ATTIS | MAR 2022

Ficha de Producto – Attis Mar

Attis Mar es un albariño que respira océano. Nacido en las laderas del Val do Salnés (D.O. Rías Baixas), proviene de cepas de 50 años, plantadas sobre suelos graníticos, y con orientación hacia el Atlántico, donde el viento y la bruma modelan su carácter 

La singularidad de este vino reside en su crianza: tras una fermentación espontánea con levaduras autóctonas a 12‑15 °C y 6 meses de crianza sobre sus lías con batonage en depósito y cuba de roble, pasa otros 6 meses sumergido a 12 metros bajo el mar. En ese refugio marino, la presión, las olas, la temperatura constante y la oscuridad crean una experiencia única 

Características

Añada: 2022 

Variedad: 100 % Albariño

Tipo de vino: Blanco atlántico con crianza submarina

Bodega: Attis Bodegas y Viñedos

País: España

Región: Galicia

Subregión: D.O. Rías Baixas – Val do Salnés

Viñedo: Cepas centenarias en emparrado, cultivo en parte ecológico

Formato: 750 ml

Alcohol: 12,5 % vol. 

Crianza: 6 meses sobre lías (acierro y roble) + 6 meses sumergido en el mar 

Temperatura de servicio: 10‑12 °C

Notas de Cata

Visualmente muestra un amarillo pajizo intenso, brillante y limpio . En nariz, despliega frutas blancas maduras —pera, melocotón, albaricoque— junto a flor blanca, toques minerales, marea marina y un punto ahumado . En boca es fresco, salino, de volumen graso, acidez contenida y final largo, persistente, marcado por la salinidad y la mineralidad oceánica 

Maridaje

Perfecto para mariscos y pescados del Atlántico: ostras, bogavante, zamburiñas, almejas; también acompaña verduras marinas, arroz con calamar o bogavante, y quesos suaves. Su salinidad y frescura lo convierten en un verso líquido al servicio del mar.

Attis Mar es una experiencia sensorial profunda: un albariño que ha aprendido del océano. Arte líquido en estado bruto, donde el paisaje y la técnica se dan la mano para susurrar historias de profundidad, sal marina y misterio.