{"product_id":"masaveu-bodegas-valveran-20-manzanas-sidra-de-hielo-37-5cl","title":"MASAVEU BODEGAS | VALVERÁN 20 MANZANAS SIDRA DE HIELO 37.5cl","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eValverán 20 Manzanas 2023 es una extraordinaria sidra de hielo asturiana que nace de la paciencia, la precisión y el respeto por la naturaleza. Elaborada por el Llagar Valverán, perteneciente a Masaveu Bodegas, representa una de las expresiones más singulares de la manzana asturiana, inspirada en la tradición de las \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eice ciders\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e canadienses.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSu nombre hace referencia a las aproximadamente veinte manzanas necesarias para elaborar cada botella. Una concentración natural de fruta que da lugar a una sidra intensa, elegante y sorprendentemente fresca, donde el dulzor encuentra su equilibrio en una acidez vibrante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa añada 2023 estuvo marcada por un verano excepcionalmente cálido y seco en Asturias, que favoreció una cosecha corta, con manzanas de pequeño calibre y una elevada concentración de azúcares y aromas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl resultado es una sidra de hielo de color dorado brillante, con una complejidad aromática que recuerda a la miel, el membrillo, los cítricos y la fruta caramelizada. Una elaboración delicada y exclusiva, concebida para disfrutar lentamente y descubrir toda la riqueza de la manzana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCaracterísticas destacadas\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTipo de producto:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Sidra de hielo natural\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProductor:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Llagar Valverán – Masaveu Bodegas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Sariego, Comarca de la Sidra, Asturias, España\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAñada:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVariedades de manzana:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Raxao, Durona de Tresali, Verdialona, De la Riega, Xuanina y Fuentes, variedades autóctonas asturianas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMateria prima:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Manzanas seleccionadas manualmente de las pomaradas del propio llagar\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMétodo de elaboración:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Concentración del mosto mediante congelación a temperaturas de hasta -20 ºC, seguida de una lenta fermentación\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFermentación:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Aproximadamente 10 meses a una temperatura controlada de 10 ºC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCrianza:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 8 meses sobre sus propias lías en depósitos de acero inoxidable\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGraduación alcohólica:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 10 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eColor:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Dorado intenso con reflejos cobrizos, limpio y brillante\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAroma:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Nariz franca y compleja, con notas de miel, almíbar, caramelo, confitura de naranja amarga, mandarina y fruta de la pasión. Aparecen recuerdos de manzana verde, manzana caramelizada, membrillo fresco y delicados matices de albaricoque\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSabor:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Entrada dulce que recuerda a la miel, con una boca amplia, elegante y persistente. Su viva acidez aporta frescura y equilibra la concentración natural de azúcares\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTextura:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Untuosa, sedosa y envolvente, con una agradable tensión ácida\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFinal:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Largo y equilibrado, con recuerdos de fruta madura, miel y cítricos\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 12 ºC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePotencial de guarda:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Aproximadamente 4 años\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEnvasado:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Botella de vidrio de 37,5cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProducción:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Edición limitada de 30.834 botellas en la añada 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlérgenos:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Contiene sulfitos\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUsos y maridaje\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eValverán 20 Manzanas es una sidra de hielo especialmente gastronómica, capaz de acompañar tanto aperitivos sofisticados como postres delicados.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSu equilibrio entre dulzor y acidez la convierte en una excelente compañera del foie gras, los quesos azules como el Cabrales, los quesos curados y las elaboraciones con frutos secos. También armoniza con patés artesanos, terrinas y aperitivos donde se combinan sabores dulces y salados.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn el terreno dulce, encuentra afinidad con tartas de manzana, hojaldres de fruta, membrillo, postres de almendra y elaboraciones con caramelo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePara disfrutar plenamente de su complejidad aromática, se recomienda servir a 12 ºC en una copa de vino tipo Sauternes, que permita apreciar sus aromas y su delicada estructura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAutenticidad y origen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn el corazón de la Comarca de la Sidra, en el concejo asturiano de Sariego, el Llagar Valverán ha desarrollado una de las propuestas más singulares de la sidra española.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTras años de investigación, en 2007 comenzó a elaborar sidra de hielo, convirtiéndose en pionero de esta categoría en España. Inspirándose en las elaboraciones canadienses, adaptó el proceso a las características de las variedades tradicionales de manzana asturiana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa elaboración de Valverán 20 Manzanas requiere tiempo y precisión. Tras la vendimia de las manzanas —la recolección de la fruta—, estas se seleccionan, lavan y trituran para obtener el mosto. Posteriormente, el zumo se congela a temperaturas de hasta -20 ºC, permitiendo separar progresivamente el hielo y concentrar los azúcares, aromas y sabores naturales de la fruta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa esencia obtenida fermenta lentamente durante diez meses y permanece otros ocho meses sobre sus lías, desarrollando una complejidad aromática excepcional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCada botella concentra el mosto de un mínimo de veinte manzanas y refleja una forma de entender la sidra donde la fruta, el clima y el tiempo se convierten en los verdaderos protagonistas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eValverán 20 Manzanas 2023 es mucho más que una sidra dulce: es una interpretación refinada del paisaje asturiano, una expresión de paciencia y una celebración de la riqueza de sus variedades autóctonas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHazlo tuyo hoy mismo en Bouquet Xaló.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Veinte manzanas, una larga espera y toda la esencia de Asturias concentrada en una pequeña botella de extraordinaria elegancia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BODEGA CAMPOLUZ SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54478444691803,"sku":null,"price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/BotellaValveransobrefondoverde.png?v=1792771459","url":"https:\/\/www.bouquetxalo.com\/products\/masaveu-bodegas-valveran-20-manzanas-sidra-de-hielo-37-5cl","provider":"Bouquet Xaló ","version":"1.0","type":"link"}