{"product_id":"aalto-blanco-2023","title":"AALTO | BLANCO DE PARCELA 2022","description":"\u003ch2 data-start=\"161\" data-end=\"212\"\u003eFicha de Producto – Aalto Blanco de Parcela 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"214\" data-end=\"576\"\u003e\u003cstrong data-start=\"214\" data-end=\"246\"\u003eAalto Blanco de Parcela 2023\u003c\/strong\u003e es la luz inesperada que emerge de la Ribera del Duero, un blanco singular que nace en un territorio conocido por sus tintos, pero donde el viñedo esconde sorpresas de rara belleza. Elaborado con \u003cstrong data-start=\"443\" data-end=\"460\"\u003eAlbillo Mayor\u003c\/strong\u003e, variedad ancestral de la región, este vino revela el lado más elegante, complejo y mineral del terruño castellano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"578\" data-end=\"1050\"\u003eProcedente de una única parcela, donde las viejas cepas de Albillo Mayor crecen sobre suelos calizos y arcillosos a más de 800 metros de altitud. El clima extremo y el suelo pobre imprimen tensión y frescura a cada racimo. La vendimia es manual, con selección minuciosa en viña y bodega. Fermentado con levaduras autóctonas en barricas nuevas y usadas de roble francés, donde permanece sobre lías durante \u003cstrong data-start=\"983\" data-end=\"994\"\u003e9 meses\u003c\/strong\u003e, afinando su textura y desplegando su elegancia innata.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1052\" data-end=\"1055\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1057\" data-end=\"1075\"\u003eCaracterísticas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1077\" data-end=\"1094\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1077\" data-end=\"1087\"\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1096\" data-end=\"1139\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1096\" data-end=\"1118\"\u003eVariedades de uva:\u003c\/strong\u003e 100% Albillo Mayor\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1141\" data-end=\"1190\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1141\" data-end=\"1158\"\u003eTipo de vino:\u003c\/strong\u003e Blanco con crianza sobre lías\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1192\" data-end=\"1211\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1192\" data-end=\"1203\"\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Aalto\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1213\" data-end=\"1231\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1213\" data-end=\"1222\"\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e España\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1233\" data-end=\"1262\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1233\" data-end=\"1244\"\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Castilla y León\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1264\" data-end=\"1297\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1264\" data-end=\"1278\"\u003eSubregión:\u003c\/strong\u003e Ribera del Duero\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1299\" data-end=\"1422\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1299\" data-end=\"1310\"\u003eViñedo:\u003c\/strong\u003e Parcela única de viñas viejas sobre suelos calizos y arcillosos, altitud superior a 800 m, cultivo sostenible\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1424\" data-end=\"1445\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1424\" data-end=\"1436\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1447\" data-end=\"1472\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1447\" data-end=\"1459\"\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1474\" data-end=\"1552\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1474\" data-end=\"1486\"\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e 9 meses sobre lías en barricas nuevas y usadas de roble francés\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1554\" data-end=\"1592\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1554\" data-end=\"1582\"\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 9–11 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1594\" data-end=\"1597\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1599\" data-end=\"1615\"\u003eNotas de Cata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1617\" data-end=\"2056\"\u003eColor amarillo dorado pálido, brillante y luminoso. En nariz es profundo, complejo y elegante, con aromas de fruta blanca madura —pera, manzana—, cítricos confitados, flores secas, miel blanca y un fondo de piedra caliza y finas notas tostadas. En boca es envolvente, amplio y sedoso, con una acidez vibrante que sostiene su estructura, y un final largo, salino y persistente, donde la mineralidad y la fruta se funden en perfecta armonía.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2058\" data-end=\"2061\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2063\" data-end=\"2074\"\u003eMaridaje\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2076\" data-end=\"2296\"\u003ePerfecto para pescados nobles como el rodaballo o el rape, mariscos gallegos, carnes blancas, arroces cremosos, quesos curados y cocina de autor. Un blanco con alma de guarda, capaz de crecer y evolucionar con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2298\" data-end=\"2301\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2303\" data-end=\"2507\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2303\" data-end=\"2335\"\u003eAalto Blanco de Parcela 2023\u003c\/strong\u003e es un vino que desafía las expectativas, un blanco de altura, precisión y carácter. Una copa que respira paisaje, serenidad y la grandeza contenida de la Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e","brand":"BENIASIA FAMILY S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49794437284187,"sku":"","price":51.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/Disenosintitulo_96.png?v=1740497838","url":"https:\/\/www.bouquetxalo.com\/products\/aalto-blanco-2023","provider":"Bouquet Xaló ","version":"1.0","type":"link"}