{"product_id":"casa-castillo-la-tendida-2023-75cl","title":"CASA CASTILLO | LA TENDIDA 2023 75cl","description":"\u003cp data-start=\"235\" data-end=\"512\"\u003eCasa Castillo La Tendida 2023 es una interpretación refinada y luminosa de la Monastrell mediterránea. Elaborado a partir de una selección de parcelas situadas en suaves pendientes de Jumilla, este vino combina profundidad frutal, frescura y una sorprendente delicadeza floral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"514\" data-end=\"630\"\u003eUna expresión moderna y elegante del paisaje mediterráneo firmada por una de las bodegas más influyentes de Jumilla.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"632\" data-end=\"635\"\u003e\n\u003cp data-start=\"637\" data-end=\"958\"\u003e\u003cstrong data-start=\"637\" data-end=\"648\"\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Casa Castillo\u003cbr data-start=\"662\" data-end=\"665\"\u003e\u003cstrong data-start=\"665\" data-end=\"682\"\u003eDenominación:\u003c\/strong\u003e D.O. Jumilla\u003cbr data-start=\"695\" data-end=\"698\"\u003e\u003cstrong data-start=\"698\" data-end=\"708\"\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2023\u003cbr data-start=\"713\" data-end=\"716\"\u003e\u003cstrong data-start=\"716\" data-end=\"733\"\u003eTipo de vino:\u003c\/strong\u003e Tinto con crianza\u003cbr data-start=\"751\" data-end=\"754\"\u003e\u003cstrong data-start=\"754\" data-end=\"776\"\u003eVariedades de uva:\u003c\/strong\u003e 85% Monastrell, 15% Garnacha\u003cbr data-start=\"805\" data-end=\"808\"\u003e\u003cstrong data-start=\"808\" data-end=\"834\"\u003eGraduación alcohólica:\u003c\/strong\u003e 15% vol.\u003cbr data-start=\"843\" data-end=\"846\"\u003e\u003cstrong data-start=\"846\" data-end=\"864\"\u003eCertificación:\u003c\/strong\u003e EU Organic Bio\u003cbr data-start=\"879\" data-end=\"882\"\u003e\u003cstrong data-start=\"882\" data-end=\"894\"\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e 14 meses en fudres de 5.000 y 500 litros\u003cbr data-start=\"935\" data-end=\"938\"\u003e\u003cstrong data-start=\"938\" data-end=\"950\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"960\" data-end=\"963\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1lqx89b\" data-start=\"965\" data-end=\"982\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"969\" data-end=\"982\"\u003eEl Viñedo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"984\" data-end=\"1102\"\u003eLas uvas proceden de una selección de parcelas ubicadas en una zona de suaves pendientes conocida como \u003cstrong data-start=\"1087\" data-end=\"1101\"\u003eLa Tendida\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1104\" data-end=\"1295\"\u003eLos viñedos, con edades comprendidas entre \u003cstrong data-start=\"1147\" data-end=\"1163\"\u003e13 y 16 años\u003c\/strong\u003e, crecen sobre suelos franco-arenosos cubiertos de gravas calcáreas que aportan frescura, finura y una marcada personalidad mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1297\" data-end=\"1399\"\u003eEl clima mediterráneo continental favorece una maduración equilibrada y una gran intensidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1401\" data-end=\"1404\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ejwjd3\" data-start=\"1406\" data-end=\"1425\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1410\" data-end=\"1425\"\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1427\" data-end=\"1517\"\u003eLa vendimia se realiza manualmente y la filosofía de trabajo busca la mínima intervención.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1519\" data-end=\"1679\"\u003eLa fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas en tradicionales lagares subterráneos de piedra, utilizando aproximadamente un 70% de uva despalillada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1681\" data-end=\"1810\"\u003eLa fermentación maloláctica se realiza en fudres y posteriormente el vino permanece \u003cstrong data-start=\"1765\" data-end=\"1809\"\u003e14 meses en fudres de 5.000 y 500 litros\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1812\" data-end=\"1855\"\u003eEl embotellado tuvo lugar en marzo de 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1857\" data-end=\"1860\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"by96wn\" data-start=\"1862\" data-end=\"1883\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1866\" data-end=\"1883\"\u003eNotas de Cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1885\" data-end=\"1929\"\u003eColor cereza intenso con reflejos violáceos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1931\" data-end=\"2081\"\u003eEn nariz destaca por su perfil floral poco habitual en la Monastrell, acompañado de fruta roja madura, hierbas secas y delicados recuerdos especiados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2083\" data-end=\"2206\"\u003eEn boca es elegante, equilibrado y fresco, con una textura refinada, taninos maduros y un fondo mineral muy bien integrado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2208\" data-end=\"2250\"\u003eEl final es largo, afrutado y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2252\" data-end=\"2255\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"g8lpaz\" data-start=\"2257\" data-end=\"2273\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2261\" data-end=\"2273\"\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2275\" data-end=\"2357\"\u003eIdeal con arroces camperos, carnes blancas, cocina mediterránea y platos de pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2359\" data-end=\"2362\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2364\" data-end=\"2546\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eUn Jumilla fresco y sofisticado que muestra el lado más floral y delicado de la Monastrell mediterránea a través de una elaboración precisa y profundamente respetuosa con el paisaje.\u003c\/p\u003e","brand":"GRANDCRU WINES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53027196174683,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/ChatGPTImage20jun2026_13_30_21.png?v=1781955041","url":"https:\/\/www.bouquetxalo.com\/products\/casa-castillo-la-tendida-2023-75cl","provider":"Bouquet Xaló ","version":"1.0","type":"link"}