TESO LA MONJA | ALMIREZ 2021 MAGNUM

Ficha de Producto – Almirez Magnum 2021 (1,5 L)

Almirez 2021 Magnum es la versión en gran formato del potente tinto de Teso La Monja (Eguren Family), elaborado en D.O. Toro a partir de 100 % Tinta de Toro. Nace de viñedos de entre 15 y 130 años en parcelas prefiloxéricas, trabajadas con viticultura ecológica y mínima intervención.

La vendimia se efectúa a mano con selección de racimos. Tras despalillado, fermenta con levaduras autóctonas a temperatura controlada y realiza maloláctica en barrica. Se cría durante 14 meses en barrica (30 % nueva, 70 % usada) de roble francés, seguida de afinado en botella que completa su evolución.

Características

Añada: 2021
Variedad de uva: 100 % Tinta de Toro
Tipo de vino: Tinto crianza
Bodega: Teso La Monja (Eguren Family)
Denominación: D.O. Toro
Formato: Magnum (1,5 L)
Alcohol: ≈ 14,5 % vol
Crianza: 14 meses en roble francés (30 % nuevo)
Temperatura de servicio: 16–18 °C

Notas de Cata

El color es un picota intenso con ribete violáceo. En nariz destaca una compleja combinación de fruta negra madura, cacao, especias dulces, regaliz, violetas y una pátina mineral. En boca es rico y amplio, con taninos sedosos, buena acidez y un final largo y persistente, con recuerdo de cereza y tierra seca.

Maridaje

Perfecto con cordero asado, ternera a la parrilla, estofados robustos y platos de caza. También acompaña con elegancia ahumados intensos, setas con carne y quesos curados.

Terruño y filosofía

Las viñas centenarias de Teso La Monja, ubicadas en los pagos de La Jara, Valdefinjas y Villabuena, crecen en suelos de arcilla-caliza y grava, expuestos a un clima extremo. Este entorno crea vinos concentrados y expresivos. Almirez representa el equilibrio entre potencia varietal y elegancia refinada, manteniendo una frescura notable en gran formato.

Almirez Magnum 2021 es un tinto para compartir con fuerza y finura, ideal para celebraciones y guardas prolongadas.