{"title":"Ancestral","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1hrs1zf\" data-start=\"385\" data-end=\"446\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eAncestrales (Pet-Nat): el espumoso más auténtico y natural\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"448\" data-end=\"789\"\u003eLos \u003cstrong data-start=\"452\" data-end=\"467\"\u003eAncestrales\u003c\/strong\u003e, también conocidos como \u003cstrong data-start=\"492\" data-end=\"503\"\u003ePet-Nat\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong data-start=\"506\" data-end=\"527\"\u003ePétillant Naturel\u003c\/strong\u003e, representan la forma más antigua de elaborar vinos espumosos. Su origen se remonta siglos antes del método tradicional y hoy se han convertido en uno de los estilos más apreciados por quienes buscan vinos vivos, frescos y elaborados con la mínima intervención.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"791\" data-end=\"1097\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"794\" data-end=\"814\"\u003emétodo ancestral\u003c\/strong\u003e consiste en embotellar el vino antes de que finalice la fermentación. El gas carbónico se genera de forma natural dentro de la botella, dando lugar a espumosos con una burbuja delicada, textura sedosa y un carácter único que refleja fielmente la personalidad de la uva y del viñedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1099\" data-end=\"1399\"\u003eEn Bouquet Xaló hemos seleccionado una cuidada colección de \u003cstrong data-start=\"1159\" data-end=\"1170\"\u003ePet-Nat\u003c\/strong\u003e elaborados por pequeños productores que trabajan con viticultura respetuosa y procesos artesanales. Muchos de estos vinos no se filtran ni se clarifican, conservando toda su autenticidad y expresando el paisaje del que proceden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1401\" data-end=\"1723\"\u003eNuestra selección incluye elaboraciones a partir de variedades como \u003cstrong data-start=\"1469\" data-end=\"1535\"\u003eXarel·lo, Macabeo, Moscatel, Bobal, Monastrell, Giró, Garnacha\u003c\/strong\u003e y otras uvas autóctonas, ofreciendo perfiles que van desde los más frescos y cítricos hasta espumosos con mayor complejidad, notas florales, fruta blanca, levaduras y una vibrante acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1725\" data-end=\"2025\"\u003eLos vinos ancestrales son ideales para aperitivos, cocina mediterránea, mariscos, sushi, verduras, quesos suaves y platos informales. También son perfectos para quienes desean descubrir una forma diferente de disfrutar de los vinos espumosos, con un estilo espontáneo, fresco y lleno de personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2027\" data-end=\"2199\"\u003eDescubre nuestra colección de \u003cstrong data-start=\"2057\" data-end=\"2082\"\u003eAncestrales (Pet-Nat)\u003c\/strong\u003e y déjate sorprender por algunos de los espumosos naturales más originales y expresivos del panorama vinícola actual.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"can-sumoi-ancestral-montonega-2023","title":"KAN SUMOI VOORBOUW MONTONEGA 2023","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWat de wijnmakerij ons vertelt...\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eWij omschrijven deze Ancestral Montònega graag als een leuke en aangename mousserende wijn: omdat hij fris, zuur en oprecht is, maar vooral omdat hij makkelijk drinkt, ondanks dat het een complexere wijn is dan hij op het eerste gezicht lijkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Zo leuk dat je er op een ontspannen manier van kunt genieten, of je het nu ontspannen in de tuin drinkt of deelt tijdens een van die lentemaaltijden, wanneer de dag lengt, de natuur ontploft en het leven vriendelijker lijkt dan ooit. Met een korte rijping van 12 maanden op fles heeft hij een bloemige en witte fruittoets die hem speciaal, anders en zo aangenaam maakt dat het drinken ervan altijd synoniem is met plezier hebben. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"item-line\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"space-separator\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"item-text\"\u003e\n\n\u003cp class=\"text-properties\"\u003e Montmell-berg, Penedès. Hoogte: 600m \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"item-line\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"item-text\"\u003e\n\n\u003cp class=\"text-properties\"\u003e100% Montonega \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"item-line\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"item-text\"\u003e\n\n\u003cp class=\"text-properties\"\u003evoorouderlijke methode \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"item-line\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"item-text\"\u003e\n\n\u003cp class=\"text-properties\"\u003eGeen toegevoegde additieven. Sulfiet in botteling \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"item-line\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"item-text\"\u003e\n\n\u003cp class=\"text-properties\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"BODEGA BLASCO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49321149530459,"sku":"","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/ChatGPTImage9jun2026_19_37_21.png?v=1781026657"},{"product_id":"les-fieres-pet-nat-moscatel-2021","title":"DE PET-NAT MOSCATEL 2021 BEURZEN","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWat de wijnmakerij ons vertelt...