{"product_id":"mullineux-old-vines-white-2021","title":"MULLINEUX OUDE WIJNSTOKKEN WIT 2021","description":"\u003cp data-start=\"407\" data-end=\"819\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"410\" data-end=\"434\"\u003eOld Vines White 2021\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"438\" data-end=\"451\"\u003eMullineux\u003c\/strong\u003e es un vino que nace de la memoria viva del Swartland sudafricano. Viñas viejas dispersas en pequeñas parcelas, suelos de granito, pizarra y arenisca, y un clima cálido que encuentra equilibrio en los vientos que refrescan el valle. Es un blanco de paisaje, tejido con varias variedades que se funden en una armonía luminosa, lleno de textura, energía y profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"821\" data-end=\"824\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"826\" data-end=\"847\"\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"848\" data-end=\"1509\"\u003e\u003cstrong data-start=\"848\" data-end=\"859\"\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Mullineux\u003cbr data-start=\"869\" data-end=\"872\"\u003e\u003cstrong data-start=\"872\" data-end=\"883\"\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Swartland (Sudáfrica)\u003cbr data-start=\"905\" data-end=\"908\"\u003e\u003cstrong data-start=\"908\" data-end=\"930\"\u003eVariedades de uva:\u003c\/strong\u003e Chenin Blanc mayoritaria, con Clairette Blanche, Viognier y otras variedades antiguas del campo\u003cbr data-start=\"1026\" data-end=\"1029\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1029\" data-end=\"1039\"\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr data-start=\"1044\" data-end=\"1047\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1047\" data-end=\"1059\"\u003eViñedos:\u003c\/strong\u003e Viñas viejas de entre 40 y 70 años plantadas en vaso, repartidas en suelos de granito descompuesto, pizarra y arenisca.\u003cbr data-start=\"1179\" data-end=\"1182\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1182\" data-end=\"1198\"\u003eElaboración:\u003c\/strong\u003e Vendimia manual. Prensado suave y fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Fermentación y crianza en barricas usadas de roble francés y en foudres, para respetar pureza y textura.\u003cbr data-start=\"1387\" data-end=\"1390\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1390\" data-end=\"1402\"\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e Aproximadamente 10 meses sobre lías finas.\u003cbr data-start=\"1445\" data-end=\"1448\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1448\" data-end=\"1474\"\u003eGraduación alcohólica:\u003c\/strong\u003e 13,5 % vol.\u003cbr data-start=\"1486\" data-end=\"1489\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1501\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1511\" data-end=\"1514\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1516\" data-end=\"1535\"\u003eNotas de Cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1536\" data-end=\"1889\"\u003eColor amarillo pajizo brillante. En nariz se expresa con frescura y complejidad: fruta de hueso, cítricos maduros, flores blancas, almendra cruda y un fondo mineral que recuerda al granito caliente. En boca es amplio pero vibrante, con una acidez precisa, textura sedosa y un final largo y salino, donde la fruta y la piedra dialogan en plena armonía.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1891\" data-end=\"1894\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1896\" data-end=\"1910\"\u003eMaridaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1911\" data-end=\"2084\"\u003ePerfecto con pescados blancos al horno, mariscos, aves de corral, cocina africana suave, quesos de pasta blanda o platos especiados de corte fino. Servir entre 10 y 12 ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2086\" data-end=\"2089\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2091\" data-end=\"2261\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"2094\" data-end=\"2118\"\u003eOld Vines White 2021\u003c\/strong\u003e es un homenaje a la edad, la tierra y el tiempo: un blanco profundo, texturado y luminoso que captura la esencia del Swartland en cada copa.\u003c\/p\u003e","brand":"BENIASIA FAMILY S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49821466755419,"sku":"","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/BOUQUETXALOWEB-2025-04-08T190449.320.png?v=1744131903","url":"https:\/\/www.bouquetxalo.com\/nl\/products\/mullineux-old-vines-white-2021","provider":"Bouquet Xaló ","version":"1.0","type":"link"}