{"product_id":"ultimas-huellas-parcela-cientosiete-2020","title":"LAATSTE VOETAFDRUKKEN PLOT HONDERD ZEVEN 2020","description":"\u003ch2 data-end=\"107\" data-start=\"44\"\u003eFicha de Producto – Últimas Huellas Parcela Cientosiete 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"581\" data-start=\"109\"\u003e\u003cstrong data-end=\"155\" data-start=\"109\"\u003eÚltimas Huellas – Parcela Cientosiete 2020\u003c\/strong\u003e nace en Toro como el susurro final de un viñedo centenario, plantado hace casi 90 años sobre arenas puras, a 800 m de altitud. Procedente de cepas de \u003cstrong data-end=\"322\" data-start=\"306\"\u003eAlbillo Real\u003c\/strong\u003e, se elabora de forma artesanal: vendimia manual, prensado en pie, fermentación espontánea en barrica francesa usada, y reposo durante \u003cstrong data-end=\"487\" data-start=\"457\"\u003eun año en la misma barrica\u003c\/strong\u003e. Un blanco de arena y sal, cargado de energía terruñal. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"586\" data-start=\"583\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"606\" data-start=\"588\"\u003eCaracterísticas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1200\" data-start=\"608\"\u003e\u003cstrong data-end=\"618\" data-start=\"608\"\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2020\u003cbr data-end=\"626\" data-start=\"623\"\u003e\u003cstrong data-end=\"646\" data-start=\"626\"\u003eVariedad de uva:\u003c\/strong\u003e 100 % Albillo Real\u003cbr data-end=\"668\" data-start=\"665\"\u003e\u003cstrong data-end=\"685\" data-start=\"668\"\u003eTipo de vino:\u003c\/strong\u003e Blanco de parcela en madera usada, fermentación natural\u003cbr data-end=\"744\" data-start=\"741\"\u003e\u003cstrong data-end=\"755\" data-start=\"744\"\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Esteban Celemín – Viticultor\u003cbr data-end=\"787\" data-start=\"784\"\u003e\u003cstrong data-end=\"796\" data-start=\"787\"\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e España\u003cbr data-end=\"806\" data-start=\"803\"\u003e\u003cstrong data-end=\"817\" data-start=\"806\"\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Castilla y León\u003cbr data-end=\"836\" data-start=\"833\"\u003e\u003cstrong data-end=\"850\" data-start=\"836\"\u003eSubregión:\u003c\/strong\u003e V.T. Toro, Castronuño\u003cbr data-end=\"875\" data-start=\"872\"\u003e\u003cstrong data-end=\"886\" data-start=\"875\"\u003eViñedo:\u003c\/strong\u003e Cepas de casi 90 años en suelo arenoso, a 800 m y muy cercanas a El Pinar (suelos pedregosos); cultivo ecológico, vendimia manual \u003cbr data-end=\"1057\" data-start=\"1054\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1069\" data-start=\"1057\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr data-end=\"1079\" data-start=\"1076\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1091\" data-start=\"1079\"\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 14 % vol.\u003cbr data-end=\"1104\" data-start=\"1101\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1116\" data-start=\"1104\"\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e 12 meses en barrica francesa (segunda vida)\u003cbr data-end=\"1163\" data-start=\"1160\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1191\" data-start=\"1163\"\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 10–12 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1205\" data-start=\"1202\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1223\" data-start=\"1207\"\u003eNotas de Cata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1300\" data-start=\"1225\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDe color amarillo pálido y delicados reflejos dorados. En nariz brotan matices de cítricos, flores blancas, pan tostado, jengibre, miel ligera y un eco salino agreste. En boca abraza con textura sabrosa, una acidez vibrante y final largo, marcado por piedras cálidas y la pureza de la arena del terreno.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1305\" data-start=\"1302\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1318\" data-start=\"1307\"\u003eMaridaje\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1510\" data-start=\"1320\"\u003eIdeal con pescado blanco a la parrilla, mariscos al vapor, arroces suaves, verduras asadas y quesos frescos. Su energía sápida y su mineralidad lo convierten en un compañero vivo y luminoso.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1515\" data-start=\"1512\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1689\" data-start=\"1517\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1563\" data-start=\"1517\"\u003eÚltimas Huellas – Parcela Cientosiete 2020\u003c\/strong\u003e es un testimonio líquido, el último eco de un viñedo que ya no tiene historias próximas, un vino de arena, viento y herencia.\u003c\/p\u003e","brand":"ANFORAE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49594615529819,"sku":"","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/BOUQUETXALOWEB_25.png?v=1748948224","url":"https:\/\/www.bouquetxalo.com\/nl\/products\/ultimas-huellas-parcela-cientosiete-2020","provider":"Bouquet Xaló ","version":"1.0","type":"link"}