{"product_id":"javi-revert-simeta-2023-75cl","title":"JAVI REVERT | SIMETA 2023 75cl","description":"\u003cp data-start=\"209\" data-end=\"521\"\u003eSimeta 2023 es una de las grandes expresiones contemporáneas de la variedad Arcos y del paisaje mediterráneo valenciano. Elaborado por Javi Revert a partir de una única parcela situada en la Penya Foradà, este vino transmite autenticidad, tensión y profundidad desde una visión respetuosa y artesanal del viñedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"523\" data-end=\"646\"\u003eUn tinto floral, especiado y lleno de frescura que reivindica el enorme potencial de las variedades históricas valencianas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"648\" data-end=\"651\"\u003e\n\u003cp data-start=\"653\" data-end=\"973\"\u003e\u003cstrong data-start=\"653\" data-end=\"664\"\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Javi Revert Viticultor\u003cbr data-start=\"687\" data-end=\"690\"\u003e\u003cstrong data-start=\"690\" data-end=\"707\"\u003eDenominación:\u003c\/strong\u003e D.O. Valencia – Subzona Clariano\u003cbr data-start=\"740\" data-end=\"743\"\u003e\u003cstrong data-start=\"743\" data-end=\"753\"\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2023\u003cbr data-start=\"758\" data-end=\"761\"\u003e\u003cstrong data-start=\"761\" data-end=\"778\"\u003eTipo de vino:\u003c\/strong\u003e Tinto con crianza\u003cbr data-start=\"796\" data-end=\"799\"\u003e\u003cstrong data-start=\"799\" data-end=\"819\"\u003eVariedad de uva:\u003c\/strong\u003e 100% Arcos\u003cbr data-start=\"830\" data-end=\"833\"\u003e\u003cstrong data-start=\"833\" data-end=\"859\"\u003eGraduación alcohólica:\u003c\/strong\u003e 14% vol.\u003cbr data-start=\"868\" data-end=\"871\"\u003e\u003cstrong data-start=\"871\" data-end=\"883\"\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e 12 meses en barricas de 500 litros y 3 meses en huevos de hormigón\u003cbr data-start=\"950\" data-end=\"953\"\u003e\u003cstrong data-start=\"953\" data-end=\"965\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"975\" data-end=\"978\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1lqx89b\" data-start=\"980\" data-end=\"997\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"984\" data-end=\"997\"\u003eEl Viñedo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"999\" data-end=\"1110\"\u003eLas uvas proceden de una única parcela situada en la cara sur de la \u003cstrong data-start=\"1067\" data-end=\"1083\"\u003ePenya Foradà\u003c\/strong\u003e, en la Font de la Figuera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1112\" data-end=\"1221\"\u003eEl viñedo fue plantado en \u003cstrong data-start=\"1138\" data-end=\"1146\"\u003e1970\u003c\/strong\u003e y está asentado sobre suelos calcáreos con presencia de arenas y arcillas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1223\" data-end=\"1357\"\u003eLa variedad Arcos, de ciclo largo y marcada personalidad mediterránea, aporta frescura, carácter herbal y una estructura muy singular.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1359\" data-end=\"1362\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ejwjd3\" data-start=\"1364\" data-end=\"1383\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1383\"\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1385\" data-end=\"1508\"\u003eLa fermentación se realiza en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas y aproximadamente un \u003cstrong data-start=\"1483\" data-end=\"1507\"\u003e70% de racimo entero\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1510\" data-end=\"1623\"\u003eLa maceración dura alrededor de 20 días y posteriormente el vino realiza la fermentación maloláctica en hormigón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1625\" data-end=\"1736\"\u003eLa crianza combina \u003cstrong data-start=\"1644\" data-end=\"1682\"\u003e12 meses en barricas de 500 litros\u003c\/strong\u003e y otros \u003cstrong data-start=\"1691\" data-end=\"1735\"\u003e3 meses en depósitos ovoides de hormigón\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1738\" data-end=\"1785\"\u003eEl vino se embotella sin clarificar ni filtrar.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1787\" data-end=\"1790\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"by96wn\" data-start=\"1792\" data-end=\"1813\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1796\" data-end=\"1813\"\u003eNotas de Cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1815\" data-end=\"1918\"\u003eNariz profundamente mediterránea, con notas florales, hierbas silvestres, especias y fruta roja fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1920\" data-end=\"2041\"\u003eEn boca es elegante, fresco y lleno de textura, con una sensación envolvente y un perfil especiado y mineral muy marcado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2043\" data-end=\"2095\"\u003eEl final es largo, vibrante y lleno de personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2097\" data-end=\"2100\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"g8lpaz\" data-start=\"2102\" data-end=\"2118\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2106\" data-end=\"2118\"\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2120\" data-end=\"2225\"\u003eIdeal con arroces de montaña, carnes a la brasa, cocina mediterránea, cordero y platos especiados suaves.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2227\" data-end=\"2230\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2232\" data-end=\"2407\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eUn vino de parcela lleno de identidad que muestra el enorme trabajo de recuperación varietal y sensibilidad territorial de Javi Revert a través de la histórica variedad Arcos.\u003c\/p\u003e","brand":"GRANDCRU WINES","offers":[{"title":"Default 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