{"product_id":"nivarius-finca-la-nevera-2019-75cl","title":"NIVARIUS | FINCA LA NEVERA 2019 75cl","description":"\u003cp data-start=\"239\" data-end=\"546\"\u003eNivarius Finca La Nevera 2019 es un vino blanco de parcela única que refleja la esencia del Valle del Iregua. Elaborado exclusivamente con Maturana Blanca, una de las variedades históricas recuperadas en Rioja, este vino muestra la apuesta de Nivarius por los blancos de gran carácter y capacidad de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"548\" data-end=\"688\"\u003eProcedente de un viñedo situado en altitud, combina frescura, profundidad y una notable complejidad que evoluciona con elegancia en la copa.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"690\" data-end=\"693\"\u003e\n\u003cp data-start=\"695\" data-end=\"916\"\u003e\u003cstrong data-start=\"695\" data-end=\"706\"\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Nivarius\u003cbr data-start=\"715\" data-end=\"718\"\u003e\u003cstrong data-start=\"718\" data-end=\"735\"\u003eDenominación:\u003c\/strong\u003e D.O.Ca. Rioja\u003cbr data-start=\"749\" data-end=\"752\"\u003e\u003cstrong data-start=\"752\" data-end=\"762\"\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2019\u003cbr data-start=\"767\" data-end=\"770\"\u003e\u003cstrong data-start=\"770\" data-end=\"790\"\u003eVariedad de uva:\u003c\/strong\u003e 100% Maturana Blanca\u003cbr data-start=\"811\" data-end=\"814\"\u003e\u003cstrong data-start=\"814\" data-end=\"840\"\u003eGraduación alcohólica:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol.\u003cbr data-start=\"851\" data-end=\"854\"\u003e\u003cstrong data-start=\"854\" data-end=\"866\"\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e mínimo 36 meses sobre lías\u003cbr data-start=\"893\" data-end=\"896\"\u003e\u003cstrong data-start=\"896\" data-end=\"908\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"918\" data-end=\"921\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1lqx89b\" data-start=\"923\" data-end=\"940\"\u003e\u003cstrong data-start=\"927\" data-end=\"940\"\u003eEl Viñedo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"942\" data-end=\"1149\"\u003eLas uvas proceden de \u003cstrong data-start=\"963\" data-end=\"982\"\u003eFinca La Nevera\u003c\/strong\u003e, una parcela única de \u003cstrong data-start=\"1005\" data-end=\"1022\"\u003e4,3 hectáreas\u003c\/strong\u003e situada en la parte alta del \u003cstrong data-start=\"1052\" data-end=\"1072\"\u003eValle del Iregua\u003c\/strong\u003e, a altitudes comprendidas entre \u003cstrong data-start=\"1105\" data-end=\"1125\"\u003e680 y 750 metros\u003c\/strong\u003e sobre el nivel del mar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1151\" data-end=\"1423\"\u003eEl suelo es principalmente arenoso de origen coluvial, con arenas silíceas mezcladas con limos ricos en carbonatos cálcicos y una ligera capa de arcilla en profundidad que retiene el agua. Esta combinación aporta frescura, sedosidad y gran potencial de longevidad al vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1425\" data-end=\"1523\"\u003eLa variedad utilizada es \u003cstrong data-start=\"1450\" data-end=\"1469\"\u003eMaturana Blanca\u003c\/strong\u003e, seleccionada a partir de clones antiguos de la zona.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1525\" data-end=\"1528\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ejwjd3\" data-start=\"1530\" data-end=\"1549\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1534\" data-end=\"1549\"\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1551\" data-end=\"1731\"\u003eLa vendimia se realiza cuando la uva alcanza su óptima madurez fenólica. Las uvas se prensan suavemente sin despalillar y en ausencia de oxígeno para preservar la pureza aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1733\" data-end=\"1871\"\u003eLa fermentación se lleva a cabo en \u003cstrong data-start=\"1768\" data-end=\"1823\"\u003etoneles de roble francés con temperatura controlada\u003c\/strong\u003e, seguida de una larga crianza sobre lías finas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1873\" data-end=\"2093\"\u003ePosteriormente el vino permanece \u003cstrong data-start=\"1906\" data-end=\"1964\"\u003eun mínimo de 36 meses en depósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e, con removidos periódicos que aportan volumen, protegen frente a la oxidación y permiten trabajar con niveles bajos de sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2095\" data-end=\"2098\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"by96wn\" data-start=\"2100\" data-end=\"2121\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2104\" data-end=\"2121\"\u003eNotas de Cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2123\" data-end=\"2169\"\u003eColor amarillo brillante con reflejos dorados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2171\" data-end=\"2281\"\u003eEn nariz aparecen aromas complejos de fruta madura, flores blancas y delicados matices minerales y de crianza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2283\" data-end=\"2420\"\u003eEn boca es amplio y sedoso, con gran profundidad y una acidez equilibrada que aporta frescura. El final es largo, elegante y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2422\" data-end=\"2425\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"g8lpaz\" data-start=\"2427\" data-end=\"2443\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2431\" data-end=\"2443\"\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2445\" data-end=\"2548\"\u003eIdeal con pescados grasos, mariscos, arroces marineros, carnes blancas y cocina mediterránea elaborada.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2550\" data-end=\"2553\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2555\" data-end=\"2719\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eUn blanco de Rioja singular y profundo que demuestra el enorme potencial de la Maturana Blanca cuando se cultiva en altitud y se vinifica con paciencia y precisión.\u003c\/p\u003e","brand":"BELLOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52592279781723,"sku":null,"price":25.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/nivarius-finca-la-nevera-rioja-vino-blanco-botella.png?v=1776024608","url":"https:\/\/www.bouquetxalo.com\/nl\/products\/nivarius-finca-la-nevera-2019-75cl","provider":"Bouquet Xaló ","version":"1.0","type":"link"}