{"product_id":"supernova-mantonegro-2022","title":"SUPERNOVA MANTONEGRO 2023","description":"\u003ch2 data-start=\"174\" data-end=\"222\"\u003eFicha de Producto – Supernova Mantonegro 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"224\" data-end=\"548\"\u003e\u003cstrong data-start=\"224\" data-end=\"253\"\u003eSupernova Mantonegro 2023\u003c\/strong\u003e es un estallido de paisaje, de identidad y de pureza. Nace de la singularidad de la variedad autóctona \u003cstrong data-start=\"357\" data-end=\"371\"\u003eMantonegro\u003c\/strong\u003e, una uva que respira el sol, el mar y la piedra de \u003cstrong data-start=\"423\" data-end=\"435\"\u003eMallorca\u003c\/strong\u003e, y que aquí se expresa con una frescura insólita, con la ligereza del viento que recorre los viñedos en altitud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"550\" data-end=\"1139\"\u003eEl vino surge de pequeñas parcelas ubicadas en el corazón de la isla, donde los suelos calcáreos y la influencia mediterránea moldean un carácter vibrante y elegante. Viñas conducidas en cultivo ecológico, trabajadas con mimo, donde cada racimo es una joya del paisaje balear. La fermentación se realiza de forma espontánea, con levaduras autóctonas y mínima intervención, buscando preservar la pureza frutal. Posteriormente, el vino se afina en depósitos de acero inoxidable y en huevo de hormigón, evitando la madera, para dejar que la variedad y el terroir hablen con absoluta claridad.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1141\" data-end=\"1144\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1146\" data-end=\"1164\"\u003eCaracterísticas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1166\" data-end=\"1183\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1166\" data-end=\"1176\"\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1185\" data-end=\"1225\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1185\" data-end=\"1207\"\u003eVariedades de uva:\u003c\/strong\u003e 100% Mantonegro\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1227\" data-end=\"1293\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1227\" data-end=\"1244\"\u003eTipo de vino:\u003c\/strong\u003e Tinto joven con crianza en depósito y hormigón\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1295\" data-end=\"1335\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1295\" data-end=\"1306\"\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Celler Son Vich de Superna\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1337\" data-end=\"1355\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1337\" data-end=\"1346\"\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e España\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1357\" data-end=\"1385\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1357\" data-end=\"1368\"\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Islas Baleares\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1387\" data-end=\"1427\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1387\" data-end=\"1401\"\u003eSubregión:\u003c\/strong\u003e Vi de la Terra Mallorca\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1429\" data-end=\"1509\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1429\" data-end=\"1440\"\u003eViñedo:\u003c\/strong\u003e Parcelas ecológicas sobre suelos calcáreos y pedregosos en altitud\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1511\" data-end=\"1532\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1511\" data-end=\"1523\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1534\" data-end=\"1559\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1534\" data-end=\"1546\"\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1561\" data-end=\"1636\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1561\" data-end=\"1573\"\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e 6 meses en depósitos de acero inoxidable y huevo de hormigón\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1638\" data-end=\"1677\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1638\" data-end=\"1666\"\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 14–16 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1679\" data-end=\"1682\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1684\" data-end=\"1700\"\u003eNotas de Cata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1702\" data-end=\"2166\"\u003eColor rojo cereza claro, brillante y luminoso, casi traslúcido. En nariz es explosivo y delicado a la vez, con aromas de fruta roja fresca —fresa, cereza, granada—, hierbas mediterráneas —tomillo, hinojo, romero—, flores silvestres y un fondo sutilmente mineral y salino que evoca la cercanía del mar. En boca es ágil, fresco y crujiente, con taninos finísimos, una acidez vibrante y un final largo y etéreo, que invita a otro sorbo, como un soplo de brisa marina.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2168\" data-end=\"2171\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2173\" data-end=\"2184\"\u003eMaridaje\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2186\" data-end=\"2471\"\u003ePerfecto para arroces marineros, pescados grasos, carnes blancas, embutidos artesanales, ensaladas templadas, platos con verduras asadas y cocina mediterránea. Su perfil fresco y elegante lo convierte en un compañero ideal para comidas ligeras o cenas de verano, bajo el rumor del mar.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2473\" data-end=\"2476\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2478\" data-end=\"2694\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2478\" data-end=\"2507\"\u003eSupernova Mantonegro 2023\u003c\/strong\u003e es un homenaje a la luz de Mallorca, al paisaje balear y a la belleza de lo sencillo. Una copa que respira brisa, piedra y fruta, donde la Mantonegro se convierte en pura poesía líquida.\u003c\/p\u003e","brand":"BENIASIA FAMILY S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49700338368859,"sku":"","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/3342\/5755\/files\/BOUQUETXALOWEB-2025-04-05T000518.347.png?v=1743854161","url":"https:\/\/www.bouquetxalo.com\/products\/supernova-mantonegro-2022","provider":"Bouquet Xaló ","version":"1.0","type":"link"}