{"product_id":"castro-ventosa-valtuille-vino-de-paraje-el-val-2023-75cl","title":"CASTRO VENTOSA | VALTUILLE VINO DE PARAJE EL VAL 2023 75cl","description":"\u003cp data-start=\"219\" data-end=\"515\"\u003eValtuille Vino de Paraje El Val 2023 es una de las expresiones más finas y elegantes de la Godello en El Bierzo. Procedente de una parcela única con condiciones especialmente frescas, este vino destaca por su perfil preciso, vibrante y con un estilo que recuerda a los grandes blancos borgoñones.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"517\" data-end=\"520\"\u003e\n\u003cp data-start=\"522\" data-end=\"832\"\u003e\u003cstrong data-start=\"522\" data-end=\"533\"\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Castro Ventosa\u003cbr data-start=\"548\" data-end=\"551\"\u003e\u003cstrong data-start=\"551\" data-end=\"568\"\u003eDenominación:\u003c\/strong\u003e D.O. Bierzo\u003cbr data-start=\"580\" data-end=\"583\"\u003e\u003cstrong data-start=\"583\" data-end=\"593\"\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2023\u003cbr data-start=\"598\" data-end=\"601\"\u003e\u003cstrong data-start=\"601\" data-end=\"618\"\u003eTipo de vino:\u003c\/strong\u003e Blanco fermentado en barrica\u003cbr data-start=\"647\" data-end=\"650\"\u003e\u003cstrong data-start=\"650\" data-end=\"670\"\u003eVariedad de uva:\u003c\/strong\u003e 100% Godello\u003cbr data-start=\"683\" data-end=\"686\"\u003e\u003cstrong data-start=\"686\" data-end=\"712\"\u003eGraduación alcohólica:\u003c\/strong\u003e 13,1% vol.\u003cbr data-start=\"723\" data-end=\"726\"\u003e\u003cstrong data-start=\"726\" data-end=\"738\"\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e 12 meses en barricas de roble francés\u003cbr data-start=\"776\" data-end=\"779\"\u003e\u003cstrong data-start=\"779\" data-end=\"794\"\u003eProducción:\u003c\/strong\u003e 1.800 botellas\u003cbr data-start=\"809\" data-end=\"812\"\u003e\u003cstrong data-start=\"812\" data-end=\"824\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"834\" data-end=\"837\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1lqx89b\" data-start=\"839\" data-end=\"856\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"843\" data-end=\"856\"\u003eEl Viñedo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"858\" data-end=\"971\"\u003eProcede del paraje \u003cstrong data-start=\"877\" data-end=\"887\"\u003eEl Val\u003c\/strong\u003e, una parcela única con orientación oeste que aporta un carácter distintivo al vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"973\" data-end=\"1122\"\u003eLas viñas, de unos \u003cstrong data-start=\"992\" data-end=\"1003\"\u003e20 años\u003c\/strong\u003e, se sitúan sobre suelos \u003cstrong data-start=\"1028\" data-end=\"1061\"\u003earcillosos con cantos rodados\u003c\/strong\u003e en un entorno de clima continental con influencia atlántica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1124\" data-end=\"1297\"\u003eSu orientación más fresca retrasa la maduración aproximadamente \u003cstrong data-start=\"1188\" data-end=\"1199\"\u003e20 días\u003c\/strong\u003e respecto a parcelas cercanas, lo que favorece una mayor acidez, frescura y complejidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1299\" data-end=\"1302\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ejwjd3\" data-start=\"1304\" data-end=\"1323\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1308\" data-end=\"1323\"\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1325\" data-end=\"1486\"\u003eLa vendimia se realiza de forma manual. Tras el despalillado, la uva pasa por gravedad a depósitos de acero inoxidable, donde permanece en frío durante 24 horas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1488\" data-end=\"1702\"\u003eDespués del prensado y un desfangado natural, el mosto se trasiega a \u003cstrong data-start=\"1557\" data-end=\"1600\"\u003ebarricas de roble francés de 500 litros\u003c\/strong\u003e, donde fermenta y permanece en crianza durante \u003cstrong data-start=\"1648\" data-end=\"1660\"\u003e12 meses\u003c\/strong\u003e, con un alto porcentaje de barrica nueva.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1704\" data-end=\"1707\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"by96wn\" data-start=\"1709\" data-end=\"1730\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1713\" data-end=\"1730\"\u003eNotas de Cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1732\" data-end=\"1798\"\u003eEn nariz es refinado y expresivo, con un perfil fresco y vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1800\" data-end=\"1923\"\u003eEn boca es equilibrado y elegante, con una textura suave, buena frescura y un final largo que combina finura y profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1925\" data-end=\"1928\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"g8lpaz\" data-start=\"1930\" data-end=\"1946\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1934\" data-end=\"1946\"\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1948\" data-end=\"2020\"\u003eIdeal con pescados, mariscos, arroces, aves y cocina de perfil delicado.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2022\" data-end=\"2025\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2027\" data-end=\"2174\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eUn Godello de paraje que combina frescura, elegancia y precisión, mostrando el lado más fino y atlántico del Bierzo en una producción muy limitada.\u003c\/p\u003e","brand":"AMFORA MEDITERRANEA DISTRIBUCIONES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51896912871771,"sku":null,"price":57.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/valtuille-godello-raul-perez.png?v=1777222418","url":"https:\/\/www.bouquetxalo.com\/products\/castro-ventosa-valtuille-vino-de-paraje-el-val-2023-75cl","provider":"Bouquet Xaló ","version":"1.0","type":"link"}