{"product_id":"raul-perez-sketch-2024-75cl","title":"RAÚL PÉREZ | SKETCH 2024 75cl","description":"\u003cp data-start=\"261\" data-end=\"592\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eSketch 2024 es una de las creaciones más icónicas y exclusivas de Raúl Pérez. Elaborado con Albariño procedente de pequeñas parcelas costeras de Rías Baixas, representa una interpretación profundamente atlántica de la variedad, donde la mineralidad, la salinidad y la pureza del terroir se sitúan por encima de la expresión frutal.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"594\" data-end=\"747\"\u003eSu producción es muy limitada y cada añada refleja con fidelidad el paisaje del océano, convirtiéndolo en uno de los grandes blancos de guarda de España.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"749\" data-end=\"752\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"17yn8px\" data-start=\"754\" data-end=\"773\"\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"775\" data-end=\"815\"\u003e\u003cstrong data-start=\"775\" data-end=\"786\"\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Raúl Pérez Bodegas y Viñedos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"817\" data-end=\"851\"\u003e\u003cstrong data-start=\"817\" data-end=\"834\"\u003eDenominación:\u003c\/strong\u003e D.O. Rías Baixas\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"853\" data-end=\"868\"\u003e\u003cstrong data-start=\"853\" data-end=\"863\"\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"870\" data-end=\"906\"\u003e\u003cstrong data-start=\"870\" data-end=\"887\"\u003eTipo de vino:\u003c\/strong\u003e Blanco con crianza\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"908\" data-end=\"942\"\u003e\u003cstrong data-start=\"908\" data-end=\"928\"\u003eVariedad de uva:\u003c\/strong\u003e 100% Albariño\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"944\" data-end=\"990\"\u003e\u003cstrong data-start=\"944\" data-end=\"970\"\u003eGraduación alcohólica:\u003c\/strong\u003e 13% vol. \u003cem data-start=\"980\" data-end=\"990\"\u003e(aprox.)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"992\" data-end=\"1020\"\u003e\u003cstrong data-start=\"992\" data-end=\"1007\"\u003eProducción:\u003c\/strong\u003e Muy limitada\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1022\" data-end=\"1040\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1022\" data-end=\"1034\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1042\" data-end=\"1045\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1b7mu8f\" data-start=\"1047\" data-end=\"1060\"\u003eEl Viñedo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1062\" data-end=\"1178\"\u003eLas uvas proceden de pequeñas parcelas antiguas situadas muy cerca del océano Atlántico, en la costa de Rías Baixas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1180\" data-end=\"1376\"\u003eLos bajos rendimientos naturales de estas cepas permiten obtener una extraordinaria concentración aromática y una marcada identidad mineral, donde la influencia marina define el carácter del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1378\" data-end=\"1530\"\u003eLa cercanía al mar, el clima atlántico y los suelos graníticos contribuyen a conservar una acidez vibrante y una gran capacidad de evolución en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1532\" data-end=\"1535\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"9acutj\" data-start=\"1537\" data-end=\"1552\"\u003eElaboración\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1554\" data-end=\"1708\"\u003eLa fermentación se realiza de forma espontánea con levaduras autóctonas en barricas usadas de roble, respetando al máximo la expresión natural del viñedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1710\" data-end=\"2011\"\u003eEn determinadas añadas, Raúl Pérez prolonga la crianza sumergiendo parte de las botellas bajo el mar, donde permanecen a profundidad constante, temperatura estable y presión natural. Este singular proceso favorece una evolución lenta y aporta una mayor tensión, complejidad y carácter mineral al vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2013\" data-end=\"2139\"\u003eToda la elaboración sigue una filosofía de mínima intervención, buscando transmitir con absoluta fidelidad el origen del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2141\" data-end=\"2144\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1axvx6f\" data-start=\"2146\" data-end=\"2163\"\u003eNotas de Cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2165\" data-end=\"2223\"\u003ePresenta un color amarillo brillante con reflejos dorados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2225\" data-end=\"2436\"\u003eEn nariz ofrece una gran complejidad aromática, donde aparecen notas de cítricos maduros, fruta blanca de hueso, delicados recuerdos florales y elegantes matices ahumados sobre un marcado fondo salino y mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2438\" data-end=\"2652\"\u003eEn boca resulta preciso, lineal y extraordinariamente puro. Su acidez vibrante aporta tensión y frescura, mientras la mineralidad y la influencia atlántica conducen hacia un final muy largo, elegante y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2654\" data-end=\"2657\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"zothi3\" data-start=\"2659\" data-end=\"2671\"\u003eMaridaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2673\" data-end=\"2842\"\u003ePerfecto con ostras, mariscos, pescados salvajes, bogavante, vieiras, cocina japonesa, arroces marineros y elaboraciones donde el producto sea el auténtico protagonista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2844\" data-end=\"2902\"\u003eTemperatura recomendada de servicio: entre \u003cstrong data-start=\"2887\" data-end=\"2901\"\u003e10 y 12 ºC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2904\" data-end=\"2907\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2909\" data-end=\"3218\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eSketch 2024 es mucho más que un Albariño: es la expresión de un paisaje. Un blanco de enorme precisión y profundidad que captura la esencia del Atlántico con la sensibilidad y el estilo inconfundible de Raúl Pérez, convirtiéndose en una referencia imprescindible para los amantes de los grandes vinos blancos.\u003c\/p\u003e","brand":"VINICOLAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53443895361883,"sku":null,"price":61.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/ChatGPTImage25jun2026_17_35_50.png?v=1782401921","url":"https:\/\/www.bouquetxalo.com\/nl\/products\/raul-perez-sketch-2024-75cl","provider":"Bouquet Xaló ","version":"1.0","type":"link"}