{"product_id":"de-nariz-monastrell-2021","title":"MONASTRELL NEUS 2020","description":"\u003cp data-start=\"435\" data-end=\"873\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"438\" data-end=\"485\"\u003eDe Nariz Terroir Pie Franco Monastrell 2021\u003c\/strong\u003e es una obra singular de \u003cstrong data-start=\"510\" data-end=\"528\"\u003ePedro Martínez\u003c\/strong\u003e, un vino que nace de viñas viejas en pie franco plantadas en suelos calizos del altiplano de Yecla. Su elaboración artesanal y mínima intervención buscan capturar la pureza de la Monastrell y la identidad irrepetible del terroir. Este vino encarna la fuerza de la tierra, la sabiduría del tiempo y la delicadeza del respeto por la naturaleza.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"875\" data-end=\"878\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"880\" data-end=\"901\"\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"902\" data-end=\"1488\"\u003e\u003cstrong data-start=\"902\" data-end=\"913\"\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Pedro Martínez – De Nariz\u003cbr data-start=\"939\" data-end=\"942\"\u003e\u003cstrong data-start=\"942\" data-end=\"959\"\u003eDenominación:\u003c\/strong\u003e D.O. Yecla\u003cbr data-start=\"970\" data-end=\"973\"\u003e\u003cstrong data-start=\"973\" data-end=\"993\"\u003eVariedad de uva:\u003c\/strong\u003e 100 % Monastrell (de pie franco)\u003cbr data-start=\"1026\" data-end=\"1029\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1029\" data-end=\"1039\"\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr data-start=\"1044\" data-end=\"1047\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1047\" data-end=\"1058\"\u003eViñedo:\u003c\/strong\u003e Cepas viejas plantadas en pie franco sobre suelos calizos y arenosos, a gran altitud. Cultivo en secano con rendimientos muy bajos.\u003cbr data-start=\"1190\" data-end=\"1193\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1193\" data-end=\"1209\"\u003eElaboración:\u003c\/strong\u003e Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y mínima intervención en bodega.\u003cbr data-start=\"1291\" data-end=\"1294\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1294\" data-end=\"1306\"\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e Envejecimiento en barricas de roble francés de diferentes capacidades para preservar la identidad varietal y mineral.\u003cbr data-start=\"1424\" data-end=\"1427\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1427\" data-end=\"1453\"\u003eGraduación alcohólica:\u003c\/strong\u003e 14,5 % vol.\u003cbr data-start=\"1465\" data-end=\"1468\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1468\" data-end=\"1480\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1490\" data-end=\"1493\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1495\" data-end=\"1514\"\u003eNotas de Cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1515\" data-end=\"1891\"\u003eColor rojo granate intenso con matices violáceos. En nariz despliega aromas de fruta negra madura, notas de monte bajo, especias finas, regaliz y un fondo mineral muy marcado. En boca es estructurado y profundo, con taninos firmes y pulidos, acidez equilibrada y un final largo, elegante y persistente, donde se percibe la pureza del pie franco y la fuerza del suelo calizo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1893\" data-end=\"1896\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1898\" data-end=\"1912\"\u003eMaridaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1913\" data-end=\"2077\"\u003ePerfecto con carnes rojas a la parrilla, caza menor, guisos tradicionales, arroces de montaña, quesos curados y platos con trufa o setas. Servir entre 16 y 18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2079\" data-end=\"2082\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2084\" data-end=\"2309\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"2087\" data-end=\"2134\"\u003eDe Nariz Terroir Pie Franco Monastrell 2021\u003c\/strong\u003e es un vino que va más allá de la técnica: una declaración de respeto al paisaje de Yecla, al viñedo antiguo y a la nobleza de la Monastrell en su forma más pura y esencial.\u003c\/p\u003e","brand":"BORPE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49911322214747,"sku":null,"price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/PLANTILLAFOTOSWEB-NOTOCAR_75.png?v=1743188386","url":"https:\/\/www.bouquetxalo.com\/nl\/products\/de-nariz-monastrell-2021","provider":"Bouquet Xaló ","version":"1.0","type":"link"}