{"product_id":"pago-de-carraovejas-2021","title":"BETALING VAN CARRAHEEPJAS 2021","description":"\u003ch2 data-start=\"173\" data-end=\"220\"\u003eFicha de Producto – Pago de Carraovejas 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"222\" data-end=\"560\"\u003e\u003cstrong data-start=\"222\" data-end=\"250\"\u003ePago de Carraovejas 2021\u003c\/strong\u003e es la esencia más pura y precisa de un paisaje único, donde las laderas de la Ribera del Duero miran al horizonte castellano con la serenidad que da el tiempo. Un vino que nace de la búsqueda incansable de la excelencia, del respeto absoluto por el viñedo y de la pasión por capturar la belleza de cada añada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"562\" data-end=\"1210\"\u003eProcedente de viñedos situados en las empinadas laderas de \u003cstrong data-start=\"621\" data-end=\"633\"\u003ePeñafiel\u003c\/strong\u003e, donde los suelos de caliza, margas y piedra moldean un carácter distintivo. Viñas de altitud, cultivadas con esmero bajo una filosofía de agricultura ecológica certificada, donde la biodiversidad y la sostenibilidad son parte del alma del proyecto. La vendimia es manual, con una meticulosa selección grano a grano. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, hormigón y madera. La crianza se prolonga durante \u003cstrong data-start=\"1087\" data-end=\"1140\"\u003e12 meses en barricas de roble francés y americano\u003c\/strong\u003e, donde el vino se afina, ganando elegancia, profundidad y equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1212\" data-end=\"1215\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1217\" data-end=\"1235\"\u003eCaracterísticas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1237\" data-end=\"1254\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1237\" data-end=\"1247\"\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1256\" data-end=\"1344\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1256\" data-end=\"1278\"\u003eVariedades de uva:\u003c\/strong\u003e 92% Tinto Fino (Tempranillo), 6% Cabernet Sauvignon y 2% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1346\" data-end=\"1383\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1346\" data-end=\"1363\"\u003eTipo de vino:\u003c\/strong\u003e Tinto con crianza\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1385\" data-end=\"1418\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1385\" data-end=\"1396\"\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Pago de Carraovejas\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1420\" data-end=\"1438\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1420\" data-end=\"1429\"\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e España\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1440\" data-end=\"1469\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1440\" data-end=\"1451\"\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Castilla y León\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1471\" data-end=\"1509\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1471\" data-end=\"1485\"\u003eSubregión:\u003c\/strong\u003e D.O. Ribera del Duero\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1511\" data-end=\"1619\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1511\" data-end=\"1522\"\u003eViñedo:\u003c\/strong\u003e Laderas de Peñafiel en altitud, sobre suelos calizos y margosos, cultivo ecológico certificado\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1621\" data-end=\"1642\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1621\" data-end=\"1633\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1644\" data-end=\"1667\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1644\" data-end=\"1656\"\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 15% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1669\" data-end=\"1751\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1669\" data-end=\"1681\"\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e 12 meses en barricas de roble francés y americano (mayoría francés)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1753\" data-end=\"1792\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1753\" data-end=\"1781\"\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 16–18 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1794\" data-end=\"1797\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1799\" data-end=\"1815\"\u003eNotas de Cata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1817\" data-end=\"2295\"\u003eColor rojo cereza muy intenso con ribetes granates y capa alta. Nariz profunda y elegante, con aromas de fruta negra madura —ciruela, mora, grosella—, especias finas, cacao, regaliz, balsámicos, violetas y un sutil fondo mineral que evoca la piedra caliza. En boca es sedoso, potente y armonioso, con taninos maduros, frescura vibrante y un final largo, persistente y lleno de matices, donde la fruta, la mineralidad y los ecos de la crianza se funden en un equilibrio perfecto.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2297\" data-end=\"2300\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2302\" data-end=\"2313\"\u003eMaridaje\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2315\" data-end=\"2550\"\u003eIdeal para carnes rojas a la brasa, chuletón de vaca vieja, cordero lechal, estofados de caza, platos de cuchara, quesos curados y embutidos artesanales. Un vino que pide pausa, mesa generosa y tiempo para ser contemplado y disfrutado.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2552\" data-end=\"2555\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2557\" data-end=\"2806\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2557\" data-end=\"2585\"\u003ePago de Carraovejas 2021\u003c\/strong\u003e es un canto al paisaje de la Ribera, un vino que respira tradición, precisión y pasión. Una copa que refleja la elegancia de la altitud, la energía del terruño y la belleza de un viñedo que mira al cielo desde la piedra.\u003c\/p\u003e","brand":"BENIASIA FAMILY S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49683995459931,"sku":"","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/BOUQUETXALOWEB-2025-04-05T044354.235.png?v=1743870876","url":"https:\/\/www.bouquetxalo.com\/nl\/products\/pago-de-carraovejas-2021","provider":"Bouquet Xaló ","version":"1.0","type":"link"}