AIDA I LLUIS | TAHULLA 2020 MAGNUM

Ficha de Producto – Tahulla Magnum 2020 (1,5 L)

Tahulla 2020 Magnum es la versión de gran formato de Tahulla, moscatel de parcela elaborado por Aida i Lluis Vinyaters en Xaló (D.O. Alicante). Procede de uvas centenarias de Moscatel de Alejandría cultivadas en secano con viticultura respetuosa. El formato magnum potencia su evolución pausada, equilibrando oxígeno y volumen.

La vendimia se realiza manualmente en cajas, seleccionándose racimos frescos y sanos. La fermentación se lleva a cabo en ánforas o depósitos inertes, con mínima intervención y sin clarificar ni estabilizar. El resultado es un moscatel seco de guarda, fresco, complejo y auténtico.

Características

Añada: 2020
Variedad de uva: 100 % Moscatel de Alejandría (viñas viejas)
Tipo de vino: Blanco seco “orange wine” de guarda
Bodega: Aida i Lluis Vinyaters (Xaló)
Denominación: D.O. Alicante
Formato: Magnum (1,5 L)
Alcohol: ≈ 13,5 % vol
Elaboración: Fermentación espontánea, crianza en ánfora o depósito sin clarificar ni estabilizar
Temperatura de servicio: 10–12 °C

Notas de Cata

Color pajizo con reflejos dorados y naranjas suaves. En nariz destaca la intensidad del Moscatel con notas de piel de uva, membrillo, hierbas mediterráneas y sutiles toques de hinojo. En boca ofrece textura envolvente, cuerpo medio y gran frescura. El final es persistente, con amargor elegante y marcado carácter varietal.

Maridaje

Ideal con arroces caldosos, pescados azules a la brasa, mariscos sabrosos y platos especiados o con influencias orientales. También funciona con quesos curados, charcutería artesanal y aperitivos con frutos secos o cítricos.

Terruño y filosofía

Aida y Lluis cultivan moscatel centenario en Xaló con prácticas ecológicas. Su enfoque minimalista y crianza en ánforas permite que el terroir se exprese con autenticidad. La botella magnum favorece un desarrollo delicado de aromas y estructura, convirtiendo cada botella en un tesoro mediterráneo.