{"product_id":"mustiguillo-pela-roques-bobal-2024-75cl","title":"MUSTIGUILLO | PELA ROQUES BOBAL 2024 75cl","description":"\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePela Roques Bobal 2024\u003c\/strong\u003e es una interpretación fresca, delicada y profundamente mediterránea de la \u003cstrong\u003eBobal\u003c\/strong\u003e, elaborada por \u003cstrong\u003eBodega Mustiguillo\u003c\/strong\u003e a partir de un viñedo situado a \u003cstrong\u003e820 metros de altitud\u003c\/strong\u003e. La combinación de altura, suelo calizo de origen dolomítico y una elaboración de extracción muy suave da lugar a un tinto donde la fruta, la frescura y la identidad del paisaje están por encima de la potencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Bobal ecológico de perfil fluido y gastronómico, criado durante ocho meses en grandes tinas de roble para acompañar al vino sin ocultar la expresión de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Mustiguillo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariedad de uva:\u003c\/strong\u003e 100% Bobal\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipo de vino:\u003c\/strong\u003e Tinto con crianza\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e Ecológica y apta para veganos\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViñedo:\u003c\/strong\u003e El Terrazo, parcela B-27 plantada en la década de 2000\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitud:\u003c\/strong\u003e 820 metros\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSuelo:\u003c\/strong\u003e Calizo de origen dolomítico y textura franco-arenosa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConducción:\u003c\/strong\u003e Vaso de secano estricto con labranza\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVendimia:\u003c\/strong\u003e Manual en cajas de 15 kg\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Selección manual de racimos, maceración y fermentación en tinas de roble francés de 35 hl durante 30-32 días con parte de su propio raspón y extracción muy suave\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e 8 meses en tina de roble de 80 hl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 12% vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eElaboración\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas proceden de \u003cstrong\u003eEl Terrazo\u003c\/strong\u003e, a 820 metros de altitud, donde la Bobal crece sobre un suelo calizo de origen dolomítico. La viticultura se desarrolla en secano estricto, buscando el máximo respeto por el entorno y una expresión directa del viñedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendimia se realiza manualmente en cajas de 15 kg y los racimos pasan por mesa de selección. La maceración y fermentación tienen lugar en tinas de roble francés de 35 hectolitros durante aproximadamente 30-32 días, incorporando parte del raspón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodo el trabajo de extracción se realiza de manera especialmente suave y manual. Tras el descube se selecciona únicamente el \u003cstrong\u003evino flor\u003c\/strong\u003e, que posteriormente permanece durante ocho meses en una gran tina de roble de 80 hectolitros.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eNotas de Cata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePela Roques muestra la vertiente más fresca y delicada de la Bobal. La fruta roja se combina con notas florales, hierbas mediterráneas y un fondo mineral que recuerda al carácter calizo del viñedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn boca destaca por su \u003cstrong\u003efrescura, fluidez y tanino fino\u003c\/strong\u003e, con una estructura contenida y una sensación especialmente viva. La crianza en grandes volúmenes de madera aporta profundidad sin dominar la fruta, dejando un final limpio, fresco y mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eMaridaje\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSu carácter fresco y gastronómico permite acompañarlo con \u003cstrong\u003earroces, setas, aves, carnes blancas, embutidos, pastas y quesos de curación media\u003c\/strong\u003e. También funciona especialmente bien con cocina asiática, ceviches y ensaladas con cierta intensidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs un Bobal que permite explorar una cara diferente de la variedad: menos concentración y más paisaje, frescura y precisión.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePela Roques 2024\u003c\/strong\u003e habla de la Bobal desde la altura y la caliza. Un tinto de extracción delicada y madera contenida que encuentra su personalidad en la frescura, la textura y la expresión desnuda del viñedo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"GRANDCRU WINES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53896000209243,"sku":null,"price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/ChatGPTImage27ago2026_14_02_02.png?v=1787832136","url":"https:\/\/www.bouquetxalo.com\/nl\/products\/mustiguillo-pela-roques-bobal-2024-75cl","provider":"Bouquet Xaló ","version":"1.0","type":"link"}