\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLas Fieras Moscatel is een volle, complexe en genuanceerde wijn, die aroma's presenteert van wilde bloemen, sinaasappelschil, laurier, citroenverbena en bakkerij. In de mond is hij fris, sappig en zijdeachtig, met een lange afdronk en een zilte afdronk. De elegante en romige bubbel nodigt uit om verder te drinken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Beperkte editie\u003c\/p\u003e","brand":"LUIS SERRA BERNABEU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49452546556251,"sku":"","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/las-fieras-pet-nat-moscatel-2021-jal_n.png?v=1776761487"},{"product_id":"l-enclos-de-peralba-pet-nat","title":"L´ENCLÒS DE PERALBA | PET-NAT 2025 75cl","description":"\u003cp\u003e Enclòs de Peralba is het kleine project van\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eRoc en Leo Gramona\u003c\/strong\u003e , jong, goed voorbereid en de generatievervanger van een van de meest prestigieuze producenten van mousserende wijn van het land,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinissimus.com\/es\/bodega\/gramona\/\"\u003eCeller Gramona\u003c\/a\u003e . In het hart van deze wijnmakerij worden, hoewel op een volledig onafhankelijke manier, wijnen gemaakt die tot doel hebben de geschiedenis, het erfgoed en de identiteit te herstellen en de grootsheid en rijkdom van de wijngaard te claimen.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePenedes\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eoud, zij het zonder labels en zonder de paraplu van de DO. De filosofie is gebaseerd op ecologische en biodynamische wijnbouw, met minimale interventie, met een minimaal gebruik van systemische producten, waarbij al zijn energie in de wijngaard wordt geconcentreerd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Hun wijnen zijn puur, oprecht en eerlijk, de pure uitdrukking van de variëteit en de herkomst ervan.\u003c\/p\u003e","brand":"ANFORAE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49590587490651,"sku":"","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/ChatGPTImage2jun2026_19_44_19.png?v=1780422276"},{"product_id":"las-fieras-pet-nat-giro-2022","title":"DE PET-NAT BEURZEN GIRÓ 2021","description":"\u003ch2 data-start=\"201\" data-end=\"238\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"204\" data-end=\"236\"\u003eLas Fieras Pet-Nat Giró 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"239\" data-end=\"323\" class=\"\"\u003e\u003cem data-start=\"239\" data-end=\"280\"\u003eEspumoso ancestral ecológico – Alicante\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"280\" data-end=\"283\"\u003e\u003cstrong data-start=\"283\" data-end=\"306\"\u003eFormato disponible:\u003c\/strong\u003e Botella de 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"325\" data-end=\"359\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"329\" data-end=\"357\"\u003eDescripción del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"360\" data-end=\"700\" class=\"\"\u003eEn las tierras cálidas de Alicante, donde el sol acaricia las viñas y el mar susurra secretos ancestrales, nace este espumoso que encarna la esencia salvaje de la naturaleza. El \u003cstrong data-start=\"538\" data-end=\"570\"\u003eLas Fieras Pet-Nat Giró 2021\u003c\/strong\u003e es una expresión pura y vibrante de la variedad Giró, elaborada con el método ancestral que preserva la autenticidad del terruño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"702\" data-end=\"898\" class=\"\"\u003eSu burbuja natural y su carácter indómito lo convierten en el compañero ideal para momentos de celebración espontánea, donde cada sorbo es una invitación a descubrir la libertad en estado líquido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"900\" data-end=\"936\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"904\" data-end=\"934\"\u003eCaracterísticas destacadas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"937\" data-end=\"1574\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"937\" data-end=\"947\"\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr data-start=\"952\" data-end=\"955\"\u003e\u003cstrong data-start=\"955\" data-end=\"977\"\u003eVariedades de uva:\u003c\/strong\u003e 100% Giró\u003cbr data-start=\"987\" data-end=\"990\"\u003e\u003cstrong data-start=\"990\" data-end=\"1007\"\u003eTipo de vino:\u003c\/strong\u003e Espumoso ancestral (Pétillant Naturel)\u003cbr data-start=\"1046\" data-end=\"1049\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1049\" data-end=\"1076\"\u003eDenominación de origen:\u003c\/strong\u003e Alicante\u003cbr data-start=\"1085\" data-end=\"1088\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1088\" data-end=\"1100\"\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 13% vol.