{"product_id":"vino-de-parcela-lo-de-pepitin","title":"LO DE PEPITIN PLOTWIJN 2023","description":"\u003cp\u003eOntdekken\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLo de Pepitín\u003c\/strong\u003e , een wijn van een historisch perceel dat hulde brengt aan zijn naamgenoot, de heer Pepitín, die zijn leven wijdde aan de zorg voor deze wijngaarden. Deze wijn, gewaardeerd\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAlicante Enkelvoud\u003c\/strong\u003e , komt van het prestigieuze\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eOorsprongsbenaming Alicante\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003een het is een waar juweeltje voor wijnliefhebbers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRassen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Monastrell (80%)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hij draaide zich om (14%)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Bogen (3%)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Bobaal (3%)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Met een totaal van\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e2.800 flessen\u003c\/strong\u003e , Lo de Pepitín is een exclusieve wijn die de essentie van het terroir van Alicante weergeeft. De oude wijnstokken, geplant in 1980 en verbouwd op droge gronden\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e610 meter hoogte\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ein het pittoreske stadje Biar, geven deze wijn een unieke diepte en karakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDe zandige kleileemgrond, met een opmerkelijke aanwezigheid van kalksteen, samen met de massale selectie en de diversiteit van oude klonen van traditionele Alicante-variëteiten, maken elke slok tot een authentieke ervaring.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eUitwerking:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e De vinificatie wordt uitgevoerd met behulp van inheemse gisten in onze 19e-eeuwse wijnmakerij. De gisting vindt voor 50% plaats in roestvrij staal en voor 50% in potten, met een ambachtelijke aanpak die het volgende omvat:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e 70% druiven met de hand vertrapt en handmatig ontsteeld.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 30% hele trossen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Lage extractie om de elegantie van de wijn te behouden.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFokkerij:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Pepitín wordt gedurende 8 maanden grootgebracht, gelijkelijk verdeeld over:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e 50% in Frans eikenhout van 500 liter.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 50% in eeuwenoude potten uit Villarrobledo.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Met biodynamische wijnbouw- en enologische praktijken weerspiegelt deze wijn niet alleen het terroir, maar ook de toewijding aan duurzaamheid.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProefnotities:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003ePepitín is een wijn die het licht van de Middellandse Zee doorlaat. De frisheid en complexiteit maken het een ideale optie om op lage temperatuur van te genieten, alleen of vergezeld van mediterrane gerechten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Mis de kans niet om deze uitzonderlijke wijn te proeven die een rijk en authentiek verhaal vertelt!\u003c\/p\u003e","brand":"COLECCION DE TONELES CENTENARIOS SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49267922075995,"sku":"","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/BOUQUETXALOWEB-2025-05-10T174847.109.png?v=1746892229","url":"https:\/\/www.bouquetxalo.com\/nl\/products\/vino-de-parcela-lo-de-pepitin","provider":"Bouquet Xaló ","version":"1.0","type":"link"}