TOSSUT | VERÍ COLLITA PRIMERENCA 2025 500ml

TOSSUT | Verí Collita Primerenca 2025 – AOVE Ecológico Alfafarenca 500ml

Formato disponible: Botella de 500ml

🏷️ Descripción del producto

Desde las tierras que respiran con el pulso del Mediterráneo interior nace este monovarietal de Alfafarenca, fruto de una finca que honra el paisaje y la singularidad. Verí es el alma verde del proyecto Tossut, una obra delicada, elaborada con mimo y claridad en cada paso. De cosecha muy temprana y expresión pura del entorno, este aceite es un homenaje al carácter salvaje y preciso de la variedad, reservado hasta ahora para quienes pedían su autenticidad con voz firme.

🌿 Características destacadas

Variedad: 100 % Alfafarenca
Origen: Finca Tossut (interior de Alicante)
Método de extracción: Sistema de frío forzado a 19 °C
Recolección: Manual, principios de octubre
Color: Verde intenso
Aroma: Frutado verde muy alto, con matices herbáceos y almendrados
Sabor: Equilibrado entre amargo y picante, casi sin dulzor. Paso ligero, limpio y personal
Textura: Sedosa, con final persistente
Envasado: Botella opaca para preservar propiedades
Producción: Limitada, ecológica y agroecológica

🍽️ Usos y maridaje

Ideal para terminar platos con un golpe de frescura vegetal: tostadas con tomate de temporada, verduras a la brasa, quesos curados, pescados blancos o crudos, carpaccios y ensaladas de hoja amarga. Aporta carácter sin invadir, como un susurro de monte en el paladar.

✨ Autenticidad y origen

Verí nace como una necesidad de verdad. De mostrar la Alfafarenca en su máxima expresión, sin mezclas ni artificios, con el alma entera del fruto verde. En este AOVE se recoge el lenguaje del año, del viento y del suelo. Una historia líquida que solo puede contarse desde donde nace, sin filtros, sin concesiones, con fidelidad absoluta al origen.

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