{"product_id":"anima-mundi-cami-dels-xops-ancestral-2024-75cl","title":"ANIMA MUNDI | CAMÍ DELS XOPS ANCESTRAL 2024 75cl","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1jh5a2q\" data-start=\"0\" data-end=\"73\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3\" data-end=\"71\"\u003eCamí dels Xops Ancestral 2024 – Espumoso natural del Alt Penedès\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"74\" data-end=\"160\"\u003e\u003cem data-start=\"74\" data-end=\"117\"\u003eEspumoso ancestral de mínima intervención\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"117\" data-end=\"120\"\u003e\u003cstrong data-start=\"120\" data-end=\"143\"\u003eFormato disponible:\u003c\/strong\u003e Botella de 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"162\" data-end=\"165\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"5u5ule\" data-start=\"167\" data-end=\"201\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"171\" data-end=\"199\"\u003eDescripción del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"202\" data-end=\"589\"\u003eLibre, vibrante y profundamente ligado a la tierra, \u003cstrong data-start=\"254\" data-end=\"287\"\u003eCamí dels Xops Ancestral 2024\u003c\/strong\u003e es un espumoso natural elaborado siguiendo el método ancestral, donde la fermentación termina en la propia botella, dando lugar a una burbuja viva y espontánea. Un vino que expresa sin filtros la esencia del Alt Penedès y la filosofía de mínima intervención impulsada por Ánima Mundi y Agustí Torelló.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"591\" data-end=\"883\"\u003eMacabeo y Xarel·lo conviven aquí en perfecta armonía, procedentes de parcelas calcáreas cultivadas bajo principios de agricultura biológica y siguiendo los ciclos lunares. El resultado es un espumoso fresco, energético y auténtico, donde la fruta y la textura hablan con absoluta naturalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"885\" data-end=\"888\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1jdd20m\" data-start=\"890\" data-end=\"926\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"894\" data-end=\"924\"\u003eCaracterísticas destacadas\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"927\" data-end=\"1668\"\u003e\u003cstrong data-start=\"927\" data-end=\"937\"\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr data-start=\"942\" data-end=\"945\"\u003e\u003cstrong data-start=\"945\" data-end=\"967\"\u003eVariedades de uva:\u003c\/strong\u003e Macabeo y Xarel·lo\u003cbr data-start=\"986\" data-end=\"989\"\u003e\u003cstrong data-start=\"989\" data-end=\"1006\"\u003eTipo de vino:\u003c\/strong\u003e Espumoso ancestral natural\u003cbr data-start=\"1033\" data-end=\"1036\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1036\" data-end=\"1047\"\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Alt Penedès – Vino de España\u003cbr data-start=\"1076\" data-end=\"1079\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1079\" data-end=\"1091\"\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 11,5 % vol\u003cbr data-start=\"1102\" data-end=\"1105\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1105\" data-end=\"1121\"\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e Agricultura biológica y trabajo según ciclos lunares\u003cbr data-start=\"1174\" data-end=\"1177\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1177\" data-end=\"1189\"\u003eAltitud:\u003c\/strong\u003e Entre 180 y 260 metros\u003cbr data-start=\"1212\" data-end=\"1215\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1215\" data-end=\"1225\"\u003eSuelo:\u003c\/strong\u003e Calcáreo y de textura franca\u003cbr data-start=\"1254\" data-end=\"1257\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1257\" data-end=\"1267\"\u003eClima:\u003c\/strong\u003e Mediterráneo\u003cbr data-start=\"1280\" data-end=\"1283\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1283\" data-end=\"1299\"\u003eElaboración:\u003c\/strong\u003e Método ancestral con fermentación final en botella\u003cbr data-start=\"1350\" data-end=\"1353\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1353\" data-end=\"1370\"\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Prensado directo sin despalillar\u003cbr data-start=\"1403\" data-end=\"1406\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1406\" data-end=\"1423\"\u003eFermentación:\u003c\/strong\u003e Espontánea con levaduras autóctonas\u003cbr data-start=\"1459\" data-end=\"1462\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1462\" data-end=\"1474\"\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e Breve envejecimiento en barricas viejas de roble francés de 225 litros y depósitos de acero inoxidable\u003cbr data-start=\"1577\" data-end=\"1580\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1580\" data-end=\"1597\"\u003eIntervención:\u003c\/strong\u003e Sin filtrar ni clarificar y sin sulfitos añadidos durante el proceso\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1670\" data-end=\"1673\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"162do9k\" data-start=\"1675\" data-end=\"1700\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1679\" data-end=\"1698\"\u003eUsos y maridaje\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1701\" data-end=\"1993\"\u003ePerfecto para mariscos como nécoras, cangrejos o langosta, donde su frescura y tensión salina acompañan el carácter yodado del plato. También resulta ideal para aperitivos mediterráneos, cocina vegetal fresca o momentos informales donde se busca un espumoso diferente y lleno de personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1995\" data-end=\"1998\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"8p6vei\" data-start=\"2000\" data-end=\"2031\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2004\" data-end=\"2029\"\u003eAutenticidad y origen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2032\" data-end=\"2432\"\u003eCamí dels Xops toma su nombre del camino que rodea las parcelas situadas junto a Sant Sebastià dels Gorgs, en el corazón del Alt Penedès. Allí, sobre suelos calcáreos y bajo influencia mediterránea, nace este ancestral elaborado íntegramente en la propiedad. Cada botella refleja una visión honesta del vino natural: mínima intervención, respeto absoluto por la viña y una expresión pura del paisaje.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2434\" data-end=\"2437\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"153if1g\" data-start=\"2439\" data-end=\"2486\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2443\" data-end=\"2484\"\u003eHazlo tuyo hoy mismo en Bouquet Xaló.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2487\" data-end=\"2563\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2487\" data-end=\"2563\"\u003eDescubre un ancestral vibrante donde la naturaleza habla sin artificios.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DISVALERO SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52994923331931,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/ChatGPTImage16may2026_17_06_34.png?v=1778944013","url":"https:\/\/www.bouquetxalo.com\/products\/anima-mundi-cami-dels-xops-ancestral-2024-75cl","provider":"Bouquet Xaló ","version":"1.0","type":"link"}