\u003cbr data-start=\"1109\" data-end=\"1112\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1112\" data-end=\"1124\"\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e Sin crianza; fermentación finalizada en botella\u003cbr data-start=\"1172\" data-end=\"1175\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1175\" data-end=\"1185\"\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Rosado pálido con reflejos anaranjados\u003cbr data-start=\"1224\" data-end=\"1227\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1227\" data-end=\"1237\"\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Notas de frutas rojas, cítricos y toques florales\u003cbr data-start=\"1287\" data-end=\"1290\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1290\" data-end=\"1300\"\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e Fresco, afrutado y ligeramente ácido, con una burbuja fina y persistente\u003cbr data-start=\"1373\" data-end=\"1376\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1376\" data-end=\"1404\"\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C\u003cbr data-start=\"1412\" data-end=\"1415\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1415\" data-end=\"1431\"\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e Ecológica\u003cbr data-start=\"1441\" data-end=\"1444\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1444\" data-end=\"1460\"\u003eElaboración:\u003c\/strong\u003e Método ancestral con una única fermentación que finaliza en botella, sin adición de sulfitos ni azúcares añadidos\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1576\" data-end=\"1601\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1580\" data-end=\"1599\"\u003eUsos y maridaje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1602\" data-end=\"1798\" class=\"\"\u003ePerfecto para acompañar aperitivos, embutidos, quesos suaves y platos ligeros. Su frescura y vivacidad realzan la experiencia gastronómica, convirtiendo cada momento en una celebración espontánea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1800\" data-end=\"1831\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1804\" data-end=\"1829\"\u003eAutenticidad y origen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1832\" data-end=\"2229\" class=\"\"\u003eEste espumoso ancestral es el reflejo del compromiso con la tierra y la tradición. Las uvas provienen de viñedos ecológicos situados en la comarca de La Marina, cultivados con prácticas sostenibles que respetan el equilibrio natural. La elaboración meticulosa y la mínima intervención dan como resultado un vino que expresa con autenticidad el carácter del terroir y la pasión de quienes lo crean.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2231\" data-end=\"2278\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2235\" data-end=\"2276\"\u003eHazlo tuyo hoy mismo en Bouquet Xaló.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2279\" data-end=\"2361\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2279\" data-end=\"2361\"\u003eCelebra la vida con la frescura y autenticidad de un espumoso ancestral único.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LUIS SERRA BERNABEU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49793495728475,"sku":null,"price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/las-fieras-pet-nat-giro-jalon.png?v=1776761266"},{"product_id":"ancestral-sumoll-rosat-2022","title":"MASCORRUBÍ | ANCESTRAL SUMOLL ROSAT 2022","description":"\u003ch2 data-start=\"213\" data-end=\"249\"\u003e\u003cstrong data-start=\"216\" data-end=\"247\"\u003eAncestral Sumoll Rosat 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"250\" data-end=\"333\"\u003e\u003cem data-start=\"250\" data-end=\"290\"\u003eEspumoso ancestral ecológico – Penedès\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"290\" data-end=\"293\"\u003e\u003cstrong data-start=\"293\" data-end=\"316\"\u003eFormato disponible:\u003c\/strong\u003e Botella de 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"335\" data-end=\"338\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"340\" data-end=\"374\"\u003e\u003cstrong data-start=\"344\" data-end=\"372\"\u003eDescripción