AALTO 2022 MAGNUM

Aalto 2022 Magnum es una de las referencias más emblemáticas de Ribera del Duero y el fiel reflejo de la filosofía de excelencia de Mariano García, uno de los enólogos más influyentes del panorama internacional. Elaborado únicamente cuando la calidad de la cosecha alcanza los estándares más exigentes de la bodega, combina concentración, elegancia y equilibrio en una expresión pura de la Tempranillo.

Su formato Magnum favorece una evolución más lenta y armoniosa, convirtiéndolo en una magnífica opción para la guarda y para compartir en ocasiones especiales.

Características

Bodega: Aalto Bodegas y Viñedos

Denominación: D.O. Ribera del Duero

Añada: 2022

Tipo de vino: Tinto con crianza

Variedad de uva: 100% Tempranillo

Graduación alcohólica: 14,5% vol.

Formato: Magnum 1,5 L

Crianza: 17 meses en barricas de roble francés y americano

El Viñedo

Las uvas proceden de viñedos seleccionados situados en nueve municipios diferentes de las provincias de Burgos y Valladolid, dentro de la Ribera del Duero.

Las cepas tienen edades comprendidas entre los 40 y los 80 años, ofreciendo bajos rendimientos y una extraordinaria concentración de fruta.

La añada 2022 estuvo marcada por condiciones continentales exigentes, con escasas precipitaciones, altas temperaturas durante el verano y una vendimia realizada tras una cuidadosa selección para garantizar la máxima calidad.

Elaboración

La vendimia se realiza manualmente en cajas de 15 kilogramos.

Cada racimo pasa por una rigurosa mesa de selección donde se inspecciona individualmente para asegurar que únicamente la mejor fruta llegue a la elaboración.

Posteriormente, el vino envejece durante 17 meses en barricas de roble francés y americano, alcanzando un equilibrio perfecto entre potencia, fruta y complejidad.

Notas de Cata

Presenta un intenso color rojo picota de gran profundidad.

En nariz destacan los aromas de fruta roja madura acompañados por elegantes notas especiadas y recuerdos de regaliz que aportan complejidad y carácter.

En boca muestra una textura sedosa y envolvente, sostenida por una excelente acidez que aporta frescura y equilibrio. El paso es amplio, elegante y persistente, con un final largo que deja recuerdos de fruta madura y especias.

Maridaje

Ideal para acompañar carnes rojas, cordero asado, caza, guisos tradicionales y quesos curados.

Especialmente recomendable con jarrete de cordero asado acompañado de puré de patatas, una combinación que realza la profundidad y elegancia del vino.

Temperatura recomendada de servicio: 16 ºC.

Aalto 2022 Magnum reúne la potencia característica de Ribera del Duero con una elegancia poco común. Un vino profundo, refinado y lleno de personalidad que demuestra por qué se ha convertido en una de las etiquetas más admiradas y buscadas de la denominación.