{"product_id":"raul-perez-castro-candaz-la-vertical-2021-75cl","title":"RAÚL PÉREZ | CASTRO CANDAZ LA VERTICAL 2021 75cl","description":"\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-turn-id-container=\"request-68d677ae-30ec-8329-8ccc-a9c3e9e72f53-8\" data-is-intersecting=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative w-full overflow-visible\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-68d677ae-30ec-8329-8ccc-a9c3e9e72f53-8\" data-turn-id-container=\"request-68d677ae-30ec-8329-8ccc-a9c3e9e72f53-8\" data-testid=\"conversation-turn-566\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"a38c6825-440d-4145-9e34-b8f089f66df0\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"223\" data-end=\"558\"\u003eCastro Candaz La Vertical 2021 es una de las elaboraciones más escasas y singulares del proyecto conjunto de Raúl Pérez y Rodrigo Méndez en Ribeira Sacra. Un Godello de producción muy limitada que regresa tras varios años sin elaborarse, mostrando una interpretación elegante, fresca y profundamente mineral de esta variedad atlántica.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"560\" data-end=\"563\"\u003e\n\u003cp data-start=\"565\" data-end=\"839\"\u003e\u003cstrong data-start=\"565\" data-end=\"576\"\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Castro Candaz\u003cbr data-start=\"590\" data-end=\"593\"\u003e\u003cstrong data-start=\"593\" data-end=\"610\"\u003eDenominación:\u003c\/strong\u003e Ribeira Sacra\u003cbr data-start=\"624\" data-end=\"627\"\u003e\u003cstrong data-start=\"627\" data-end=\"637\"\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr data-start=\"642\" data-end=\"645\"\u003e\u003cstrong data-start=\"645\" data-end=\"662\"\u003eTipo de vino:\u003c\/strong\u003e Blanco fermentado en barrica\u003cbr data-start=\"691\" data-end=\"694\"\u003e\u003cstrong data-start=\"694\" data-end=\"714\"\u003eVariedad de uva:\u003c\/strong\u003e 100% Godello\u003cbr data-start=\"727\" data-end=\"730\"\u003e\u003cstrong data-start=\"730\" data-end=\"756\"\u003eGraduación alcohólica:\u003c\/strong\u003e 13,0% vol.\u003cbr data-start=\"767\" data-end=\"770\"\u003e\u003cstrong data-start=\"770\" data-end=\"782\"\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e Fermentación y crianza en barrica\u003cbr data-start=\"816\" data-end=\"819\"\u003e\u003cstrong data-start=\"819\" data-end=\"831\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"841\" data-end=\"844\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1lqx89b\" data-start=\"846\" data-end=\"863\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"850\" data-end=\"863\"\u003eEl Viñedo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"865\" data-end=\"974\"\u003eLas uvas proceden de viñedos asentados sobre suelos graníticos y arcillosos característicos de Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"976\" data-end=\"1102\"\u003eLa combinación de altitud, pendientes pronunciadas y clima atlántico aporta frescura, tensión y una marcada expresión mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1104\" data-end=\"1107\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ejwjd3\" data-start=\"1109\" data-end=\"1128\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1113\" data-end=\"1128\"\u003eElaboración\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1130\" data-end=\"1296\"\u003eLa fermentación y posterior crianza se realizan en barrica, buscando aportar complejidad y textura sin perder la pureza varietal ni la frescura natural de la Godello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1298\" data-end=\"1392\"\u003eLa producción es extremadamente limitada, reforzando el carácter exclusivo de esta referencia.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1394\" data-end=\"1397\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"by96wn\" data-start=\"1399\" data-end=\"1420\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1403\" data-end=\"1420\"\u003eNotas de Cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1422\" data-end=\"1468\"\u003eColor amarillo brillante con reflejos dorados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1470\" data-end=\"1610\"\u003eEn nariz aparecen aromas de fruta madura y flores blancas acompañados de recuerdos cítricos, membrillo, mango y delicados matices minerales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1612\" data-end=\"1713\"\u003eEn boca es fresco y equilibrado, con buena estructura, textura envolvente y un final largo y preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1715\" data-end=\"1718\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"g8lpaz\" data-start=\"1720\" data-end=\"1736\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1724\" data-end=\"1736\"\u003eMaridaje\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1738\" data-end=\"1838\"\u003eIdeal con mariscos, pescados salvajes, cocina atlántica y elaboraciones delicadas de pescado blanco.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1840\" data-end=\"1843\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1845\" data-end=\"2022\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eUn Godello refinado y profundamente atlántico que une la sensibilidad de Raúl Pérez y Rodrigo Méndez en una de las interpretaciones más exclusivas y personales de Ribeira Sacra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINICOLAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52982631203163,"sku":null,"price":25.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/ChatGPTImage14may2026_15_46_58.png?v=1778766432","url":"https:\/\/www.bouquetxalo.com\/products\/raul-perez-castro-candaz-la-vertical-2021-75cl","provider":"Bouquet Xaló ","version":"1.0","type":"link"}