{"product_id":"raul-perez-castro-candaz-a-boca-de-demo-2022-75cl","title":"RAÚL PÉREZ | CASTRO CANDAZ A BOCA DE DEMO 2022 75cl","description":"\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-turn-id-container=\"request-68d677ae-30ec-8329-8ccc-a9c3e9e72f53-5\" data-is-intersecting=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative w-full overflow-visible\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-68d677ae-30ec-8329-8ccc-a9c3e9e72f53-5\" data-turn-id-container=\"request-68d677ae-30ec-8329-8ccc-a9c3e9e72f53-5\" data-testid=\"conversation-turn-614\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"6d894694-27c4-46f7-be61-dd98a55643ca\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"218\" data-end=\"546\"\u003eCastro Candaz A Boca de Demo 2022 es una de las referencias más singulares y limitadas del proyecto conjunto de Raúl Pérez y Rodrigo Méndez en Ribeira Sacra. Un vino de parcela elaborado a partir de viejas cepas de Mencía cultivadas en laderas atlánticas donde la frescura, la mineralidad y la delicadeza marcan su personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"548\" data-end=\"701\"\u003eUna creación profundamente atlántica, elegante y llena de matices que ya se ha convertido en uno de los vinos de culto de la Ribeira Sacra contemporánea.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"703\" data-end=\"706\"\u003e\n\u003cp data-start=\"708\" data-end=\"909\"\u003e\u003cstrong data-start=\"708\" data-end=\"719\"\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Castro Candaz\u003cbr data-start=\"733\" data-end=\"736\"\u003e\u003cstrong data-start=\"736\" data-end=\"753\"\u003eDenominación:\u003c\/strong\u003e Ribeira Sacra\u003cbr data-start=\"767\" data-end=\"770\"\u003e\u003cstrong data-start=\"770\" data-end=\"780\"\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr data-start=\"785\" data-end=\"788\"\u003e\u003cstrong data-start=\"788\" data-end=\"805\"\u003eTipo de vino:\u003c\/strong\u003e Tinto\u003cbr data-start=\"811\" data-end=\"814\"\u003e\u003cstrong data-start=\"814\" data-end=\"834\"\u003eVariedad de uva:\u003c\/strong\u003e 100% Mencía\u003cbr data-start=\"846\" data-end=\"849\"\u003e\u003cstrong data-start=\"849\" data-end=\"875\"\u003eGraduación alcohólica:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol.\u003cbr data-start=\"886\" data-end=\"889\"\u003e\u003cstrong data-start=\"889\" data-end=\"901\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"911\" data-end=\"914\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1lqx89b\" data-start=\"916\" data-end=\"933\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"920\" data-end=\"933\"\u003eEl Viñedo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"935\" data-end=\"1026\"\u003eLas uvas proceden de viñedos en vaso tradicional situados a unos \u003cstrong data-start=\"1000\" data-end=\"1025\"\u003e350 metros de altitud\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1028\" data-end=\"1155\"\u003eLas cepas, de más de \u003cstrong data-start=\"1049\" data-end=\"1060\"\u003e70 años\u003c\/strong\u003e, crecen sobre suelos granítico-pizarrosos que aportan tensión mineral y profundidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1157\" data-end=\"1237\"\u003eLa fuerte influencia atlántica favorece vinos frescos, ligeros y muy expresivos.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1239\" data-end=\"1242\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ejwjd3\" data-start=\"1244\" data-end=\"1263\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1248\" data-end=\"1263\"\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1265\" data-end=\"1347\"\u003eLa vendimia se realiza manualmente respetando al máximo la integridad de la fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1349\" data-end=\"1510\"\u003eLa fermentación se lleva a cabo con raspón entero y maceraciones prolongadas de entre tres y cinco meses en foudre, donde el vino permanece hasta su embotellado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1512\" data-end=\"1616\"\u003eEl vino se embotella sin clarificar ni filtrar para conservar toda la pureza y personalidad del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1618\" data-end=\"1621\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"by96wn\" data-start=\"1623\" data-end=\"1644\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1627\" data-end=\"1644\"\u003eNotas de Cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1646\" data-end=\"1683\"\u003eColor rojo cereza de capa media-baja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1685\" data-end=\"1835\"\u003eEn nariz aparecen aromas de frutos rojos y blancos como grosellas y ciruelas, acompañados de flores blancas, helechos y delicados recuerdos minerales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1837\" data-end=\"1972\"\u003eEn boca muestra una entrada amable y elegante, con una marcada acidez mineral, taninos equilibrados y un final largo, fresco y preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1974\" data-end=\"1977\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"g8lpaz\" data-start=\"1979\" data-end=\"1995\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1983\" data-end=\"1995\"\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1997\" data-end=\"2090\"\u003eIdeal con pescados de roca guisados, cocina atlántica, setas y platos tradicionales gallegos.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2092\" data-end=\"2095\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2097\" data-end=\"2272\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eUna Mencía atlántica refinada y profundamente mineral que refleja la sensibilidad de Raúl Pérez y Rodrigo Méndez hacia los paisajes más auténticos y extremos de Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINICOLAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53003768627547,"sku":null,"price":32.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/ChatGPTImage18may2026_13_33_58.png?v=1779104049","url":"https:\/\/www.bouquetxalo.com\/nl\/products\/raul-perez-castro-candaz-a-boca-de-demo-2022-75cl","provider":"Bouquet Xaló ","version":"1.0","type":"link"}