BODEGAS EL NIDO | EL NIDO 2023 75cl

El Nido 2023 es uno de los grandes vinos de culto de Jumilla, una expresión extraordinaria de concentración, elegancia y complejidad que ha contribuido a situar esta denominación entre las regiones españolas capaces de elaborar tintos de prestigio internacional. Un vino sofisticado y profundo, nacido de la unión de Monastrell y Cabernet Sauvignon, donde la fuerza del paisaje mediterráneo se transforma en una experiencia de extraordinaria riqueza sensorial.

Elaborado por Bodegas El Nido, procede de viñedos situados a más de 700 metros de altitud, donde las viejas cepas de Monastrell, algunas de hasta 90 años, hunden sus raíces en suelos calizos y pedregosos. La escasez de lluvias, los contrastes térmicos y la orientación de las parcelas favorecen una maduración lenta y una concentración natural que definen la personalidad del vino.

La vinificación por separado de ambas variedades y su posterior crianza en barricas nuevas de roble francés y americano permiten construir un tinto de enorme profundidad, donde la fruta negra madura, los matices minerales, las especias y los recuerdos de maderas nobles se integran con precisión.

Un vino concebido para los paladares más exigentes, capaz de combinar potencia y sutileza, intensidad y equilibrio, dejando una sensación de elegancia que permanece mucho después del último sorbo.

Características

Añada: 2023

Bodega: Bodegas El Nido

Denominación: D.O.P. Jumilla

Origen: Jumilla, Región de Murcia, España

Tipo de vino: Tinto con crianza

Variedades de uva: Monastrell y Cabernet Sauvignon

Viticultura: Certificación ecológica indicada en la documentación facilitada para la añada 2023; pendiente de confirmar para 2024

Viñedos: Cepas viejas de Monastrell cultivadas en vaso y plantaciones de Cabernet Sauvignon

Superficie del viñedo: 44 hectáreas

Edad del viñedo: Monastrell de entre 75 y 90 años y Cabernet Sauvignon de aproximadamente 40 años

Altitud: Superior a 700 metros

Orientación: Monastrell con orientación nordeste y Cabernet Sauvignon en colinas orientadas al norte

Suelos: Muy calizos y pedregosos en superficie, con subsuelo arenoso

Vinificación: Elaboración de las variedades por separado en pequeños lagares a temperatura controlada

Crianza: En barricas nuevas de roble francés y americano

Graduación alcohólica: Pendiente de confirmar para la añada 2024

Temperatura de servicio: 16 ºC

Formato: 75 cl

El Viñedo

El Nido nace en las tierras altas de Jumilla, un territorio donde la dureza del clima y la pobreza de los suelos se convierten en aliados para la elaboración de vinos de extraordinaria concentración y personalidad.

Los viñedos se extienden sobre una superficie de 44 hectáreas, situadas a más de 700 metros sobre el nivel del mar, en un paisaje de suaves colinas donde las condiciones climáticas mediterráneas se combinan con importantes contrastes térmicos.

La Monastrell, variedad profundamente arraigada en la tradición vitivinícola de Jumilla, procede de cepas viejas cultivadas en vaso, algunas con edades que alcanzan los 90 años. Su orientación nordeste favorece una exposición equilibrada al sol, especialmente importante en una región caracterizada por veranos secos y calurosos.

El Cabernet Sauvignon, con viñedos de aproximadamente 40 años, se cultiva en suaves colinas orientadas hacia el norte, donde encuentra condiciones adecuadas para desarrollar su estructura y complejidad aromática.

Los suelos presentan una elevada proporción de piedra caliza y materiales pedregosos en superficie, bajo los cuales aparece un subsuelo arenoso.

La escasez de precipitaciones obliga a las raíces a profundizar en busca de agua, favoreciendo una producción naturalmente limitada y una elevada concentración de los componentes de la uva.

Esta combinación de viñedos antiguos, altitud y suelos pobres constituye la esencia de El Nido, un vino que encuentra su fuerza y elegancia en la extraordinaria capacidad de adaptación de sus cepas.

Elaboración

La elaboración de El Nido 2023 parte de una selección de uvas de Monastrell y Cabernet Sauvignon procedentes de los viñedos de Bodegas El Nido.

Ambas variedades se vinifican por separado en pequeños lagares a temperatura controlada, permitiendo adaptar el proceso a las características particulares de cada uva y preservar su expresión individual.

La Monastrell aporta la concentración, la profundidad frutal y el carácter mediterráneo que definen el origen del vino. El Cabernet Sauvignon contribuye con estructura, elegancia y una complejidad aromática que incorpora matices especiados, vegetales nobles y recuerdos de fruta negra.

La crianza se realiza en barricas nuevas de roble francés y americano, donde el vino desarrolla una mayor complejidad y una textura más armoniosa.

La madera aporta delicados recuerdos de cedro, especias, tabaco y tostados, integrándose progresivamente con la concentración natural de la fruta.

