{"product_id":"cuevas-de-arom-altas-parcelas-garnacha-2021","title":"CUEVAS DE AROM | ALTAS PARCELAS GARNACHA 2021 75cl","description":"\u003ch3 data-end=\"326\" data-start=\"270\"\u003e\u003cstrong data-end=\"326\" data-start=\"274\"\u003eFicha de Producto – Altas Parcelas Garnacha 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"680\" data-start=\"328\"\u003e\u003cstrong data-end=\"360\" data-start=\"328\"\u003eAltas Parcelas Garnacha 2021\u003c\/strong\u003e es un tinto monovarietal de garnacha procedente de \u003cstrong data-end=\"430\" data-start=\"412\"\u003eCuevas de Arom\u003c\/strong\u003e, proyecto de Fernando Mora \u0026amp; San Alejandro en \u003cstrong data-end=\"490\" data-start=\"477\"\u003eCalatayud\u003c\/strong\u003e, Aragón. Nace de parcelas de viñas viejas (≥ 50 años), pie franco, cultivadas en laderas de pizarra, cuarcita, caliza y arcilla a 700–850 m de altitud \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"758\" data-start=\"682\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa vendimia se realiza a mano. El 20–30 % de los racimos se fermenta con raspón, empleando levaduras indígenas en depósitos de cemento. Las uvas permanecen unos 40 días en maceración, y el vino envejece \u003cstrong data-end=\"226\" data-start=\"203\"\u003e10 meses en cemento\u003c\/strong\u003e, preservando el carácter puro de la garnacha\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"763\" data-start=\"760\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"790\" data-start=\"765\"\u003e\u003cstrong data-end=\"788\" data-start=\"769\"\u003eCaracterísticas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1299\" data-start=\"791\"\u003e\u003cstrong data-end=\"801\" data-start=\"791\"\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr data-end=\"809\" data-start=\"806\"\u003e\u003cstrong data-end=\"829\" data-start=\"809\"\u003eVariedad de uva:\u003c\/strong\u003e 100 % Garnacha Tinta\u003cbr data-end=\"853\" data-start=\"850\"\u003e\u003cstrong data-end=\"870\" data-start=\"853\"\u003eTipo de vino:\u003c\/strong\u003e Tinto seco con crianza en cemento\u003cbr data-end=\"907\" data-start=\"904\"\u003e\u003cstrong data-end=\"918\" data-start=\"907\"\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Cuevas de Arom (Bodegas San Alejandro)\u003cbr data-end=\"960\" data-start=\"957\"\u003e\u003cstrong data-end=\"969\" data-start=\"960\"\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e España\u003cbr data-end=\"979\" data-start=\"976\"\u003e\u003cstrong data-end=\"990\" data-start=\"979\"\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Aragón\u003cbr data-end=\"1000\" data-start=\"997\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1014\" data-start=\"1000\"\u003eSubregión:\u003c\/strong\u003e D.O. Calatayud\u003cbr data-end=\"1032\" data-start=\"1029\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1043\" data-start=\"1032\"\u003eViñedo:\u003c\/strong\u003e Viñas viejas (\u0026gt; 50 años) en vaso, 700–850 m\u003cbr data-end=\"1090\" data-start=\"1087\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1100\" data-start=\"1090\"\u003eSuelo:\u003c\/strong\u003e Pizarra, cuarcita, caliza y arcilla\u003cbr data-end=\"1139\" data-start=\"1136\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1151\" data-start=\"1139\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"1161\" data-start=\"1158\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1173\" data-start=\"1161\"\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 13.5 % vol \u003cbr data-end=\"1225\" data-start=\"1222\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1237\" data-start=\"1225\"\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e 10 meses en cemento\u003cbr data-end=\"1260\" data-start=\"1257\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1288\" data-start=\"1260\"\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 14–16 °C\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1304\" data-start=\"1301\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1327\" data-start=\"1306\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1327\" data-start=\"1310\"\u003eNotas de Cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1484\" data-start=\"1329\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eColor rojo rubí, transparente. En nariz despliega grosellas, pimienta blanca, tomillo y sutiles notas minerales (\"pedernal\")\u003c\/span\u003e . \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eEn boca es fresco y ligero, con taninos firmes, acidez vibrante y reminiscencias de fruta roja fresca y mineralidad salina\u003c\/span\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1489\" data-start=\"1486\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1507\" data-start=\"1491\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1507\" data-start=\"1495\"\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1602\" data-start=\"1509\"\u003eIdeal con carnes blancas a la brasa, embutidos, setas, quesos suaves y arroces mediterráneos.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1607\" data-start=\"1604\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1846\" data-start=\"1609\"\u003eEntre las rocas y la brisa, \u003cstrong data-end=\"1655\" data-start=\"1637\"\u003eAltas Parcelas\u003c\/strong\u003e vibra como el eco de una montaña de garnacha. Su frescura, su ligereza y su mineralidad invitan a sentir la altitud y a contemplar el horizonte en cada sorbo. Un viaje de altura en una copa.\u003c\/p\u003e","brand":"ANFORAE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49526146302299,"sku":"","price":15.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/BOUQUETXALOWEB-2025-04-05T010524.089.png?v=1743857783","url":"https:\/\/www.bouquetxalo.com\/products\/cuevas-de-arom-altas-parcelas-garnacha-2021","provider":"Bouquet Xaló ","version":"1.0","type":"link"}