BELONDRADE QUINTA APOLONIA 2023 MAGNUM
BELONDRADE QUINTA APOLONIA 2023 MAGNUM
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Ficha de Producto – Quinta Apolonia Magnum 2023 (1,5 L)
Belondrade Quinta Apolonia Magnum 2023 es la interpretación más varietal de Verdejo de Belondrade y Lurton, elaborada en V.T. Castilla y León por Didier Belondrade. Nombrada en honor a su hija Apolline, este formato magnum concentra frescura y estructura para compartir y disfrutar con estilo
La vendimia se realiza manualmente en cajas, con fermentación espontánea en depósitos de acero, huevos de hormigón y una parte en roble usado proveniente del coupage del vino top. Tras un reposo sobre lías durante 3 meses, el resultado se integra en ensamblaje entre el 70 % en acero y 30 % en barrica, reflejando un blanco de gran complejidad
Características
Añada: 2023
Variedad de uva: 100 % Verdejo
Tipo de vino: Blanco seco monovarietal
Bodega: Belondrade y Lurton
Denominación: V.T. Castilla y León
Formato: Magnum (1,5 L)
Alcohol: 13,5 % vol
Elaboración: 70 % fermentado en acero y hormigón, 30 % en barrica, crianza sobre lías durante 3 meses
Temperatura de servicio: 10–12 °C
Notas de Cata
Color amarillo pajizo brillante, limpio y atractivo
Nariz sedosa y expresiva, con aromas vegetales característicos del verdejo, junto a melocotón, albaricoque, cítricos y un fondo floral-láctico cremoso
En boca es envolvente y fresco, con acidez bien integrada, textura cremosa y un final largo y persistente que invita a otra copa
Maridaje
Ideal con moluscos a la plancha, pescados blancos, arroces de marisco, ensaladas templadas y quesos suaves. Su elegancia también lo convierte en excelente aperitivo .
Historia & Terruño
Inspirado por los segundos vinos de Burdeos, Quinta Apolonia es fruto del ensamblaje inicial del año (“first assemblage”) entre un 30 % de fermentación en barrica (proviene del primer vino Belondrade y Lurton) y un 70 % en depósitos. Nace así un verdejo más fresco pero con profundidad. La versión magnum potencia su evolución y elegancia, ideal para compartir o guardar.
Belondrade Quinta Apolonia Magnum 2023 es un blanco que destaca por su equilibrio entre frescura varietal y estructura, con volumen y carácter para momentos especiales. Un magnum emocionante y versátil.
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