del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"375\" data-end=\"760\"\u003eEn las suaves colinas del Penedès, el viento mediterráneo acaricia la viña ancestral de Sumoll, y el sol madura cada racimo para dotarlo de vida y misterio. El \u003cstrong data-start=\"535\" data-end=\"566\"\u003eAncestral Sumoll Rosat 2022\u003c\/strong\u003e nace de un proyecto de rescate, donde una cepa centenaria recupera su esencia original. Elaborado mediante método ancestral, cada botella vibra con la frescura natural de su burbuja espontánea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"762\" data-end=\"922\"\u003eSu efervescencia viva y su carácter afrutado dibujan una experiencia sensorial intensa, una invitación a celebrar la vida con la más pura expresión del terruño.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"924\" data-end=\"927\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"929\" data-end=\"965\"\u003e\u003cstrong data-start=\"933\" data-end=\"963\"\u003eCaracterísticas destacadas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"966\" data-end=\"1847\"\u003e\u003cstrong data-start=\"966\" data-end=\"976\"\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr data-start=\"981\" data-end=\"984\"\u003e\u003cstrong data-start=\"984\" data-end=\"1006\"\u003eVariedades de uva:\u003c\/strong\u003e 100 % Sumoll\u003cbr data-start=\"1019\" data-end=\"1022\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1022\" data-end=\"1039\"\u003eTipo de vino:\u003c\/strong\u003e Espumoso ancestral (Pétillant Naturel)\u003cbr data-start=\"1078\" data-end=\"1081\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1081\" data-end=\"1108\"\u003eDenominación de origen:\u003c\/strong\u003e Penedès\u003cbr data-start=\"1116\" data-end=\"1119\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1119\" data-end=\"1131\"\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 12,5 % vol.\u003cbr data-start=\"1143\" data-end=\"1146\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1146\" data-end=\"1158\"\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e Sin crianza; fermentación finalizada en botella tras 20 meses de reposo sobre lías\u003cbr data-start=\"1241\" data-end=\"1244\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1244\" data-end=\"1254\"\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Rosado pálido con reflejos anaranjados\u003cbr data-start=\"1293\" data-end=\"1296\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1296\" data-end=\"1306\"\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Notas de frutas rojas: fresa, cereza y granada, con frescor cítrico y recuerdos florales\u003cbr data-start=\"1395\" data-end=\"1398\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1398\" data-end=\"1408\"\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e Fresco, afrutado, con una acidez viva y burbuja fina y chispeante, textura ligera y persistente\u003cbr data-start=\"1504\" data-end=\"1507\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1507\" data-end=\"1535\"\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C\u003cbr data-start=\"1543\" data-end=\"1546\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1546\" data-end=\"1562\"\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e Ecológica, cepas centenarias recuperadas desde viñas de los años 60–70\u003cbr data-start=\"1633\" data-end=\"1636\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1636\" data-end=\"1652\"\u003eElaboración:\u003c\/strong\u003e Vendimia manual, prensado directo en hormigón, fermentación espontánea con levaduras autóctonas, embotellado antes de finalizar fermentación (método ancestral), sin filtrado ni azúcares añadidos\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1849\" data-end=\"1852\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1854\" data-end=\"1879\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1858\" data-end=\"1877\"\u003eUsos y maridaje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1880\" data-end=\"2076\"\u003eIdeal para acompañar momentos de celebración: aperitivos, mariscos en conserva, pescados ligeros, arroces suaves. Su chispa y frescura llenan de vida charlas al aire libre y encuentros cotidianos.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2078\" data-end=\"2081\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2083\" data-end=\"2114\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2087\" data-end=\"2112\"\u003eAutenticidad y origen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2115\" data-end=\"2394\"\u003eEsta joya del Penedès es fruto de la pasión por lo autóctono. La bodega MontRubí, pionera en rescatar el Sumoll, celebra su autenticidad con un método ancestral que respeta la mínima intervención. Cada botella es un homenaje a una cepa casi perdida y al espíritu de la viña viva.