{"product_id":"la-calera-del-escaramujo-2021","title":"BODEGA CERRÓN | LA CALERA DEL ESCARAMUJO  2022 75cl","description":"\u003ch3 data-start=\"284\" data-end=\"341\"\u003e\u003cstrong data-start=\"288\" data-end=\"341\"\u003eFicha de Producto – La Calera del Escaramujo 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"343\" data-end=\"696\"\u003e\u003cstrong data-start=\"343\" data-end=\"376\"\u003eLa Calera del Escaramujo 2021\u003c\/strong\u003e es un tinto ecológico de \u003cstrong data-start=\"402\" data-end=\"435\"\u003eBodega Cerrón – Stratum Wines\u003c\/strong\u003e, procedente de viñas Monastrell prefiloxéricas (más de 100 años), abandonadas y replantadas en 2016, situadas a 960 m de altitud en Fuente Álamo, D.O. Jumilla. El suelo calcáreo y rocoso imprime carácter a este vino único .\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"698\" data-end=\"774\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa vendimia se realiza manualmente; el 20‑25 % de la uva permanece entera durante una maceración en frío. La fermentación tiene lugar con levaduras autóctonas, con maceración prolongada de 45 días. La crianza se extiende durante 14 meses en barricas usadas de roble francés de 600 L, embotellándose sin filtrado ni clarificación\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.decantalo.com\/gr\/en\/la-calera-del-escaramujo.html?srsltid=AfmBOooLQutViZspkpxGrDA6YexAhnfg2qo9HSMWmktWKKsMnW6jH4qA\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" alt=\"https:\/\/www.decantalo.com\/gr\/en\/la-calera-del-escaramujo.html?srsltid=AfmBOooLQutViZspkpxGrDA6YexAhnfg2qo9HSMWmktWKKsMnW6jH4qA\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[0.5625em] font-medium text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]! transition-colors duration-150 ease-in-out\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between absolute\"\u003e\u003cspan class=\"-me-1 flex h-full items-center rounded-full px-1 text-[#8F8F8F]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"776\" data-end=\"779\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"781\" data-end=\"804\"\u003e\u003cstrong data-start=\"785\" data-end=\"804\"\u003eCaracterísticas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"806\" data-end=\"1287\"\u003e\u003cstrong data-start=\"806\" data-end=\"816\"\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr data-start=\"821\" data-end=\"824\"\u003e\u003cstrong data-start=\"824\" data-end=\"844\"\u003eVariedad de uva:\u003c\/strong\u003e 100 % Monastrell (pie franco, prefiloxérico)\u003cbr data-start=\"889\" data-end=\"892\"\u003e\u003cstrong data-start=\"892\" data-end=\"909\"\u003eTipo de vino:\u003c\/strong\u003e Tinto seco con crianza\u003cbr data-start=\"932\" data-end=\"935\"\u003e\u003cstrong data-start=\"935\" data-end=\"946\"\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Bodega Cerrón – Stratum Wines\u003cbr data-start=\"976\" data-end=\"979\"\u003e\u003cstrong data-start=\"979\" data-end=\"988\"\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e España\u003cbr data-start=\"995\" data-end=\"998\"\u003e\u003cstrong data-start=\"998\" data-end=\"1009\"\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Murcia\u003cbr data-start=\"1016\" data-end=\"1019\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1019\" data-end=\"1033\"\u003eSubregión:\u003c\/strong\u003e D.O. Jumilla\u003cbr data-start=\"1046\" data-end=\"1049\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1049\" data-end=\"1060\"\u003eViñedo:\u003c\/strong\u003e Plantado pre‑filoxérico \u0026gt;100 años a 960 m\u003cbr data-start=\"1102\" data-end=\"1105\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1105\" data-end=\"1115\"\u003eSuelo:\u003c\/strong\u003e Calcáreo‑rocoso\u003cbr data-start=\"1131\" data-end=\"1134\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1134\" data-end=\"1146\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr data-start=\"1153\" data-end=\"1156\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1156\" data-end=\"1168\"\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e ≈14 % vol\u003cbr data-start=\"1178\" data-end=\"1181\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1181\" data-end=\"1193\" data-is-only-node=\"\"\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e 14 meses en barricas de roble francés usadas de 600 L\u003cbr data-start=\"1247\" data-end=\"1250\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1250\" data-end=\"1278\"\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1289\" data-end=\"1292\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1294\" data-end=\"1315\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1298\" data-end=\"1315\"\u003eNotas de Cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1317\" data-end=\"1470\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eColor picota muy profundo con ribetes violáceos. La nariz es sobria y compleja, con apuntes de fruta negra «confitada», flores secas, tomillo, lavanda y toques anisados \/ florales mediterráneos\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/yomelocomproyomelobebo.com\/vino\/la-calera-del-escaramujo-2021\/?utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" alt=\"https:\/\/yomelocomproyomelobebo.com\/vino\/la-calera-del-escaramujo-2021\/?utm_source=chatgpt.com\" class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[0.5625em] font-medium text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]! transition-colors duration-150 ease-in-out\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between absolute\"\u003e\u003cspan class=\"-me-1 flex h-full items-center rounded-full px-1 text-[#8F8F8F]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eEn boca es potente, con textura envolvente, taninos elegantes, matices minerales y un final persistente y salino\u003c\/span\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1472\" data-end=\"1475\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1477\" data-end=\"1493\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1481\" data-end=\"1493\"\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1495\" data-end=\"1593\"\u003ePerfecto con carnes rojas a la brasa, cordero, guisos de cuchara, platos de caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1595\" data-end=\"1598\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1600\" data-end=\"1879\"\u003eLas raíces profundas de una Monastrell histórica renacen en esta copa. Un perfume austero que recuerda a las piedras y hierbas de altura, un latido terroso que habla de tiempo y memoria. Cada sorbo es un abrazo a la autenticidad, a la tierra en calma y al eco antiguo de su viña.\u003c\/p\u003e","brand":"BENIASIA FAMILY S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49885867540827,"sku":"","price":124.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/PLANTILLAFOTOSWEB-NOTOCAR-2025-04-01T163106.837.png?v=1743517896","url":"https:\/\/www.bouquetxalo.com\/products\/la-calera-del-escaramujo-2021","provider":"Bouquet Xaló ","version":"1.0","type":"link"}