BODEGAS ALVEAR | FINO PASADO CAPATAZ 75cl

El Fino Pasado Capataz de Bodegas Alvear es un vino generoso excepcional, nacido en la D.O. Montilla-Moriles y elaborado a partir de la variedad Pedro Ximénez. Su particularidad reside en su prolongada crianza biológica bajo velo de flor, seguida de un envejecimiento oxidativo que le aporta complejidad y carácter. Es un vino que equilibra frescura, elegancia y profundidad, reflejo de la tradición centenaria de Alvear.

Características

Bodega: Bodegas Alvear, Montilla-Moriles
Denominación: D.O. Montilla-Moriles, Andalucía
Tipo de vino: Fino Pasado (vino generoso)
Variedad de uva: 100 % Pedro Ximénez
Crianza: Crianza biológica bajo velo de flor, seguida de un periodo de crianza oxidativa en botas de roble bajo el sistema de criaderas y soleras
Graduación alcohólica: 16 % vol.
Formato: Botella de 75 cl

Notas de Cata

De color dorado intenso con matices ámbar. En nariz ofrece aromas complejos de frutos secos, almendras tostadas, notas salinas, recuerdos de levadura y un fondo de maderas nobles. En boca es seco, elegante y estructurado, con un equilibrio perfecto entre frescura y madurez. Su final es largo, profundo y persistente, con un carácter marcado y singular.

Maridaje

Ideal con jamón ibérico, mariscos, pescados al horno, guisos tradicionales y quesos curados. También resulta excelente como vino de aperitivo para quienes buscan intensidad y complejidad.

Alvear Fino Pasado Capataz 75 cl es un vino generoso único, que encarna la maestría y tradición de Montilla-Moriles. Una opción imprescindible para los amantes de los vinos con personalidad, historia y un carácter inigualable.