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2396\" data-end=\"2399\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2401\" data-end=\"2448\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2405\" data-end=\"2446\"\u003eHazlo tuyo hoy mismo en Bouquet Xaló.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2449\" data-end=\"2531\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2449\" data-end=\"2531\"\u003eCelebra la vida con la frescura y autenticidad de un espumoso ancestral único.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vilaviniteca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50011043070299,"sku":"","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/Disenosintitulo-2025-02-27T195418.315.png?v=1740682508"},{"product_id":"fabio-coullet-infusion-pet-nat","title":"FABIO COULLET INFUSIÓN PET NAT","description":"","brand":"Vilaviniteca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50447338242395,"sku":"","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/BOUQUETXALOWEB-2025-04-17T161013.072.png?v=1744899030"},{"product_id":"bodega-claudio-recordare-ancestral-75cl","title":"BODEGA CLAUDIO | RECORDARE ANCESTRAL 75cl","description":"\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"e9e8f5da-c8c6-4088-8b35-d86056135f04\" data-testid=\"conversation-turn-542\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"e9e8f5da-c8c6-4088-8b35-d86056135f04\" data-turn-start-message=\"true\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"235\" data-end=\"573\"\u003eRecordare Ancestral es una elaboración artesanal y muy limitada de Bodega Claudio que recupera la esencia más tradicional y natural de la Moscatel mediterránea. Un espumoso ancestral nacido en la Marina Alta, donde el clima marítimo y la identidad de la Moscatel de Alejandría dan lugar a un vino vibrante, fresco y lleno de personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"575\" data-end=\"578\"\u003e\n\u003cp data-start=\"580\" data-end=\"783\"\u003e\u003cstrong data-start=\"580\" data-end=\"591\"\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Bodega Claudio\u003cbr data-start=\"606\" data-end=\"609\"\u003e\u003cstrong data-start=\"609\" data-end=\"626\"\u003eTipo de vino:\u003c\/strong\u003e Espumoso ancestral\u003cbr data-start=\"645\" data-end=\"648\"\u003e\u003cstrong data-start=\"648\" data-end=\"668\"\u003eVariedad de uva:\u003c\/strong\u003e Moscatel de Alejandría\u003cbr data-start=\"691\" data-end=\"694\"\u003e\u003cstrong data-start=\"694\" data-end=\"720\"\u003eGraduación alcohólica:\u003c\/strong\u003e 11% vol.\u003cbr data-start=\"729\" data-end=\"732\"\u003e\u003cstrong data-start=\"732\" data-end=\"747\"\u003eProducción:\u003c\/strong\u003e 280 botellas\u003cbr data-start=\"760\" data-end=\"763\"\u003e\u003cstrong data-start=\"763\" data-end=\"775\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"785\" data-end=\"788\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1lqx89b\" data-start=\"790\" data-end=\"807\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"794\" data-end=\"807\"\u003eEl Viñedo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"809\" data-end=\"946\"\u003eLas uvas proceden de viñedos de Moscatel cultivados en la Marina Alta, una zona profundamente marcada por la influencia del Mediterráneo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"948\" data-end=\"1097\"\u003eLos suelos, las brisas marinas y el paisaje de bancales tradicionales aportan frescura, carácter salino y una gran expresión aromática a la variedad.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1099\" data-end=\"1102\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ejwjd3\" data-start=\"1104\" data-end=\"1123\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1108\" data-end=\"1123\"\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1125\" data-end=\"1239\"\u003eElaborado siguiendo el método ancestral, preservando la autenticidad de la uva y el carácter más natural del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1241\" data-end=\"1320\"\u003eLa producción es extremadamente limitada, con tan solo 280 botellas elaboradas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1322\" data-end=\"1325\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"by96wn\" data-start=\"1327\" data-end=\"1348\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1331\" data-end=\"1348\"\u003eNotas de Cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1350\" data-end=\"1402\"\u003eColor brillante y vivo, con burbuja fina y delicada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1404\" data-end=\"1509\"\u003eEn nariz aparecen intensos aromas florales, cítricos y recuerdos de fruta blanca y hierbas mediterráneas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1511\" data-end=\"1636\"\u003eEn boca es fresco, ligero y muy expresivo, con un perfil seco y refrescante que mantiene la esencia aromática de la Moscatel.