{"product_id":"bodega-trenza-la-orphica-monastrell-seleccion-tardia-2024-75cl","title":"BODEGA TRENZA | LA ORPHICA MONASTRELL SELECCIÓN TARDÍA 2024 75cl","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLa Orphica Monastrell Selección Tardía 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e muestra una faceta diferente y especialmente seductora de la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMonastrell\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Elaborado con uvas vendimiadas tardíamente, cuando comienzan a deshidratarse de forma natural en la propia cepa, es un tinto de fruta concentrada, textura aterciopelada y un delicado dulzor natural perfectamente acompañado por la frescura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProcedente de pequeñas parcelas situadas entre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e700 y 800 metros de altitud\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, aprovecha el clima cálido y seco del sureste español y el contraste térmico nocturno para prolongar la maduración. El resultado es un vino generoso y envolvente, donde ciruelas, higos y frutos pasificados se encuentran con hierbas mediterráneas, especias y una discreta crianza en roble.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaracterísticas\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAñada:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2024\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodega:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bodega Trenza\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTipo de vino:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Tinto de vendimia tardía con ligero dulzor natural\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVariedad de uva:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 100% Monastrell\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eViñedo:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pequeñas parcelas seleccionadas\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAltitud:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Entre 700 y 800 metros\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVendimia:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Manual y tardía, con inicio de deshidratación natural de la uva en la cepa\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFermentación:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLevaduras:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Seleccionadas\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCrianza:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 3 meses en barricas usadas de roble francés y americano\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGraduación alcohólica:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 14,5% vol.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFormato:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eEl Viñedo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Monastrell encuentra en las regiones del sureste español un entorno especialmente favorable, marcado por \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003everanos largos, cálidos y secos\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e y por el descenso de las temperaturas durante la noche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePara La Orphica Selección Tardía se seleccionan pequeñas parcelas situadas entre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e700 y 800 metros de altitud\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Los racimos permanecen más tiempo en la planta de lo habitual, permitiendo que las uvas comiencen un proceso natural de deshidratación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEsta ligera pasificación en la propia cepa concentra azúcares, aromas y sabores, proporcionando la materia prima necesaria para elaborar un vino de mayor intensidad y con un carácter naturalmente goloso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eElaboración\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa vendimia se realiza manualmente desde la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eúltima semana de octubre hasta principios de noviembre\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, esperando a que las uvas comiencen a pasificarse de manera natural en las cepas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLas uvas, ligeramente deshidratadas, reciben un despalillado suave antes de comenzar la fermentación con levaduras seleccionadas. La fermentación tiene lugar en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003edepósitos de acero inoxidable con temperatura controlada\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, realizando remontados periódicos durante la fermentación y la maceración.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUna vez terminada la fermentación, el vino se trasiega y los hollejos se prensan. Durante este proceso, las uvas parcialmente pasificadas liberan pequeñas cantidades de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eazúcares que permanecían sin fermentar\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, responsables del particular carácter ligeramente dulce del vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFinalmente, La Orphica Selección Tardía permanece durante \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etres meses en barricas usadas de roble francés y americano\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, aportando complejidad sin restar protagonismo a la fruta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eNotas de Cata\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn nariz aparecen atractivos aromas de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eciruelas maduras, higos y pasas\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, acompañados por recuerdos frescos de romero y tomillo. La crianza aporta delicados matices de vainilla que completan el conjunto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn boca es \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emeloso, jugoso y envolvente\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con taninos suaves que acompañan una intensa sensación de fruta madura, especialmente ciruela negra e higo. Su delicado dulzor natural se combina con especias dulces y recuerdos de moka y vainilla.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa acidez aporta frescura y equilibrio, evitando que la sensación golosa resulte pesada. El final es \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ejugoso, aterciopelado y persistente\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMaridaje\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSu combinación de fruta madura, dulzor contenido y frescura permite acompañarlo con \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003echuletas y cortes de cerdo, pato asado y oca\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, especialmente en preparaciones con salsas reducidas o acompañamientos ligeramente dulces.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTambién es un vino especialmente agradable para disfrutar \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esolo, después de una comida o en una sobremesa\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, dejando que su textura y sus notas de fruta pasificada se expresen lentamente en la copa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLa Orphica Monastrell Selección Tardía 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e lleva la madurez de la Monastrell un paso más allá. Uvas ligeramente pasificadas en la propia cepa, fruta negra, higos, hierbas mediterráneas y un sutil dulzor natural construyen un tinto diferente: intenso y envolvente, pero equilibrado por una frescura que invita a volver a la copa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BODEGA TRENZA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54223095202139,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/ImagendeChatGPT30sept2026_17_48_38.png?v=1790783328","url":"https:\/\/www.bouquetxalo.com\/products\/bodega-trenza-la-orphica-monastrell-seleccion-tardia-2024-75cl","provider":"Bouquet Xaló ","version":"1.0","type":"link"}