DEHESA DE CARRIZAL | SYRAH 2020 75cl

Ficha de Producto – Dehesa del Carrizal Syrah 2020

Dehesa del Carrizal Syrah 2020 es un vino tinto elaborado por Dehesa del Carrizal en la D.O.P. Pago Dehesa del Carrizal, España. Procedente de un viñedo plantado en 2006 con una superficie de 2,1 hectáreas, situado en los Montes de Toledo, donde las cepas de Syrah se cultivan en suelos arcillosos y calcáreos.

La vendimia se realiza manualmente, con una cuidadosa selección de racimos. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de hormigón, seguida de una fermentación maloláctica en depósitos de madera. Posteriormente, el vino se cría durante 12 a 14 meses en barricas de roble francés de 500 litros, nuevas y de un año, y un mínimo de 12 meses en botella antes de su comercialización. 

Características

Añada: 2020
Variedad de uva: 100% Syrah
Tipo de vino: Tinto seco con crianza
Bodega: Dehesa del Carrizal
País: España
Región: Castilla-La Mancha
Subregión: D.O.P. Pago Dehesa del Carrizal
Viñedo: Viñedo propio plantado en 2006 con una superficie de 2,1 hectáreas
Formato: 750 ml
Alcohol: 14.5% vol.
Crianza: 12 a 14 meses en barricas de roble francés de 500 L, más 12 meses en botella
Temperatura de servicio: 16 ºC

Notas de Cata

Color rojo picota intenso con sutiles reflejos violáceos. En nariz, despliega una armoniosa combinación de frutas maduras, aceituna negra y delicados tostados. En boca, su textura envolvente y golosa equilibra intensidad y suavidad, dejando un final elegante y pulido. 

Maridaje

Ideal para acompañar aves, carnes rojas, caza, arroces y quesos. Un vino versátil que se adapta a diversas ocasiones.

Dehesa del Carrizal Syrah 2020 es una expresión pura del terruño de los Montes de Toledo, que combina la intensidad de la variedad Syrah con la elegancia de una crianza bien integrada. Un vino que refleja la pasión y el compromiso de la bodega con la calidad y la tradición vitivinícola.