El resultado es un tinto de gran profundidad y capacidad de evolución, concebido para expresar la riqueza de sus viñedos sin renunciar a la elegancia y al equilibrio.

Notas de Cata

El Nido se caracteriza por un intenso color picota profundo, con ribetes granates, reflejo de su concentración y personalidad.

Su perfil aromático es potente, complejo y extraordinariamente expresivo, con una marcada presencia de fruta negra madura que recuerda a moras, ciruelas y frutos del bosque.

La riqueza frutal se acompaña de elegantes matices minerales, recuerdos de tabaco, cedro y pimienta negra, junto a delicadas sensaciones de cuero fino y un fondo especiado donde aparecen notas de canela.

En boca ofrece una expresión carnosa, amplia y envolvente, con una estructura poderosa que encuentra su equilibrio en una textura refinada.

Los recuerdos de ciruelas y moras maduras se entrelazan con notas de incienso, cedro, hoja de tabaco, clavo y regaliz negro, construyendo una experiencia de gran profundidad.

El final es largo, persistente y seductor, con una extraordinaria riqueza de matices que permanece en el paladar.

Este perfil sensorial corresponde a la descripción facilitada para la añada 2023 y sirve como referencia del estilo de El Nido; la cata específica de 2024 puede presentar diferencias.

Maridaje

El Nido 2023 es un vino de gran personalidad gastronómica, especialmente indicado para acompañar carnes rojas de alta calidad, chuletón de vaca madurada, cordero asado, carnes de caza y guisos tradicionales de larga cocción.

Su concentración y complejidad también permiten disfrutarlo con arroces de montaña, estofados, setas silvestres y platos elaborados con salsas intensas, donde la profundidad del vino encuentra un equilibrio natural con los sabores de la cocina.

Resulta especialmente interesante con atún rojo a la parrilla, marmitako y determinados platos de pescado de textura carnosa, demostrando que los grandes tintos pueden ofrecer maridajes sorprendentes más allá de las carnes.

También es un vino excepcional para disfrutar lentamente durante la sobremesa, acompañado de quesos curados o simplemente como protagonista de una conversación.

Se recomienda servir aproximadamente a 16 ºC, preferiblemente en una copa amplia. Una apertura anticipada puede favorecer la expresión de sus aromas y su evolución en la copa.

La Bodega: El Nido

Bodegas El Nido representa uno de los proyectos más singulares de la viticultura moderna de Jumilla, una región que ha demostrado su capacidad para elaborar vinos de extraordinaria concentración, complejidad y prestigio internacional.

Su filosofía se fundamenta en la calidad de los viñedos viejos de Monastrell y en su combinación con Cabernet Sauvignon, dos variedades que encuentran en las tierras altas de Jumilla condiciones excepcionales para desarrollar una personalidad única.

El proyecto está vinculado a Bodegas Juan Gil y a la colaboración enológica de Chris Ringland, reconocido elaborador australiano cuya experiencia contribuyó a definir el estilo de los primeros vinos de la bodega.

Desde sus inicios, El Nido apostó por una interpretación ambiciosa de la Monastrell, buscando demostrar que esta variedad mediterránea podía alcanzar niveles extraordinarios de profundidad, elegancia y capacidad de envejecimiento.

La combinación de cepas antiguas, bajos rendimientos naturales, una cuidadosa selección de la uva y una crianza en maderas nobles permitió desarrollar vinos de gran personalidad.

Dentro de la gama, El Nido representa la expresión más exclusiva del proyecto, mientras que Clio ofrece otra interpretación de los mismos viñedos y variedades.

El Nido: Un Vino para la Memoria

El Nido es mucho más que un vino de gran concentración. Representa una manera de entender la viticultura donde el tiempo, la resistencia de las cepas y el respeto por la tierra se convierten en los verdaderos protagonistas.

En las tierras altas de Jumilla, las raíces de las viejas Monastrell atraviesan los suelos pedregosos, penetran las capas de piedra caliza y buscan la humedad escondida en los horizontes arenosos.

Estas cepas, acostumbradas a sobrevivir con escasas precipitaciones, producen frutos de extraordinaria intensidad, capaces de transformar las condiciones más exigentes en vinos de gran riqueza.

El Nido recoge esa energía natural y la convierte en una expresión sofisticada, donde la potencia nunca renuncia a la elegancia.

Un vino que invita a detener el tiempo, descubrir sus matices lentamente y disfrutar de esa sensación única que dejan los grandes tintos: un sabor que permanece incluso cuando la copa ya está vacía.

El Nido 2023 es una celebración de la grandeza de Jumilla y del extraordinario potencial de sus viñedos viejos. La profundidad de la Monastrell, la estructura del Cabernet Sauvignon y una crianza cuidadosamente integrada dan forma a un tinto de personalidad imponente, elegante y lleno de matices. Un vino que trasciende la intensidad para convertirse en una experiencia de equilibrio, sofisticación y memoria, destinado a quienes buscan descubrir la expresión más profunda de un gran vino mediterráneo.