BRUNO MURCIANO | LAS BLANCAS 2024 MAGNUM

Las Blancas 2024 es el resultado de años de investigación y recuperación varietal por parte de Bruno Murciano. Con la Marisancho como eje del ensamblaje, este blanco valenciano de producción limitada nace de prácticas orgánicas y biodinámicas en un entorno de altura, mostrando carácter mediterráneo, frescura y personalidad.

Bodega: Bruno Murciano
Denominación: Valencia
Añada: 2024
Variedades: Marisancho, Macabeo, Malvasía, Merseguera, Moscatel
Producción: 10.000 botellas
Certificación: Ecológico
Graduación: 13,5% vol.
Formato: Magnum

El Viñedo

Procede del paraje La Serratilla, a unos 950 metros de altitud, en el entorno del Parque Natural de las Hoces del Cabriel. Viñedos en espaldera y secano, con cepas de 25 a 30 años plantadas sobre suelos franco-arenosos. Viticultura sostenible siguiendo principios biodinámicos y rendimientos moderados de 5.000–5.500 kg/ha.

Elaboración

Vendimia manual en cajas pequeñas durante las horas más frescas del día, con selección en campo. Despalillado sin estrujado y maceración prefermentativa de 3 a 4 días. El 50% fermenta con pieles en acero inoxidable a temperatura controlada y el resto en barricas de gran volumen sin control térmico. Crianza de 6 meses sobre lías en barrica de roble francés y 3 meses en botella antes de salir al mercado. Elaboración sin adición de sulfuroso.

Notas de Cata

Color amarillo pajizo brillante. En nariz despliega flores blancas, azahar, cítricos y notas de almendra tostada y frutos secos.

En boca es sabroso y equilibrado, con sensaciones de fruta de hueso como melocotón y matices cítricos. Volumen medio, acidez marcada y final fresco y persistente.

Maridaje

Ideal con mariscos, pescados azules, carnes blancas y cocina de temporada como setas o platos con trufa.

Un blanco original y expresivo que combina recuperación varie