{"product_id":"resalte-vendimia-seleccionada-cosecha-2021","title":"HOOGTEPUNT GESELECTEERDE OOGST OOGST 2021","description":"\u003ch2 data-start=\"187\" data-end=\"244\"\u003eFicha de Producto – Resalte Vendimia Seleccionada 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"246\" data-end=\"605\"\u003e\u003cstrong data-start=\"246\" data-end=\"284\"\u003eResalte Vendimia Seleccionada 2021\u003c\/strong\u003e es la expresión más fiel de la Ribera del Duero elevada a la elegancia. Un vino que nace del trabajo preciso, de la selección minuciosa y del respeto absoluto por el viñedo. Una obra que refleja el equilibrio entre potencia, frescura y finura, donde la \u003cstrong data-start=\"538\" data-end=\"566\"\u003eTinta Fina (Tempranillo)\u003c\/strong\u003e se convierte en protagonista absoluta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"607\" data-end=\"1056\"\u003eProcedente de viñedos de altitud, con más de 30 años de edad, sobre suelos arcillo-calcáreos y pedregosos que aportan tensión y mineralidad. La vendimia es manual, con rigurosa selección de racimos en viñedo y en mesa. Fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, y su crianza se prolonga durante \u003cstrong data-start=\"927\" data-end=\"980\"\u003e14 meses en barricas de roble francés y americano\u003c\/strong\u003e, donde el vino alcanza su plenitud, respetando siempre la pureza del fruto.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1058\" data-end=\"1061\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1063\" data-end=\"1081\"\u003eCaracterísticas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1083\" data-end=\"1100\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1083\" data-end=\"1093\"\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1102\" data-end=\"1156\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1102\" data-end=\"1124\"\u003eVariedades de uva:\u003c\/strong\u003e 100% Tempranillo (Tinta Fina)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1158\" data-end=\"1195\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1158\" data-end=\"1175\"\u003eTipo de vino:\u003c\/strong\u003e Tinto con crianza\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1197\" data-end=\"1238\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1197\" data-end=\"1208\"\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Bodegas Resalte de Peñafiel\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1240\" data-end=\"1258\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1240\" data-end=\"1249\"\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e España\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1260\" data-end=\"1289\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1260\" data-end=\"1271\"\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Castilla y León\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1291\" data-end=\"1329\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1291\" data-end=\"1305\"\u003eSubregión:\u003c\/strong\u003e D.O. Ribera del Duero\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1331\" data-end=\"1438\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1331\" data-end=\"1342\"\u003eViñedo:\u003c\/strong\u003e Parcelas seleccionadas de viñas de más de 30 años sobre suelos arcillo-calcáreos y pedregosos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1440\" data-end=\"1461\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1440\" data-end=\"1452\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1463\" data-end=\"1488\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1463\" data-end=\"1475\"\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 14,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1490\" data-end=\"1554\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1490\" data-end=\"1502\"\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e 14 meses en barricas de roble francés y americano\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1556\" data-end=\"1595\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1556\" data-end=\"1584\"\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 16–18 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1597\" data-end=\"1600\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1602\" data-end=\"1618\"\u003eNotas de Cata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1620\" data-end=\"2107\"\u003eColor rojo picota profundo con ribetes granates, brillante y de capa alta. Nariz intensa, elegante y compleja, donde dominan los aromas de fruta negra madura —mora, arándano, ciruela—, acompañados de notas de cacao, vainilla, clavo, tabaco y un delicado fondo balsámico y mineral. En boca es estructurado, sedoso y envolvente, con taninos pulidos, excelente acidez y un final largo, persistente y profundamente elegante, donde la fruta y la madera noble se funden en equilibrio perfecto.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2109\" data-end=\"2112\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2114\" data-end=\"2125\"\u003eMaridaje\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2127\" data-end=\"2339\"\u003eIdeal para carnes rojas a la brasa, chuletón de vaca vieja, cordero lechal, estofados de caza, platos tradicionales de cuchara, quesos curados y embutidos ibéricos. Un vino que pide tiempo, pausa y mesa generosa.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2341\" data-end=\"2344\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2346\" data-end=\"2556\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2346\" data-end=\"2384\"\u003eResalte Vendimia Seleccionada 2021\u003c\/strong\u003e es un homenaje a la esencia de la Ribera del Duero. Una copa que respira profundidad, carácter y la belleza del equilibrio entre el terruño y la mano sabia del viticultor.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOS Y DISTRIBUCIONES AGUILAR S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49628935717211,"sku":"","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/Disenosintitulo-2025-02-27T151041.549.png?v=1740665483","url":"https:\/\/www.bouquetxalo.com\/nl\/products\/resalte-vendimia-seleccionada-cosecha-2021","provider":"Bouquet Xaló ","version":"1.0","type":"link"}