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1638\" data-end=\"1641\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"g8lpaz\" data-start=\"1643\" data-end=\"1659\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1647\" data-end=\"1659\"\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1661\" data-end=\"1751\"\u003eIdeal como aperitivo, con mariscos, cocina mediterránea, arroces ligeros y platos frescos.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1753\" data-end=\"1756\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1758\" data-end=\"1892\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eUn ancestral singular y artesanal que expresa la cara más fresca y auténtica de la Moscatel mediterránea en una edición muy exclusiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"BODEGA CLAUDIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52329378283867,"sku":null,"price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/ChatGPTImage8may2026_13_53_34.png?v=1778241240"},{"product_id":"celler-del-roure-les-danses-ancestral-2023-75cl","title":"CELLER DEL ROURE | LES DANSES ANCESTRAL 2023 75cl","description":"\u003ch2 data-section-id=\"o4igx6\" data-start=\"75\" data-end=\"146\"\u003e\u003cstrong data-start=\"78\" data-end=\"144\"\u003eCeller del Roure Les Danses 2023 – Espumoso Ancestral de Mandó\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"147\" data-end=\"228\"\u003e\u003cem data-start=\"147\" data-end=\"185\"\u003eEspumoso rosado ecológico – Valencia\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"185\" data-end=\"188\"\u003e\u003cstrong data-start=\"188\" data-end=\"211\"\u003eFormato disponible:\u003c\/strong\u003e Botella de 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"230\" data-end=\"233\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"5u5ule\" data-start=\"235\" data-end=\"269\"\u003e\u003cstrong data-start=\"239\" data-end=\"267\"\u003eDescripción del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"270\" data-end=\"692\"\u003eDel corazón del Mediterráneo valenciano nace \u003cstrong data-start=\"315\" data-end=\"334\"\u003eLes Danses 2023\u003c\/strong\u003e, un espumoso rosado elaborado con la variedad autóctona \u003cstrong data-start=\"391\" data-end=\"400\"\u003eMandó\u003c\/strong\u003e y criado con paciencia durante 20 meses en rima. Esta creación de \u003cstrong data-start=\"467\" data-end=\"487\"\u003eCeller del Roure\u003c\/strong\u003e forma parte de la colección \u003cem data-start=\"516\" data-end=\"537\"\u003eLes Filles d’Amàlia\u003c\/em\u003e, una línea de vinos dedicada a la madre de Pablo Calatayud y concebida como homenaje a la tradición familiar y a las variedades históricas del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"694\" data-end=\"944\"\u003eDelicado, perfumado y vibrante, Les Danses expresa el lado más fresco del paisaje valenciano. Su estilo ancestral, su producción limitada y su carácter mediterráneo lo convierten en un espumoso singular que combina autenticidad, ligereza y elegancia.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"946\" data-end=\"949\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1jdd20m\" data-start=\"951\" data-end=\"987\"\u003e\u003cstrong data-start=\"955\" data-end=\"985\"\u003eCaracterísticas destacadas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"988\" data-end=\"1506\"\u003e\u003cstrong data-start=\"988\" data-end=\"998\"\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2023\u003cbr data-start=\"1003\" data-end=\"1006\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1006\" data-end=\"1028\"\u003eVariedades de uva:\u003c\/strong\u003e 100 % Mandó\u003cbr data-start=\"1040\" data-end=\"1043\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1043\" data-end=\"1060\"\u003eTipo de vino:\u003c\/strong\u003e Espumoso rosado elaborado por método ancestral\u003cbr data-start=\"1107\" data-end=\"1110\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1110\" data-end=\"1121\"\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Valencia\u003cbr data-start=\"1130\" data-end=\"1133\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1133\" data-end=\"1151\"\u003eCertificación:\u003c\/strong\u003e Agricultura ecológica (EU Organic Bio)\u003cbr data-start=\"1190\" data-end=\"1193\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1193\" data-end=\"1205\"\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e 20 meses en rima\u003cbr data-start=\"1222\" data-end=\"1225\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1225\" data-end=\"1240\"\u003eProducción:\u003c\/strong\u003e 6.500 botellas\u003cbr data-start=\"1255\" data-end=\"1258\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1258\" data-end=\"1270\"\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 