El Montenovo Godello 2024 de Valdesil es una interpretación directa y luminosa del Godello del Bierzo. Un vino que busca pureza, frescura y tensión, elaborado para mostrar el carácter mineral y la elegancia natural de la variedad cuando se trabaja con precisión y respeto. Un blanco franco, ágil y con clara vocación gastronómica.
Características
Bodega: Valdesil
Denominación: D.O. Bierzo
Tipo de vino: Blanco
Variedad de uva: 100 % Godello
Añada: 2024
Viñedo: Parcelas seleccionadas en laderas del Bierzo
Clima: Continental con influencia atlántica
Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable para preservar frescura y expresión varietal
Crianza: Breve trabajo sobre lías finas
Graduación alcohólica: En torno a 13 % vol.
Formato: 75 cl
Notas de Cata
Color amarillo pajizo brillante. En nariz se muestra limpio y preciso, con aromas de fruta blanca, notas cítricas y un fondo mineral elegante. En boca es fresco y equilibrado, con acidez bien integrada, textura fina y un final largo y salino que refuerza su carácter atlántico.
Maridaje
Ideal con mariscos, pescados blancos, arroces de pescado, cocina vegetal y platos de producto. Servir entre 8 y 10 ºC.
El Montenovo Godello 2024 es un blanco honesto y afinado, que refleja el estilo clásico y preciso de Valdesil. Un Godello de frescura natural y gran versatilidad en la mesa.
