{"product_id":"psi-2021","title":"DOMINIO DE PINGUS | PSI 2021 75cl","description":"\u003ch2 data-start=\"47\" data-end=\"78\"\u003eFicha de Producto – PSI 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"80\" data-end=\"501\"\u003e\u003cstrong data-start=\"80\" data-end=\"92\"\u003ePSI 2021\u003c\/strong\u003e es un puente elegante entre la tradición de Ribera del Duero y la visión contemporánea de Peter Sisseck. Elaborado con 90 % \u003cstrong data-start=\"217\" data-end=\"232\"\u003eTempranillo\u003c\/strong\u003e y 10 % \u003cstrong data-start=\"240\" data-end=\"252\"\u003eGarnacha\u003c\/strong\u003e, este coupage nace de viñas viejas cultivadas con biodinámica. Fermentado en vasijas de madera y envejecido en toneles grandes de roble durante 16 meses, ofrece fruta pura y taninos tersos sin exceso de madera. \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"503\" data-end=\"506\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"508\" data-end=\"526\"\u003eCaracterísticas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"528\" data-end=\"1114\"\u003e\u003cstrong data-start=\"528\" data-end=\"538\"\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr data-start=\"543\" data-end=\"546\"\u003e\u003cstrong data-start=\"546\" data-end=\"568\"\u003eVariedades de uva:\u003c\/strong\u003e 90 % Tempranillo, 10 % Garnacha \u003cbr data-start=\"638\" data-end=\"641\"\u003e\u003cstrong data-start=\"641\" data-end=\"658\"\u003eTipo de vino:\u003c\/strong\u003e Tinto de terroir, crianza en grandes botas de roble\u003cbr data-start=\"710\" data-end=\"713\"\u003e\u003cstrong data-start=\"713\" data-end=\"724\"\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Dominio de Pingus (Peter Sisseck)\u003cbr data-start=\"758\" data-end=\"761\"\u003e\u003cstrong data-start=\"761\" data-end=\"779\"\u003ePaís \/ Región:\u003c\/strong\u003e España, D.O. Ribera del Duero\u003cbr data-start=\"809\" data-end=\"812\"\u003e\u003cstrong data-start=\"812\" data-end=\"823\"\u003eViñedo:\u003c\/strong\u003e Viñas viejas en suelos calcáreos, vendimia manual, práctica biodinámica \u003cbr data-start=\"933\" data-end=\"936\"\u003e\u003cstrong data-start=\"936\" data-end=\"948\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr data-start=\"955\" data-end=\"958\"\u003e\u003cstrong data-start=\"958\" data-end=\"970\"\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e ± 14,1 % vol. \u003cbr data-start=\"1022\" data-end=\"1025\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1025\" data-end=\"1037\"\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e 16 meses en grandes fudres y toneles\u003cbr data-start=\"1074\" data-end=\"1077\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1077\" data-end=\"1105\"\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 16–18 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1116\" data-end=\"1119\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1121\" data-end=\"1137\"\u003eNotas de Cata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1139\" data-end=\"1213\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDe color granate con reflejos púrpura. En nariz despliega cereza ácida, mora, violetas y flores secas con sutiles toques minerales. En boca es seco y sedoso, con taninos “tiza” que definen una textura compacta y una persistencia frutal y floral durable \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1215\" data-end=\"1218\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1220\" data-end=\"1235\"\u003ePuntuaciones\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1239\" data-end=\"1315\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"18\" data-is-only-node=\"\"\u003e96 pts Vinous:\u003c\/strong\u003e aromas complejos y textura vibrante, muy distintivo de Ribera \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1318\" data-end=\"1394\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"28\" data-is-only-node=\"\"\u003e93–95 pts Wine Advocate:\u003c\/strong\u003e grado de acidez sobre cera, miel y polen; elegante y refinado \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1396\" data-end=\"1399\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1401\" data-end=\"1412\"\u003eMaridaje\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1414\" data-end=\"1586\"\u003eCombo ideal con cordero asado, carnes rojas a la parrilla, setas silvestres y quesos maduros. Su frescura y taninos finos lo elevan a compañero perfecto de platos intensos.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1588\" data-end=\"1591\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1593\" data-end=\"1739\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1593\" data-end=\"1605\"\u003ePSI 2021\u003c\/strong\u003e es un vino con alma: refinado, terso y vibrante, una expresión magistral del terruño que combina frescura y elegancia sin artificios.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouquet Xaló","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50969549570395,"sku":null,"price":52.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/BOUQUETXALOWEB-2025-07-11T224835.443.png?v=1752266975","url":"https:\/\/www.bouquetxalo.com\/nl\/products\/psi-2021","provider":"Bouquet Xaló ","version":"1.0","type":"link"}