{"product_id":"mustiguillo-pela-roques-blanco-2024-75cl","title":"MUSTIGUILLO | PELA ROQUES BLANCO 2024 75cl","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003ePela Roques Blanco 2024\u003c\/strong\u003e es un blanco mediterráneo de montaña elaborado por \u003cstrong\u003eMustiguillo\u003c\/strong\u003e a partir de \u003cstrong\u003eMerseguera y Xarel·lo\u003c\/strong\u003e, cultivadas a nada menos que \u003cstrong\u003e920 metros de altitud\u003c\/strong\u003e en Finca Calvestra, Requena.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa altitud, el secano estricto y los suelos calcáreos de textura limo-arenosa definen un vino de marcada frescura y personalidad. La fermentación con levaduras autóctonas, el contacto con las pieles y una crianza prolongada sobre lías finas aportan textura y profundidad sin perder la expresión del paisaje.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Mustiguillo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariedades de uva:\u003c\/strong\u003e Merseguera y Xarel·lo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipo de vino:\u003c\/strong\u003e Blanco con crianza sobre lías\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Finca Calvestra, Requena, Valencia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e Ecológica y apta para veganos\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViñedo:\u003c\/strong\u003e Viñedo mediterráneo de montaña, cultivado en vaso y espaldera en secano estricto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitud:\u003c\/strong\u003e 920 metros\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSuelo:\u003c\/strong\u003e Calizo de textura limo-arenosa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVendimia:\u003c\/strong\u003e Manual en cajas de 15 kg\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Selección de racimos; Merseguera despalillada y ligeramente estrujada y Xarel·lo despalillado. Fermentación con levaduras autóctonas y contacto con pieles durante 15 días en acero inoxidable, finalizando la fermentación en barricas de 500 litros\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e 12 meses sobre lías finas\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eElaboración\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas nacen en \u003cstrong\u003eFinca Calvestra\u003c\/strong\u003e, uno de los paisajes de altura de Mustiguillo, situado a 920 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos se cultivan en secano estricto sobre suelos calcáreos de textura limo-arenosa, bajo unas condiciones que favorecen una maduración pausada y permiten conservar una excelente frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendimia es manual en cajas de 15 kg y los racimos pasan por mesa de selección. La Merseguera se despalilla y recibe un ligero estrujado, mientras que el Xarel·lo se despalilla. La fermentación se desarrolla con \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas y contacto con las pieles durante 15 días\u003c\/strong\u003e, comenzando en depósitos de acero inoxidable y terminando en barricas de 500 litros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePosteriormente, el vino realiza una larga \u003cstrong\u003ecrianza de 12 meses sobre sus lías finas\u003c\/strong\u003e, ganando textura, complejidad y profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eNotas de Cata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePela Roques Blanco muestra un perfil fresco y mediterráneo, con aromas de \u003cstrong\u003efruta blanca, cítricos, hierbas silvestres y flores\u003c\/strong\u003e, acompañados por recuerdos minerales y sutiles matices derivados de su elaboración y crianza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn boca combina tensión y volumen. La elevada altitud del viñedo se refleja en una \u003cstrong\u003eacidez viva y precisa\u003c\/strong\u003e, mientras que el trabajo sobre lías aporta textura y amplitud. El conjunto mantiene un carácter seco, fresco y mineral, con un final largo y gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eMaridaje\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEspecialmente versátil en la mesa, combina con \u003cstrong\u003eaperitivos, mariscos, pescados a la parrilla, carnes blancas y pastas\u003c\/strong\u003e. Su estructura y frescura también permiten acompañarlo con guisos marineros y \u003cstrong\u003earroces de pescado y marisco\u003c\/strong\u003e, donde su perfil mineral encuentra una excelente afinidad.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePela Roques Blanco 2024\u003c\/strong\u003e lleva el Mediterráneo hasta los 920 metros de altitud. Merseguera, Xarel·lo, caliza y una crianza pausada sobre lías construyen un blanco con textura y profundidad, pero sobre todo con frescura: una interpretación de montaña de dos variedades profundamente ligadas al paisaje mediterráneo.\u003c\/p\u003e","brand":"GRANDCRU WINES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53896156971355,"sku":null,"price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/ChatGPTImage27ago2026_14_16_21.png?v=1787832994","url":"https:\/\/www.bouquetxalo.com\/nl\/products\/mustiguillo-pela-roques-blanco-2024-75cl","provider":"Bouquet Xaló ","version":"1.0","type":"link"}