacío.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDisponibilidad:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Exclusivamente por encargo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eDescripción del producto\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTabladillo Roti de Cochinillo Asado\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e es una de las especialidades más singulares de la gastronomía segoviana, una propuesta que combina la tradición del cochinillo asado con una presentación elegante y práctica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eElaborado a partir de un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecarré de cochinillo deshuesado, enrollado y previamente asado\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, destaca por su carne extraordinariamente tierna y jugosa, envuelta en una piel que adquiere una textura dorada y crujiente durante su preparación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSu formato facilita el corte y la presentación en la mesa, convirtiéndolo en una opción perfecta para celebraciones y comidas especiales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn tan solo \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e50 minutos al horno o 30 minutos en freidora de aire\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, podrás disfrutar de un auténtico cochinillo asado con un acabado espectacular.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProducto disponible exclusivamente por encargo.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Recomendamos realizar el pedido con antelación para garantizar su disponibilidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eCaracterísticas destacadas\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMarca:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Tabladillo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProducto:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Roti de cochinillo asado\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Segovia, Castilla y León, España\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTipo de producto:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Carne preasada de quinta gama\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePieza:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Carré de cochinillo deshuesado y enrollado\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eElaboración:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Preasado y envasado al vacío\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIngredientes:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cochinillo 100 %, según la información nutricional facilitada\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTextura:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Carne tierna y jugosa, con piel crujiente tras el horneado\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePreparación:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 50 minutos al horno o 30 minutos en freidora de aire\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTemperatura de horneado:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 220 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTemperatura en freidora de aire:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePresentación:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Envasado al vacío\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDisponibilidad:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Por encargo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eConservación:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Respetar las condiciones de temperatura indicadas en el envase. Vida útil declarada por el fabricante: 1 año desde el etiquetado y hasta 2 años congelado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eIngredientes\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCochinillo (100 %), según la etiqueta facilitada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eInformación nutricional\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eValores medios por 100 g de producto:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eValor energético:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 779 kJ \/ 187 kcal\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGrasas:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 12 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDe las cuales saturadas:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 4,8 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGrasas monoinsaturadas:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 5,7 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGrasas poliinsaturadas:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1,6 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHidratos de carbono:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Menos de 0,5 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDe los cuales azúcares:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Menos de 0,5 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProteínas:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 20 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSal:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1,54 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePreparación y servicio\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePreparación en horno\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePrecalentar el horno a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e220 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con calor superior e inferior y ventilador si está disponible.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRetirar el roti de su envase y colocarlo en una bandeja apta para horno, añadiendo un poco de agua en el fondo. Opcionalmente, pincelar la piel con aceite de oliva para favorecer el dorado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHornear durante aproximadamente \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e50 minutos\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, prolongando unos minutos si fuera necesario hasta conseguir una piel crujiente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePreparación en freidora de aire\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePrecalentar la freidora a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e200 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Retirar el envase y colocar el roti en una bandeja adecuada. Se puede pincelar la piel con aceite de oliva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCocinar durante aproximadamente \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e30 minutos\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, hasta alcanzar el punto de dorado deseado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eMaridaje\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl Roti de Cochinillo Asado combina especialmente bien con \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epatatas panadera, verduras asadas, puré de manzana o salsas de frutos rojos\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, que aportan un agradable contraste frente a la riqueza de su carne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn cuanto al vino, armoniza con \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etintos de Ribera del Duero, Rioja y Garnachas mediterráneas\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, especialmente aquellos con buena estructura, frescura y taninos elegantes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eAutenticidad y origen\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTabladillo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e es una empresa segoviana especializada en cochinillo, uno de los grandes símbolos de la gastronomía castellana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSu gama de productos preasados combina la tradición del asado con técnicas de elaboración que permiten disfrutar de una carne tierna y una piel crujiente sin largas preparaciones.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl Roti de Cochinillo representa esta filosofía mediante una presentación deshuesada y enrollada que facilita su preparación y servicio, manteniendo todo el carácter del auténtico cochinillo segoviano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHazlo tuyo hoy mismo en Bouquet Xaló.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Un espectacular roti de cochinillo segoviano, deshuesado, tierno y jugoso, con una irresistible piel crujiente. Una propuesta gourmet para sorprender en cualquier celebración.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDisponible exclusivamente por encargo.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LICORES Y DISTRIBUCIONES BELLOD SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54654710874459,"sku":"217900","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/Rotidecochinillodoradoycrujiente.png?v=1793970423","url":"https:\/\/www.bouquetxalo.com\/en\/products\/tabladillo-roti-de-cochinillo-asado","provider":"Bouquet Xaló ","version":"1.0","type":"link"}