{"product_id":"emilio-rojo-2020-magnum","title":"EMILIO ROJO 2020 MAGNUM","description":"\u003cp data-start=\"255\" data-end=\"499\"\u003eEmilio Rojo es uno de los grandes blancos de Galicia. Un vino de culto que nace en una única parcela del Valle del Avia y que representa la esencia de la viticultura de colleiteiro: precisión, límite productivo y respeto absoluto por el viñedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"501\" data-end=\"666\"\u003eEn formato magnum, su capacidad de guarda y evolución se multiplica, convirtiéndolo en una pieza excepcional para quienes buscan blancos con profundidad y recorrido.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"668\" data-end=\"671\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"673\" data-end=\"698\"\u003e\u003cstrong data-start=\"677\" data-end=\"696\"\u003eCaracterísticas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"699\" data-end=\"1041\"\u003e\u003cstrong data-start=\"699\" data-end=\"713\"\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Emilio Rojo\u003cbr data-start=\"725\" data-end=\"728\"\u003e\u003cstrong data-start=\"728\" data-end=\"745\"\u003eDenominación:\u003c\/strong\u003e D.O. Ribeiro\u003cbr data-start=\"758\" data-end=\"761\"\u003e\u003cstrong data-start=\"761\" data-end=\"773\"\u003eSubzona:\u003c\/strong\u003e Valle del Avia\u003cbr data-start=\"788\" data-end=\"791\"\u003e\u003cstrong data-start=\"791\" data-end=\"801\"\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2020\u003cbr data-start=\"806\" data-end=\"809\"\u003e\u003cstrong data-start=\"809\" data-end=\"824\"\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Treixadura, Lado, Godello, Albariño, Caíño Blanco, Torrontés y Loureira\u003cbr data-start=\"896\" data-end=\"899\"\u003e\u003cstrong data-start=\"899\" data-end=\"925\"\u003eGraduación alcohólica:\u003c\/strong\u003e 13% vol.\u003cbr data-start=\"934\" data-end=\"937\"\u003e\u003cstrong data-start=\"937\" data-end=\"949\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Magnum 1,5 L\u003cbr data-start=\"962\" data-end=\"965\"\u003e\u003cstrong data-start=\"965\" data-end=\"977\"\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e 12 meses sobre lías en acero inoxidable + 18 meses en botella\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1043\" data-end=\"1046\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1048\" data-end=\"1078\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1052\" data-end=\"1076\"\u003eViñedo y Elaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1079\" data-end=\"1359\"\u003eProcede de una única parcela de 1,2 hectáreas situada junto a la aldea de Ibedo, en bancales sobre la ladera oeste del valle del río Avia, con exposición naciente. Cepas de unos 30 años plantadas sobre suelo de sábrego, granito descompuesto que aporta identidad mineral y tensión.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1361\" data-end=\"1648\"\u003eLa vendimia y selección se realizan racimo a racimo. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Posteriormente permanece 12 meses sobre sus lías en los mismos depósitos, afinándose después durante 18 meses en botella antes de salir al mercado.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1650\" data-end=\"1653\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1655\" data-end=\"1678\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1659\" data-end=\"1676\"\u003eNotas de Cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1679\" data-end=\"1942\"\u003eColor amarillo pajizo brillante. En nariz es complejo y expresivo, con fruta madura, flores blancas, recuerdos de lías finas y un marcado fondo mineral. En boca destaca por su energía y elegancia, con textura densa, gran profundidad y un final largo y envolvente.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1944\" data-end=\"1947\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1949\" data-end=\"1967\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1953\" data-end=\"1965\"\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1968\" data-end=\"2113\"\u003eIdeal con ibéricos, quesos curados, pescados nobles y mariscos. También brilla en cocina gallega tradicional y elaboraciones de alta gastronomía.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2115\" data-end=\"2118\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2120\" data-end=\"2281\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eUn blanco gallego de enorme personalidad, equilibrio y capacidad de guarda. En formato magnum, una pieza destinada a evolucionar con nobleza durante muchos años.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA A CATARLO TODO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52378931528027,"sku":null,"price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/emilio-rojo-ribeiro-MAGNUM.png?v=1771014787","url":"https:\/\/www.bouquetxalo.com\/nl\/products\/emilio-rojo-2020-magnum","provider":"Bouquet Xaló ","version":"1.0","type":"link"}