9 DIDANTE | INFERNO ROSSO VERMOUTH 75cl

9diDANTE Inferno Rosso es un vermut italiano de carácter intenso y seductor, inspirado en La Divina Comedia de Dante Alighieri y su fascinante viaje a través de los nueve círculos del Infierno. Una creación que desafía las convenciones del vermut rojo tradicional y propone una interpretación contemporánea de la histórica cultura vermutera del Piamonte.

Elaborado bajo la prestigiosa indicación geográfica Vermouth di Torino Superiore, combina a partes iguales vino tinto Dolcetto DOC y vino blanco Cortese DOC, dos variedades emblemáticas del territorio piamontés. Esta singular combinación permite obtener su profundo color rubí de manera natural, sin necesidad de añadir caramelo ni colorantes.

Su perfil aromático despliega una atractiva combinación de frutos rojos, cerezas maduras y piel de naranja, mientras que en boca revela una estructura generosa, frescura y un equilibrio entre el carácter afrutado y el elegante amargor de los botánicos.

Un vermut con personalidad propia, concebido para quienes buscan descubrir nuevas expresiones de uno de los aperitivos más representativos de Italia.

Características destacadas

Tipo de vermut: Vermut rojo italiano, Vermouth di Torino Superiore

Productor: 9diDANTE

Origen: Piamonte, Italia

Indicación geográfica: Vermouth di Torino IGP, categoría Superiore

Variedades de uva: 50 % Dolcetto DOC y 50 % Cortese DOC

Base vínica: Combinación de vino tinto Dolcetto y vino blanco Cortese, ambos procedentes del Piamonte

Botánicos empleados: Selección de hierbas aromáticas y especias, con especial protagonismo de la artemisia, ingrediente esencial del vermut

Método de elaboración: Aromatización de una base vínica compuesta por partes iguales de Dolcetto y Cortese, siguiendo una receta original inspirada en la tradición vermutera piamontesa

Graduación alcohólica: 17,5 % vol.

Color: Rojo rubí intenso y brillante, obtenido naturalmente de la combinación de los vinos, sin caramelo ni colorantes añadidos

Aroma: Expresivo y afrutado, con notas de frutos rojos, cerezas y naranja, acompañadas de delicados matices herbales

Sabor: Intenso y estructurado, con un equilibrio entre fruta, frescura y dulzor, acompañado de un elegante contrapunto amargo

Textura: Amplia, envolvente y con cuerpo

Final: Persistente, fresco y ligeramente amargo, con recuerdos de fruta roja y botánicos

Envasado: Botella de 75cl

Producción: Elaborado y embotellado en el Piamonte bajo la clasificación Vermouth di Torino Superiore

Usos y maridaje

9diDANTE Inferno Rosso es un vermut especialmente indicado para disfrutar como aperitivo, servido bien frío, con hielo de gran tamaño y una piel de naranja que realce sus notas cítricas y afrutadas.

Su intensidad y estructura lo convierten también en una excelente elección para la coctelería clásica, especialmente en elaboraciones como el Negroni, el Manhattan o el Americano, donde aporta profundidad vínica y un carácter frutal distintivo.

En la mesa combina especialmente bien con aceitunas aliñadas, embutidos curados, quesos de media y larga maduración, conservas de pescado, salazones y frutos secos tostados. Su equilibrio entre frescura y amargor permite acompañar aperitivos intensos sin perder protagonismo.

Autenticidad y origen

9diDANTE nace del encuentro entre Alex Ouziel y Mario Baralis, maestro vermutero con una larga trayectoria vinculada a la histórica casa Carpano. Su amistad y su pasión compartida por la tradición artesanal del Piamonte dieron lugar a un proyecto que busca reinterpretar el vermut italiano para una nueva generación.

El nombre de Inferno rinde homenaje al universo literario de Dante Alighieri y a los nueve círculos del Infierno descritos en La Divina Comedia. Una inspiración que encuentra su paralelismo en la propia elaboración del vermut, donde la artemisia y los demás botánicos protagonizan un delicado juego de contrastes y equilibrios.

La elección de Dolcetto y Cortese, dos variedades tradicionales del Piamonte, refuerza su vínculo con el territorio. Su clasificación como Vermouth di Torino Superiore refleja una apuesta por el origen y por una elaboración estrechamente ligada a la cultura vinícola de la región.

Inferno Rosso representa así el encuentro entre literatura, historia y enología: un vermut que transforma la tradición italiana en una experiencia contemporánea llena de personalidad.

Hazlo tuyo hoy mismo en Bouquet Xaló. Un viaje por los nueve círculos del Infierno de Dante a través de un vermut rojo intenso, elegante y profundamente italiano.