ATALAYA | LA ATALAYA DEL CAMINO 75cl

Atalaya del Camino 2023 es una de las referencias más representativas de Bodegas Atalaya. Elaborado a partir de Garnacha Tintorera y Monastrell procedentes de viñedos de altura en Almansa, combina potencia mediterránea, profundidad frutal y una sorprendente frescura.

Un vino intenso y generoso que refleja el carácter de los paisajes del sureste español, donde la altitud y los suelos calizos permiten obtener uvas de gran concentración y equilibrio.

Características

Bodega: Bodegas Atalaya

Denominación: D.O. Almansa

Añada: 2023

Tipo de vino: Tinto con crianza

Variedades de uva: Garnacha Tintorera y Monastrell

Certificación: Ecológico (EU Organic Bio)

Graduación alcohólica: 14,5% vol.

Formato: 75 cl

Apto para: Veganos

El Viñedo

Las uvas proceden de viñedos situados entre 700 y 1.000 metros de altitud en la zona de Almansa.

Las cepas crecen sobre suelos arenosos con una importante presencia de caliza en profundidad, una combinación que favorece una maduración equilibrada y aporta frescura a variedades tradicionalmente mediterráneas.

La altitud y las marcadas diferencias térmicas entre el día y la noche contribuyen a preservar la intensidad aromática y la acidez natural de la uva.

Elaboración

Las variedades se vinifican por separado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura para preservar la expresión de cada una.

Tras la fermentación alcohólica se realiza la fermentación maloláctica, aportando mayor suavidad y armonía al conjunto.

Posteriormente el vino envejece en barricas de roble francés y americano, completando su afinado en depósitos de acero inoxidable antes de su embotellado.

Notas de Cata

Presenta un intenso color rojo brillante con reflejos violáceos que reflejan su juventud y concentración.

En nariz resulta potente y complejo, con abundantes aromas de frutas rojas maduras acompañadas por delicadas notas especiadas y recuerdos de crianza perfectamente integrados.

En boca muestra una gran estructura, con una textura carnosa y envolvente. La fruta madura domina el conjunto, equilibrada por una agradable frescura que aporta dinamismo y longitud.

El final es persistente, amplio y muy satisfactorio.

Maridaje

Perfecto para acompañar chuletón a la parrilla, carnes rojas, asados, guisos tradicionales, arroces de carne, embutidos, quesos de media curación, setas y platos de cuchara.

Temperatura recomendada de servicio: entre 14 y 16 ºC.

Atalaya del Camino 2023 es un vino que combina la fuerza de la Garnacha Tintorera y la personalidad de la Monastrell con una elaboración precisa y equilibrada. Un tinto amplio, sabroso y expresivo que muestra el carácter más auténtico de los viñedos de Almansa.