11,5 % vol\u003cbr data-start=\"1281\" data-end=\"1284\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1294\"\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Rosado delicado con burbuja fina y natural\u003cbr data-start=\"1337\" data-end=\"1340\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1340\" data-end=\"1350\"\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Fragante y floral, con notas de fruta roja fresca y sutil carácter mediterráneo\u003cbr data-start=\"1430\" data-end=\"1433\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1433\" data-end=\"1443\"\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e Ligero, fresco y perfumado, con acidez viva y final elegante\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1508\" data-end=\"1511\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"9p528u\" data-start=\"1513\" data-end=\"1543\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1517\" data-end=\"1541\"\u003eViñedo y elaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1544\" data-end=\"1894\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1544\" data-end=\"1556\"\u003eViñedos:\u003c\/strong\u003e El Bosquet y Casa Pitxó\u003cbr data-start=\"1580\" data-end=\"1583\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1583\" data-end=\"1595\"\u003eAltitud:\u003c\/strong\u003e Aproximadamente 600 metros sobre el nivel del mar\u003cbr data-start=\"1645\" data-end=\"1648\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1648\" data-end=\"1670\"\u003eEdad de las cepas:\u003c\/strong\u003e Entre 20 y 40 años\u003cbr data-start=\"1689\" data-end=\"1692\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1692\" data-end=\"1702\"\u003eSuelo:\u003c\/strong\u003e Arenoso\u003cbr data-start=\"1710\" data-end=\"1713\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1713\" data-end=\"1729\"\u003eRendimiento:\u003c\/strong\u003e 30 hl\/ha\u003cbr data-start=\"1738\" data-end=\"1741\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1741\" data-end=\"1754\"\u003eVendimia:\u003c\/strong\u003e Manual en cajas de 15 kg\u003cbr data-start=\"1779\" data-end=\"1782\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1782\" data-end=\"1799\"\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Método ancestral con fermentación espontánea de levaduras autóctonas que finaliza en botella\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1896\" data-end=\"1899\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"162do9k\" data-start=\"1901\" data-end=\"1926\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1905\" data-end=\"1924\"\u003eUsos y maridaje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1927\" data-end=\"2184\"\u003eUn espumoso ideal para aperitivos mediterráneos, arroces ligeros, pescados a la brasa, mariscos o cocina vegetal fresca. Su carácter delicado y su burbuja natural también lo hacen perfecto para disfrutar solo, bien frío, en momentos de celebración informal.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2186\" data-end=\"2189\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"8p6vei\" data-start=\"2191\" data-end=\"2222\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2195\" data-end=\"2220\"\u003eAutenticidad y origen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2223\" data-end=\"2623\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2223\" data-end=\"2237\"\u003eLes Danses\u003c\/strong\u003e es la expresión contemporánea de una variedad histórica valenciana recuperada por Celler del Roure. La Mandó, protagonista absoluta de este vino, aporta elegancia, frescura y un perfil aromático singular. Elaborado con viticultura ecológica y métodos tradicionales, este espumoso refleja la esencia del paisaje mediterráneo y el compromiso de la bodega con la identidad del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2625\" data-end=\"2628\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"153if1g\" data-start=\"2630\" data-end=\"2677\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2634\" data-end=\"2675\"\u003eHazlo tuyo hoy mismo en Bouquet Xaló.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2678\" data-end=\"2752\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2678\" data-end=\"2752\"\u003eDescubre la frescura mediterránea de un espumoso ancestral valenciano.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bouquet Xaló ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52572281536859,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/BOUQUETXALOWEB-2026-03-12T105555.750.png?v=1773309369"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/collections\/ChatGPT_Image_13_jul_2026_16_59_07.png?v=1783955018","url":"https:\/\/www.bouquetxalo.com\/nl\/collections\/ancestrales-pet-nat.oembed","provider":"Bouquet Xaló ","version":"1.0","type":"link"}