CA´ DEL BOSCO CUVEE PRESTIGE ROSÉ 47 EDICIONE 75cl

Ca’ del Bosco Cuvée Prestige Rosé 47ª Edizione 75 cl

Franciacorta Rosé Extra Brut
Formato disponible: Botella de 75 cl

Descripción del producto

Elegancia, precisión y personalidad mediterránea se unen en Ca’ del Bosco Cuvée Prestige Rosé 47ª Edizione, uno de los grandes rosados de Franciacorta. Elaborado con una cuidada selección de Pinot Noir y Chardonnay procedentes exclusivamente de la vendimia 2023, este espumoso refleja la excelencia de una de las bodegas más prestigiosas de Italia.

Su delicado color rosado nace de una breve maceración del Pinot Noir, mientras que la larga crianza sobre lías aporta una textura cremosa, profundidad aromática y una burbuja extraordinariamente fina. El resultado es un Franciacorta refinado, vibrante y de enorme capacidad gastronómica.

Características destacadas

Edición: 47ª Edizione
Vendimia: 2023
Variedades de uva: 64 % Pinot Noir, 36 % Chardonnay
Tipo de vino: Franciacorta Rosé Extra Brut
Origen: Franciacorta – Italia
Alcohol: 12,5 % vol
Viticultura: Orgánica certificada
Viñedos: 19 parcelas ecológicas seleccionadas (12 de Pinot Noir y 7 de Chardonnay)
Fermentación: 7 meses en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada
Crianza: Promedio de 24 meses sobre lías
Dosificación: Extra Brut
Sulfitos: Menos de 45 mg/l
Color: Rosa pálido brillante con burbuja fina y persistente
Aroma: Fruta roja fresca, cítricos, flores delicadas y suaves recuerdos de panadería
Sabor: Fresco, elegante y cremoso, con excelente equilibrio, mineralidad y largo final

El método Ca’ del Bosco

Cada racimo se vendimia manualmente en pequeñas cajas y pasa por el exclusivo “berry spa”, un sistema patentado de lavado y secado que limpia individualmente cada racimo antes de la vinificación. El Pinot Noir realiza una breve maceración de entre 24 y 36 horas para obtener su característico tono rosado, mientras que el Chardonnay se prensa entero siguiendo el método tradicional.

Tras siete meses de crianza de los vinos base, se realiza el ensamblaje definitivo y el vino permanece una media de 24 meses sobre lías en las bodegas subterráneas de la propiedad. El degüelle se efectúa sin presencia de oxígeno mediante un sistema patentado por Ca' del Bosco, reduciendo la necesidad de sulfitos y preservando toda la pureza del vino.

Usos y maridaje

Excelente como aperitivo sofisticado y magnífico acompañante de mariscos, carpaccios, tartares, sushi, pescados grasos, arroces mediterráneos y carnes blancas. Su delicadeza también armoniza con cocina asiática y platos donde la frescura y la textura sean protagonistas.

Autenticidad y origen

Ca’ del Bosco ha revolucionado la elaboración de Franciacorta gracias a una filosofía basada en la innovación, la precisión y el respeto absoluto por la materia prima. Desde la viticultura ecológica certificada hasta sus procesos exclusivos de lavado de uvas y degüelle sin oxígeno, cada decisión busca preservar la máxima pureza del vino.

La Cuvée Prestige Rosé 47ª Edizione resume esa filosofía en un espumoso de extraordinaria finura, donde la elegancia del Chardonnay y el carácter del Pinot Noir se funden para expresar toda la personalidad de Franciacorta.

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Descubre uno de los grandes rosados de Franciacorta, elaborado con la precisión que distingue a Ca’ del Bosco.