{"product_id":"mustiguillo-mestizaje-blanco-2024-75cl","title":"MUSTIGUILLO | MESTIZAJE BLANCO 2024 75cl","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMestizaje Blanco 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nace en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFinca Calvestra\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, uno de los paisajes de montaña de Mustiguillo, a unos 900 metros de altitud. Un viñedo mediterráneo rodeado de pinos, carrascas y olivos, con romero, hinojo y tomillo creciendo en sus lindes y marcando el carácter de un entorno especialmente singular.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMerseguera\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e es la protagonista del ensamblaje, acompañada por Viognier y Malvasía. La altitud, el suelo calizo y una elaboración por parcelas permiten obtener un blanco fresco y expresivo, criado sobre sus lías finas para ganar textura sin perder la identidad del viñedo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaracterísticas\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAñada:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2024\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodega:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Mustiguillo\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Finca Calvestra, Requena, Valencia\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTipo de vino:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Blanco mediterráneo de montaña\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVariedades de uva:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 65% Merseguera, 24% Viognier y 11% Malvasía\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAltitud:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 900 metros\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSuelo:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Calizo de textura franco-arcillosa\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eViticultura:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ecológica certificada\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eViñedo:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Propio, cultivado en vaso y espaldera en secano estricto\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVendimia:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Manual en cajas de 15 kg\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFermentación:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Acero inoxidable con levaduras autóctonas\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCrianza:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGraduación alcohólica:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Entre 13 y 13,5% vol.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eApto para veganos:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Sí\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFormato:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eEl Viñedo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMestizaje Blanco procede de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFinca Calvestra\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un viñedo mediterráneo de montaña situado a unos \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e900 metros de altitud\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Las cepas crecen sobre suaves colinas de suelo calizo y textura franco-arcillosa, en un paisaje rodeado de vegetación mediterránea.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePinos, carrascas y olivos delimitan las parcelas, mientras romero, hinojo y tomillo forman parte del entorno natural. Los viñedos son propios de Mustiguillo y se cultivan tanto en vaso como en espaldera, bajo un régimen de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esecano estricto y agricultura ecológica\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa vendimia se realiza manualmente en cajas de 15 kg, con un rendimiento medio aproximado de 6.000 kg por hectárea.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eElaboración\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLas diferentes variedades y parcelas se elaboran por separado para respetar sus particularidades. Tras una selección de los racimos, las uvas se despalillan y reciben un estrujado ligero.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDependiendo de la parcela y de la variedad, se realiza una \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emaceración en frío por debajo de 6 ºC durante entre 4 y 8 horas\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Posteriormente, la fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, a temperaturas comprendidas entre 10 y 16 ºC y utilizando \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003elevaduras autóctonas\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFinalizada la fermentación, el vino permanece \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esobre sus lías finas en depósitos de acero inoxidable\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, buscando aportar mayor volumen y complejidad conservando la frescura del conjunto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eNotas de Cata\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMestizaje Blanco ofrece un perfil donde la frescura de la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMerseguera\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e se combina con el carácter aromático y la amplitud aportados por Viognier y Malvasía.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs un blanco pensado desde el equilibrio entre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efrescura, expresión mediterránea y textura\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con la crianza sobre lías finas aportando volumen y profundidad sin recurrir a la madera. Su origen en altura contribuye a definir un estilo especialmente vivo y gastronómico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMaridaje\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMuy versátil en la mesa, acompaña especialmente bien \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eaperitivos, mariscos, moluscos de concha, pescados, pastas y ensaladas\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. También resulta interesante con carnes blancas ahumadas o marinadas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSu perfil mediterráneo lo convierte en una excelente elección para \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003earroces y guisos marineros\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, donde su frescura puede equilibrar platos de mayor intensidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMestizaje Blanco 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e habla de un Mediterráneo diferente: el de la altura, el secano y los suelos calizos. Merseguera, Viognier y Malvasía se encuentran en Finca Calvestra para crear un blanco fresco y con carácter, profundamente ligado al paisaje de montaña de Mustiguillo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GRANDCRU WINES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54202335068507,"sku":null,"price":11.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/ImagendeChatGPT27sept2026_12_31_16.png?v=1790505088","url":"https:\/\/www.bouquetxalo.com\/nl\/products\/mustiguillo-mestizaje-blanco-2024-75cl","provider":"Bouquet Xaló ","version":"1.0","type":"link"}