CAMBADOS URBAR WINERY | DESCONCIERTO ALBARIÑO 2024 75cl

Desconcierto Albariño 2024 es un vino que refleja con precisión el carácter atlántico de la villa de Cambados, cuna histórica de la variedad Albariño. Elaborado por la bodega boutique Cambados Urban Winery, este vino nace muy cerca de la Ría de Arousa y captura la frescura marina, la mineralidad granítica y la pureza varietal que define a los grandes Albariños gallegos.

Bodega: Cambados Urban Winery (CUW)
Denominación: D.O. Rías Baixas
Añada: 2024
Variedad de uva: 100% Albariño
Graduación alcohólica: 13,5% vol.
Producción: 4.000 botellas
Crianza: 7 meses sobre lías finas
Formato: 75 cl

El Viñedo

Las uvas proceden de parcelas situadas en Cambados a solo 10 metros sobre el nivel del mar y muy próximas a la Ría de Arousa. Los suelos están formados por jabre granítico y arena, lo que aporta mineralidad y frescura al vino.

Los viñedos, con una edad media superior a 25 años, se cultivan en sistema tradicional de emparrado con un marco de plantación de 5×4 y una densidad aproximada de 600 cepas por hectárea. El clima atlántico de la zona, con precipitaciones abundantes y la influencia directa del océano, confiere al vino un carácter fresco, salino y profundamente atlántico.

Elaboración

La vendimia se realiza manualmente a finales de septiembre en cajas de 18 kg, con selección de las mejores uvas en la propia parcela.

En bodega se realiza un prensado largo, de unas cuatro horas, con presiones progresivas y suaves para obtener mostos de gran calidad. Tras el desfangado, la fermentación comienza de forma espontánea con control de temperatura constante.

El vino permanece 7 meses sobre sus lías finas, que se mantienen en suspensión mediante remontados cada quince días, aportando textura, complejidad y volumen.

Notas de Cata

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.

En nariz es intenso y expresivo, con aromas de fruta madura que recuerdan al melocotón blanco, pera y manzana, acompañados de delicadas notas de levadura y vainilla procedentes de la crianza sobre lías.

En boca es amplio y envolvente, con buen volumen y una acidez perfectamente integrada que aporta frescura y notas cítricas. El final es largo, ligeramente amargo y muy persistente.

Maridaje

Ideal con mariscos, pescados, arroces marineros y cocina atlántica.

Un Albariño preciso y elegante que expresa la esencia atlántica de Cambados, donde la proximidad del mar y los suelos graníticos dan forma a un vino fresco, mineral y lleno de personalidad.