{"product_id":"martxare-lo-vermell-2025","title":"GRAMONA | MART XAREL·LO VERMELL 2025 75cl","description":"\u003ch2 data-start=\"44\" data-end=\"107\"\u003e\u003cstrong data-start=\"47\" data-end=\"107\"\u003eMart Xarel·lo Vermell 2025 – Rosado Revivido del Penedès\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"109\" data-end=\"139\"\u003eDescripción del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"140\" data-end=\"217\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDesde el corazón del Penedès, \u003cstrong data-start=\"30\" data-end=\"41\"\u003eGramona\u003c\/strong\u003e rescata una variedad casi olvidada: \u003cstrong data-start=\"78\" data-end=\"98\"\u003eXarel·lo Vermell\u003c\/strong\u003e, una mutación rosada del tradicional Xarel·lo. \u003cstrong data-start=\"146\" data-end=\"159\"\u003eMart 2025\u003c\/strong\u003e es un rosado biodinámico, ligero y delicado, que nace de viñas centenarias en suelos arcillo-calcáreos. Tras una maceración fría de 48 horas y fermentación en acero inoxidable, revela un rosado pálido con reflejos de piel de cebolla, aromas de fruta mediterránea y hierbas silvestres. Frescura vibrante, finura acristalada y carácter sostenible convergen en una copa fluida y memorable.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"177\" data-end=\"180\"\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"219\" data-end=\"222\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"224\" data-end=\"243\"\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"245\" data-end=\"786\"\u003e\u003cstrong data-start=\"245\" data-end=\"255\"\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2025\u003cbr data-start=\"260\" data-end=\"263\"\u003e\u003cstrong data-start=\"263\" data-end=\"283\"\u003eVariedad de uva:\u003c\/strong\u003e 100 % Xarel·lo Vermell\u003cbr data-start=\"306\" data-end=\"309\"\u003e\u003cstrong data-start=\"309\" data-end=\"326\"\u003eTipo de vino:\u003c\/strong\u003e Rosado \/ Rosé\u003cbr data-start=\"340\" data-end=\"343\"\u003e\u003cstrong data-start=\"343\" data-end=\"370\"\u003eDenominación de origen:\u003c\/strong\u003e D.O. Penedès (Cataluña, España)\u003cbr data-start=\"402\" data-end=\"405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"405\" data-end=\"421\"\u003eViticultura:\u003c\/strong\u003e Orgánica y biodinámica, viñas de 40 años en suelos calizo-arcillosos, altitud ~220 m\u003cbr data-start=\"506\" data-end=\"509\"\u003e\u003cstrong data-start=\"509\" data-end=\"522\"\u003eVendimia:\u003c\/strong\u003e Manual, fermentar en frío 48 h, fermentación espontánea en acero inoxidable\u003cbr data-start=\"598\" data-end=\"601\"\u003e\u003cstrong data-start=\"601\" data-end=\"613\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr data-start=\"619\" data-end=\"622\"\u003e\u003cstrong data-start=\"622\" data-end=\"634\"\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e ≈ 11–11,5 % vol.\u003cbr data-start=\"651\" data-end=\"654\"\u003e\u003cstrong data-start=\"654\" data-end=\"682\"\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 7–9 °C\u003cbr data-start=\"689\" data-end=\"692\"\u003e\u003cstrong data-start=\"692\" data-end=\"713\"\u003eSostenible\/Vegan:\u003c\/strong\u003e Certificado biodinámico y vegano\u003cbr data-start=\"746\" data-end=\"749\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"788\" data-end=\"791\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"793\" data-end=\"810\"\u003eNotas de Cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"812\" data-end=\"1285\"\u003e\u003cstrong data-start=\"812\" data-end=\"822\"\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Rosa pálido con reflejos cobre suaves, transparente como un amanecer en Penedès\u003cbr data-start=\"902\" data-end=\"905\"\u003e\u003cstrong data-start=\"905\" data-end=\"915\"\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e Citrus (pomelo y piel de mandarina), durazno delicado, fresas silvestres, hierbas secas mediterráneas y un matiz picante de pimienta rosa\u003cbr data-start=\"1053\" data-end=\"1056\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1056\" data-end=\"1065\"\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Fresco, lineal y vibrante. Entrada amable y bien equilibrada con una ligera amargura varietal. Textura crujiente y persistencia cítrica que deja una impresión limpia y refrescante\u003cbr data-start=\"1245\" data-end=\"1248\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1287\" data-end=\"1290\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1292\" data-end=\"1304\"\u003eMaridaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1306\" data-end=\"1343\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eIdeal para acompañar sushi, sashimi, ensaladas frescas, ceviches, pescados blancos, tapas ligeras y cocina especiada oriental. También excelente como aperitivo en tardes cálidas o encuentros de terraza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1345\" data-end=\"1348\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1350\" data-end=\"1373\"\u003ePoética del terruño\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1375\" data-end=\"1863\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1375\" data-end=\"1383\"\u003eMart\u003c\/strong\u003e no es solo un nombre: es la palabra con la que esta variedad en peligro revive cada primavera. En Gramona, las cepas de Xarel·lo Vermell florecen ahora de nuevo en parcelas olvidadas, cultivadas conforme a los ciclos biodinámicos y embotelladas en flor de calendario. Este rosado es un canto a la recuperación del paisaje, un vino personal, delicado y de notable frescura. Su carácter minimalista recuerda que lo auténtico siempre resiste.\u003c\/p\u003e","brand":"VINIVARS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49816604049755,"sku":"","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/ChatGPTImage22may2026_23_29_59.png?v=1779485417","url":"https:\/\/www.bouquetxalo.com\/products\/martxare-lo-vermell-2025","provider":"Bouquet Xaló ","version":"1.0","type":"link"}