{"product_id":"oriol-romeu-tallamar-monastrell-syrah-2025-75cl","title":"ORIOL ROMEU | TALLAMAR MONASTRELL-SYRAH 2025 75cl","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTallamar Monastrell-Syrah 2025\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e es un vino tinto mediterráneo elaborado por \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOriol Romeu Viticultor\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e en la \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSierra de Crevillent, Alicante\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Un proyecto que apuesta por recuperar el paisaje vitivinícola de montaña mediante una agricultura ecológica y respetuosa con el entorno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProcedente del paraje de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTolomó Alto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, a 350 metros de altitud, este vino nace de viñedos cultivados sobre suelos calcáreos de origen jurásico, donde la influencia mediterránea aporta personalidad y frescura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn tinto de carácter ligero y expresivo, con aromas de frutas negras, frambuesa y especias, que combina una entrada suave con un final largo y equilibrado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eCaracterísticas\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAñada:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBodega:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Oriol Romeu Viticultor\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenominación:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e D.O.P. Alicante\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOrigen:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Tolomó Alto, Sierra de Crevillent, Alicante\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTipo de vino:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Tinto con crianza breve\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVariedades de uva:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Monastrell y Syrah,\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eViñedo:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Plantado en 2019\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAltitud:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 350 metros\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOrientación:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Noreste\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSuelos:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Gravas calcáreas, arenas y formaciones de origen jurásico\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eViticultura:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Ecológica certificada\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVendimia:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Manual, en cajas de 15 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFermentación:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e A temperatura controlada\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMaceración de referencia:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 5 días con remontados suaves\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCrianza de referencia:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 3 meses en barricas usadas de roble francés\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTemperatura de servicio recomendada:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Entre 14 y 16 ºC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFormato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eImportante: la ficha técnica facilitada corresponde a una elaboración anterior, con embotellado en enero de 2023, e identifica las variedades como 50% Arcos y 50% Monastrell. Por tanto, la composición Monastrell-Syrah y los detalles de elaboración de la añada 2025 necesitan confirmación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eEl Viñedo\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTallamar tiene su origen en el \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eparaje de Tolomó Alto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, en la Sierra de Crevillent, un entorno de montaña mediterránea caracterizado por su paisaje árido y sus suelos de origen jurásico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl viñedo, plantado en 2019, se encuentra a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e350 metros de altitud\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, con orientación noreste y suelos de gravas calcáreas y arenas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eviticultura ecológica certificada\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e permite trabajar de forma respetuosa con el entorno, buscando expresar la identidad de este singular territorio alicantino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eElaboración\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa elaboración descrita en la ficha técnica de referencia comienza con una \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evendimia manual en cajas de 15 kg\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, realizada durante la tercera semana de septiembre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTras el despalillado, las uvas fermentan a temperatura controlada y permanecen aproximadamente \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecinco días en maceración\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, con remontados suaves para favorecer una extracción delicada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePosteriormente, el vino se prensa suavemente y pasa a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebarricas usadas de roble francés\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, donde permanece tres meses con sus lías antes del embotellado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEste proceso corresponde a una elaboración anterior y está pendiente de confirmación para 2025.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eNotas de Cata\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSegún el perfil de cata facilitado, presenta un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecolor rojo rubí brillante\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, limpio y atractivo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn nariz destacan aromas de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efrutas negras y compota de frambuesa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, acompañados de notas especiadas de pimienta negra y delicados recuerdos balsámicos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn boca ofrece una \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eentrada suave y fresca\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, con cuerpo ligero, equilibrio y un agradable carácter ligeramente amargo que prolonga su final.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eMaridaje\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePor su perfil fresco y ligero, Tallamar resulta ideal para acompañar \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003earroces de montaña, embutidos artesanales, carnes blancas y verduras asadas\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTambién armoniza con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esetas, quesos semicurados, platos de pasta y carnes a la brasa de intensidad moderada\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSe recomienda servir entre \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e14 y 16 ºC\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eLa Bodega: Oriol Romeu Viticultor\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOriol Romeu Viticultor\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e es un proyecto dedicado a recuperar el cultivo de la vid en la \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSierra de Crevillent\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, apostando por una viticultura de montaña respetuosa con el medio ambiente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSus viñedos se encuentran en parajes naturales de gran singularidad, rodeados de vegetación mediterránea y cultivados mediante \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eagricultura ecológica certificada\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSu filosofía se centra en trabajar con variedades adaptadas al clima mediterráneo y elaborar vinos que expresen la identidad de cada parcela, recuperando la tradición vitivinícola de este territorio alicantino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTallamar 2025\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e representa el espíritu de la Sierra de Crevillent: un paisaje de piedra, montaña y naturaleza mediterránea. Un tinto que busca transmitir frescura, fruta y autenticidad, con una personalidad cercana y una elaboración respetuosa con su origen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AMFORA MEDITERRANEA DISTRIBUCIONES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54923111629147,"sku":"01100254","price":11.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/BotelladevinoTALLAMARsobrefondoverde.png?v=1794326814","url":"https:\/\/www.bouquetxalo.com\/products\/oriol-romeu-tallamar-monastrell-syrah-2025-75cl","provider":"Bouquet Xaló ","version":"1.0","type":"link"}